巧克力市场规模

巧克力市场分析

2025年巧克力市场规模预计为1142亿美元，预计到2030年将达到1453亿美元，在预测期内（2025-2030年）复合年增长率为4.95%。

巧克力行业的巧克力分销渠道正在经历重大转型，超市和大卖场保持主导地位，而在线零售势头强劲。传统实体零售商通过季节性优惠、批量购买折扣以及展示本地和国际品牌的专门巧克力专区来利用其竞争优势。数字商务的出现尤其具有影响力，到 2022 年，16-74 岁的欧洲消费者中有 68% 会进行网上购物。消费者行为的这种转变促使主要零售商制定全渠道战略，ASDA、Tesco 和 Sainsbury 等公司不断扩大其业务范围。他们的在线业务旨在占领不断增长的电子商务市场。

消费者的偏好越来越倾向于优质和可持续的巧克力产品，反映了购买模式的更广泛转变。该行业见证了对可持续发展的非凡承诺，到 2022 年，超过 60% 的消费者愿意为可持续生产的巧克力支付更高的价格。这一趋势促使制造商实施透明的采购实践和可持续的生产方法，同时引入创新的包装解决方案以减少对环境的影响。主要巧克力生产商的应对措施是与可可种植者建立直接关系，并实施公平贸易实践，以确保道德采购。

该行业正在见证消费模式的显着演变，特别是在成熟的市场，复杂的消费者偏好正在推动产品创新。欧洲就是这一趋势的明证，其加工量占世界总加工量的 35%到 2022 年，可可产量将占全球巧克力消费量的 45%。瑞士在这一消费模式中处于领先地位，到 2022 年，人均巧克力消费量将达到 11 公斤，令人印象深刻，为全球优质巧克力消费树立了基准。这种高消费率鼓励制造商扩大其优质产品线并尝试新口味和配方。

巧克力市场正在经历季节性和场合消费模式的重大转变，特别是在发达市场。送礼文化继续推动重大节日期间的巧克力销售，尤其是情人节成为关键的销售时期，2022 年，27% 的美国人在情人节期间收到了巧克力作为礼物。制造商正在利用这些季节性机会，推出限量版产品和特殊包装设计。该行业还见证了部分控制包装的趋势，各公司在节日期间推出更多 200 卡路里或以下包装尺寸的选择，以满足注重健康的消费者的需求，同时保持嗜好因素。

全球巧克力市场趋势

在送礼文化的支持下，人均巧克力消费量不断上升，加上消费者对甜食的嗜好，增加了全球对巧克力的需求

• 欧洲是主要的巧克力消费地区，其次是北美和亚太地区。欧洲加工了全球 35% 的可可，占 2023 年全球巧克力消费量的 47.67%。截至 2023 年，英国和瑞士的人均巧克力消费量分别高达 10.7 公斤和 8.9 公斤
• 风味、质地和口味是影响全球巧克力市场消费者购买行为的关键属性。带有标签的巧克力有机、公平贸易认证和雨林联盟/UTZ 认证等产品在欧洲国家获得了巨大的关注。在亚太地区，消费者非常偏爱质地巧克力，例如松脆、果味和坚果味的巧克力。
• 巧克力的零售价格受到牛奶、可可豆、可可脂和糖等主要原材料价格波动的影响。根据经济状况，消费者对巧克力的选择分为：精品/高档、中端和低端巧克力，分别占8-10%、18-20%和75-80%。
• 在全球范围内，人们普遍从健康角度看待巧克力的消费，意见不一。巧克力作为一种流行的嗜好而被广泛消费，尤其是以糖果棒、巧克力甜点和热巧克力等饮料的形式。

OTHE报告中涵盖的 R 主要行业趋势

细分市场分析：糖果品种

牛奶和白巧克力细分市场牛奶和白巧克力在全球巧克力市场中占据主导地位，到 2024 年将占据约 68% 的市场份额。这一重要的市场地位归因于消费者对牛奶和白巧克力与其他巧克力相比更甜的口味和更光滑的质地的强烈偏好。该细分市场的主导地位在欧洲和北美尤其明显，这些地区的消费者对牛奶巧克力产品表现出强烈的亲和力。全球约 81% 的消费者更喜欢美味又健康的巧克力，这促使制造商推出具有创新性的产品水果和坚果等内含物。包括雀巢、玛氏和吉百利在内的大公司正在响应这一趋势，开发低热量、低糖含量和合乎道德来源的可可的牛奶和白巧克力产品，以满足不断变化的消费者偏好。

