朝鲜蓟市场规模

朝鲜蓟市场分析

朝鲜蓟市场规模预计到2025年为29.9亿美元，预计到2030年将达到34.6亿美元，预测期内复合年增长率为3.01% （2025-2030）。

• 朝鲜蓟因其富含纤维、维生素和抗氧化剂而闻名，已成为注重健康的消费者的必需品。它们的好处，包括肝脏支持、消化帮助和降低胆固醇，进一步扩大了全球需求。此外，朝鲜蓟的多功能性是显而易见的，因为它们可以用于从开胃菜和沙拉到披萨和蘸酱的各种菜肴中。它们在地中海美食中根深蒂固的受欢迎程度，加上新兴市场的升值，凸显了需求的不断增长。
• 意大利、西班牙和埃及受益于有利的气候，朝鲜蓟的产量在世界上处于领先地位。美国加利福尼亚州是另一个重要的生产国。 F例如，根据粮农组织统计数据库的数据，意大利朝鲜蓟产量从 2020 年的 367,080 吨跃升至 2022 年的 378,110 吨。此外，随着意大利和西班牙等主要生产国加强供应链并优先考虑出口，朝鲜蓟的全球供应量激增，满足了北美和欧洲等地区不断增长的需求。
• 消费者对有机和可持续种植食品的偏好不断上升，提振朝鲜蓟市场。大量消费者愿意为有机朝鲜蓟支付高价，这不仅支持向生态友好型耕作方法的过渡，而且也推动了市场的增长。此外，这种对有机和可持续来源的朝鲜蓟进行更多投资的意愿为满足这一需求的生产商开辟了盈利途径。这种溢价不仅使农民受益，而且激励他们采用可持续做法，进一步扩大对有机种植的需求

朝鲜蓟市场趋势

朝鲜蓟产量稳定增长

2020-2022 年期间，全球朝鲜蓟产量增长了 10.0%。例如，2020年，全球朝鲜蓟产量为1,440,087.26吨，到2022年将增至1,584,513.73吨。意大利、埃及、西班牙、秘鲁、阿尔及利亚和阿根廷等国家占2022年全球产量的81.41%。上述国家的产量为分别为378,110.00吨、459,962.08吨、200,070.00吨、97,131.00吨、124,305.30吨和30,417.09吨。地中海国家，特别是意大利、西班牙和埃及，主导着全球朝鲜蓟生产。这些国家受益于支持大规模种植的有利气候条件。意大利是世界上最大的生产国，其次是西班牙和埃及。

现代农业技术的运用，包括机械化收割、滴灌和改进病虫害防治，提高了主要产区的产量。此外，即使在不太理想的生长条件下，更好的种子品种和栽培方法也有助于优化生产。在一些地区，温室种植等受控环境农业有助于实现朝鲜蓟的全年生产，减少季节性影响，扩大淡季供应。

欧洲主导全球朝鲜蓟进口

在整个欧洲，地中海饮食强调新鲜洋蓟等蔬菜深受人们的喜爱。南欧国家，尤其是意大利、西班牙和法国，处于这一趋势的前沿。因此，对新鲜和加工洋蓟的需求强劲。随着人们越来越重视在健康饮食方面，欧洲消费者开始转向洋蓟，洋蓟因其高纤维含量、抗氧化特性以及对消化和心脏健康的益处而受到赞誉。因此，这刺激了欧洲各国对朝鲜蓟的需求增加，导致进口扩大。

在欧洲，法国、比利时、德国和瑞士主导着朝鲜蓟的进口。例如，根据ITC贸易地图，2023年，上述国家进口朝鲜蓟的价值分别为2301.5万美元、633万美元、513.6万美元和434.6万美元。 2023年，这些国家的进口量合计占全球进口量的53.1%。法国是欧洲领先的朝鲜蓟进口国，这些蔬菜在传统和现代菜肴中都发挥着关键作用。与此同时，德国尽管不是主要生产国，但在注重健康的消费者和地中海日益流行的推动下，人们的兴趣正在激增一种美食。西班牙、意大利、英国和埃及是法国的主要进口目的地。

全球朝鲜蓟市场新闻

• 3月2024 年：佛罗里达大学的研究人员正在致力于通过先进的育种技术来改善朝鲜蓟的保存。通过分析各种朝鲜蓟品种的 RNA 序列，他们的目标是查明与所需性状相关的遗传标记，包括延长保质期、抵抗生理紊乱以及减少采后变质。
• 2021 年 10 月：Enzymedica（一家专门生产消化酶的公司）推出了一种新的营养保健配方。该配方结合了朝鲜蓟叶提取物、苹果醋和姜根二氧化碳提取物，针对与消化运输和胃排空相关的问题。
• 2021 年 9 月：日本植物公司 Waphyto 推出了三种身体油，每种都添加了朝鲜蓟叶提取物。这些精油专为冬季设计，名为增强身体油、平衡身体油和放松身体油。