肉味香精市场规模

肉类风味市场分析

预计肉类风味市场在预测期内的复合年增长率为5.48%。

• 消费者对更具民族风味和异国情调的大胆风味的兴趣导致了风味的创造和实验，这些风味目前用于融合或混合，从而促进了风味的增长
• 此外，不断增长的素食人口已成为市场的目标消费者之一。各地区和国家不同的监管准则限制了制造商创新和新品发布的范围。 Givaudan、International Flavors and Fragrances、Firmenich 和 Symrise 是研究市场中的一些知名公司。

肉类香精市场趋势

牛肉香精主导市场

牛肉香精在肉香精市场中占有最大份额，增长率可观。2016年全球牛肉消费量为1295亿磅，即食产品中对牛肉香精的需求增加，并且在预测期内可能会增长。乌拉圭、阿根廷、香港、美国、巴西、巴拉圭、澳大利亚、加拿大、哈萨克斯坦和智利是全球前十名的国家，人均牛肉消费量为2016年，由于宗教情绪，一些国家禁止食用牛肉，因此印度、尼泊尔和不丹等国家是牛肉风味市场的潜在国家。

亚太地区仍然是增长最快的地区。区域

是 o亚太地区是增长最快的经济体，其食品服务行业拥有巨大潜力，可促进相关市场（包括肉味市场等配料）的增长。国内一些企业，如上海世豪香精香料有限公司，涉足猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等各类肉类香精的研制，其特点是风味浓郁、鲜活、回味持久。  菲律宾风味越来越受欢迎，并受到新加坡、泰国和马来西亚等国家消费者的青睐。这一因素导致食品制造商考虑在配方产品中大量注入香料。这一因素正在推动该地区肉香精市场的增长。

肉香精行业概述

全球肉香精市场高度发达集中且有竞争力。 该行业由大型跨国公司主导。风味混合物已成为风味行业的标准做法，并导致利润率下降。奇瓦杜丹 (Givadudan)、IFF 和芬美意 (Firmenich) 是活跃在市场上的几家主要参与者。 新品开发也是玩家们颇为青睐的策略。生产不同浓度和变化的肉基香料，以满足咸味零食和其他加工食品等应用的需求。

肉类香料市场领导者