全球巧克力市场中的黑巧克力细分市场

全球巧克力市场中的黑巧克力细分市场正在经历强劲增长，预计 2024 年至 2029 年间将增长约 5%。这种增长主要是由消费者数量的增加推动的。认识到食用黑巧克力对健康的益处，包括改善大脑功能和降低患心脏病的风险。对优质手工黑巧克力产品不断增长的需求进一步支持了该细分市场的扩张，制造商专注于产品创新以占领更大的市场份额。由于黑巧克力含糖量较低，消费者的偏好越来越多地转向黑巧克力帐篷和更高的可可浓度，品种范围从 35% 到 100% 可可含量。全球约 65% 的消费者表示对更健康的巧克力选择感兴趣，特别是那些含有常量/微量营养素的巧克力，推动功能性黑巧克力产品的创新，这些产品可促进维生素、矿物质、纤维和黄烷醇等经过验证的有益营养素。

细分市场分析：分销渠道

全球巧克力市场的超市/大卖场细分市场

超市和大卖场继续主导全球巧克力零售市场，到 2024 年将占据约 42% 的市场份额。这些零售渠道因其广泛的网络和为消费者提供轻松获取各种巧克力产品的能力而保持领先地位。该细分市场的优势在北美和欧洲尤其明显，那里的超市和大卖场已经建立他拥有先进的供应链和专门的巧克力产品货架空间。事实证明，战略产品定位（包括在收银台附近放置巧克力展示架）对于推动冲动购买非常有效。沃尔玛、特易购和家乐福等主要连锁超市通过提供国际和本地巧克力品牌，为该细分市场的主导地位做出了重大贡献，同时它们的批量购买折扣和季节性促销活动继续吸引对价格敏感的消费者。

全球巧克力市场的在线零售店细分市场

在线零售渠道在巧克力分销市场中正在经历显着增长，预计在 2024-2029 年期间将增长约 6%。这种加速增长主要是由零售数字化程度的提高和消费者购物偏好的变化推动的。电子商务平台通过提供广泛的产品种类正在彻底改变巧克力分销伙伴关系、有竞争力的价格和便捷的交付选择。全球互联网用户数量不断增加进一步支持了该细分市场的增长，目前世界上约 64.5% 的人口可以访问互联网。在线零售商正在利用先进的数字营销策略、个性化推荐和基于订阅的模式来提高客户参与度。比较价格、阅读评论和在家购买优质国际巧克力品牌的便利性使得在线零售对年轻消费者和城市人口特别有吸引力。

分销渠道的剩余细分

便利店和其他分销渠道继续在全球巧克力市场生态系统中发挥着至关重要的作用。便利店是冲动购物者的关键购买点，并在非传统购物时间提供便利，尤其受益于其位于人流量大的战略位置和交通枢纽。 “其他”类别包括专卖店、免税店、自动售货机和直销渠道，提供独特的购物体验并迎合特定的消费群体。这些渠道通常专注于优质手工巧克力产品，通过个性化服务和独家产品创造独特的价值主张。这两个细分市场通过满足不同的消费者需求和购物场合，补充更广泛的分销网络，为市场的多样性做出了贡献。

巧克力市场地理细分分析

非洲巧克力市场

在不断变化的消费者偏好和对优质巧克力产品的认识不断提高的推动下，按国家划分的非洲巧克力市场规模显示出巨大的增长潜力。埃及、尼日利亚和南非是该地区的主要市场，每个市场都有不同的消费模式和市场动态。该地区在可可生产方面表现出特殊的优势，多个国家是全球可可豆的主要供应国，尽管不同市场的国内巧克力消费模式差异很大。

埃及的巧克力市场

埃及是非洲最大的巧克力市场，到 2024 年将占据该地区约 45% 的巧克力市场份额。该国的巧克力行业受益于完善的分销网络和消费者对可可日益增长的需求。产品。该市场的特点是国际和本地品牌的强势存在，零售商提供不同价位的各种巧克力产品。埃及消费者的偏好呈现出明显的模式，其中牛奶巧克力特别受欢迎，52% 的埃及人更喜欢牛奶巧克力，而 13% 的埃及人更喜欢白巧克力。

埃及的巧克力市场增长

埃及也处于领先地位非洲地区增长最快，预计 2024 年至 2029 年增长率约为 7%。这一增长是由城市化进程加快和可支配收入增加（尤其是年轻人口）推动的。该国的巧克力市场正在经历向优质和更健康选择的重大转变，黑巧克力正在成为一个特别强大的细分市场。这一扩张得到了该国蓬勃发展的旅游业的进一步支持，旅游业对巧克力消费做出了巨大贡献，尤其是在旅游旺季。

澳大利亚巧克力市场

澳大利亚巧克力市场的特点是产品种类繁多，可满足不同消费者的喜好。由于高度重视质量和创新，澳大利亚巧克力品牌在国内和国际上越来越受欢迎。该市场得到了强大的供应链以及不断增长的可持续和道德趋势的支持。y 采购可可。

巴基斯坦的巧克力市场

在消费者意识和对优质巧克力产品的需求不断提高的推动下，巴基斯坦的巧克力市场正在稳步增长。该市场的特点是本地和国际品牌混合，重点是扩大分销网络和增强产品供应，以满足不同消费者的口味。

泰国巧克力市场

泰国巧克力市场正在迅速发展，随着越来越多的消费者群体越来越倾向于优质和创新的巧克力产品。市场动态受到消费者生活方式的变化以及对更健康巧克力选择的日益偏好的影响，这推动了对黑巧克力和有机巧克力的需求。

科威特巧克力品牌

科威特巧克力品牌在中东地区越来越受欢迎，注重质量和独特的风味特征。市场受到支撑强大的零售基础设施以及消费者对优质巧克力产品日益增长的兴趣。科威特品牌越来越多地探索出口机会，以扩大其国内市场之外的影响力。

全球巧克力市场

在各地区对优质和创新巧克力产品的需求不断增长的推动下，全球巧克力市场有望大幅增长。该市场的特点是产品种类繁多，从传统的牛奶巧克力到手工和特色产品。影响市场的主要趋势包括道德和可持续采购实践的兴起，以及更健康的巧克力选择的日益普及。

巧克力市场统计

全面的巧克力市场统计数据揭示了一个充满活力且快速发展的行业，不同地区的消费模式和偏好存在显着差异。该数据凸显了主要趋势，例如日益增长的对优质产品的需求、向更健康选择的转变以及经济因素对消费者行为的影响。

巧克力行业概览

巧克力市场的顶尖公司

全球巧克力市场的特点是竞争激烈和不断创新玛氏公司、亿滋国际、费列罗集团、雀巢和好时公司等巧克力公司。这些最大的巧克力公司正在大力投资产品创新，特别是优质、有机和健康产品，并越来越关注植物性和无糖替代品。通过生产设施的现代化和可持续实践的采用，特别是在可可采购和包装方面，证明了运营灵活性。与科技公司战略合作，可可发企业和可持续发展组织越来越普遍地确保供应链透明度和产品质量。地域扩张仍然是一个重点，巧克力行业公司在新兴市场建立新的生产设施并收购当地品牌以加强其区域影响力。该行业在直接面向消费者的渠道和数字平台上进行了大量投资，以提高客户参与度和分销效率。

强大的区域参与者的整合市场

巧克力市场在全球范围内表现出高度的整合，由拥有多样化产品组合和广泛分销网络的跨国集团主导。这些主要参与者利用其既定的品牌资产、研究能力和规模经济来维持其市场地位。区域专家，特别是欧洲和亚洲的专家，通过 prem 保持强大的本地影响力迎合特定消费者偏好的 ium 和手工产品。市场结构的特点是全球巨头和专业的本地制造商混合在一起，后者通常专注于高端细分市场和独特的风味特征。

该行业见证了重大的并购活动，主要是由大公司收购较小的创新品牌以扩大其产品组合和地理覆盖范围推动的。垂直整合战略越来越普遍，公司收购可可加工设施和分销网络以加强其供应链控制。当地巧克力制造商，尤其是新兴市场的巧克力制造商，正在成为寻求渗透新市场和获取当地专业知识的全球企业有吸引力的收购目标。随着公司寻求提高运营效率并扩大市场份额，预计整合趋势将持续下去。

创新与可持续发展无力推动未来增长

对于现有企业来说，要维持和增加市场份额，注重产品创新，特别是在健康意识和高端细分市场，仍然至关重要。公司需要投资于可持续采购实践、透明供应链和环保包装，以满足消费者对负责任生产日益增长的需求。数字化转型，包括电子商务能力和直接面向消费者的渠道，对于保持竞争优势至关重要。与可可种植者建立牢固的关系并投资当地社区对于确保高质量原材料和维护品牌声誉将变得越来越重要。

新进入者和规模较小的企业可以通过专注于利基市场（例如有机、单一来源或功能性巧克力）来取得进展。成功因素包括开发独特的风味特征、利用当地原料以及创造引人注目的品牌故事与有意识的消费者产生共鸣。尽管巧克力的独特特性和文化意义提供了一些保护，但替代零食和糖果产品的替代风险仍然中等。监管变化，特别是有关糖含量、标签要求和可持续性标准的监管变化，将继续塑造竞争格局，可能为创新公司创造机会，同时挑战其他公司调整其配方和实践。巧克力制造商的市场份额受到这些因素的影响，巧克力竞争对手需要迅速适应以保持自己的地位。

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