以色列农业市场规模和份额

以色列农业市场分析

以色列农业市场规模预计 2025 年为 130.9 亿美元，预计到 2030 年将达到 157.7 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.8%。加快对农业食品技术的投资、丰富的淡化水以及国家对粮食安全的重新关注为以色列农业市场创造了有利的推动力。尽管生产商面临高昂的劳动力成本，但精准灌溉的采用、政府研发补贴以及特种作物出口的增加共同提高了利润率。 2023 年，400 多家以色列农业食品科技公司将获得 28 亿美元的资本流入，这增强了投资者的信心。淡化水价格接近每吨 0.40 美元，为种植者提供了成本可预测的投入基础，而传感器引导施肥的快速扩大规模则抑制了肥料浪费。这些力量共同定位了以色列农业市场将在 2030 年实现稳定且以创新为主导的扩张。

以色列农业市场趋势和见解

农业技术的进步

风险投资者继续Greeneye Technology 于 2024 年 4 月完成了 2000 万美元的 A 轮融资，用于将人工智能点喷技术商业化，在保护产量的同时减少 88% 的除草剂使用。 Netafim 通过 2024 年 10 月与 Phytech 的合作，通过实时植物监测软件增强了其在滴灌方面的领先地位，实现了随实际情况的灌溉。al sap flow而不是设定时间表。传感器、计算机视觉和机器学习的集成加速了农场决策，并巩固了以色列作为全球节水技术出口国的声誉。 Netafim 在 2024 年底担保的 5 亿美元债务计划进一步表明了机构对扩大以色列水务技术的兴趣。随着平台从试点到创收工具的成熟，技术的采用预计将提高平均产量，并使以色列农业市场保持当前的增长弧线。

有利的政府举措和补贴

2024 年 6 月进行了机构调整，该部更名为农业和粮食安全部，体现了更高的战略优先级。重建管理局现在将有针对性的重建拨款用于自动化、灌溉和受保护的耕作基础设施。以色列创新局指定额外的农业技术研究和开发为周边地区提供发展资金，缩小中心与周边地区的收入差距。 KANAT 的灾害保险框架为面临气候或冲突破坏的种植者提供流动性。与此同时，延长后的美国-以色列农业贸易协定确保到 2025 年某些出口产品可享受免税准入，从而缓和近期需求波动。^{[1]U.S.联邦公报，“美国-以色列农业贸易协定的延期”，federalregister.gov}这些协调一致的政策缩短了资本投资的回报期，并支撑了以色列农业市场的稳定扩张。

广泛采用精确灌溉

传感器驱动的灌溉正在超越传统的滴灌线。 Treetscope 的树内汁液传感器获得 2024 年初种子资本 700 万美元的支持，deliver 实时取水数据，以优化灌溉量和时间。五个大型海水淡化厂已经供应了全国 50% 以上的淡水，使种植者能够以每吨 0.40 美元的价格获得成本稳定的供应。通过 AGRISOL 项目进行的学术与产业合作，为横跨以色列-约旦边境的农场试点了太阳能海水淡化，展示了干旱地区种植的可扩展模型。^{[2]内盖夫本古里安大学，“AGRISOL太阳能海水淡化田间试验，”bgu.ac.il} 海法集团等施肥专家现在将精准灌溉与养分计量相结合，以提高每升施用量的产量。 Phytech 的人工智能增强建模可根据微气候数据预测需水量，进一步减少资源浪费。这些创新共同维持了以色列农业市场的产品即使在水资源短缺的情况下，生产力也会有所提高。

冲突后粮食安全当务之急

在最近的敌对行动之前，加沙地带提供了该国一半以上的热量摄入，凸显了地理集中的风险。以色列北部地区当局的实地调查显示，89% 的种植者遭受了与冲突相关的损害，这使得保护性种植和自动化投资变得紧迫。 2024 年暂时停止番茄进口以保护国内生产商，这表明政策转变，在可行的情况下优先考虑当地生产。现在的拨款优先考虑减少劳动力依赖、减轻未来收获中断的机器人技术。该部的粮食安全任务将农业复原力纳入更广泛的国家安全规划，确保为基于技术的复苏提供多年预算拨款。这一势在必行，将公共和私人资本注入以色列农业市场，并加速采用节省劳动力的设备。

依赖于主要农作物进口

预计 2025-2026 年国内小麦产量将降至 90,000 吨，低于 108,000 吨的五年平均产量，迫使工厂继续从黑海盆地采购。^{[3]外国农业服务局，“以色列谷物和饲料年度 2025”，usda.gov} Turki 的突然停止2024 年的农产品运输需要番茄、橄榄油和黄瓜的供应链快速调整。以色列还进口 70% 的蛋鸡饲料和大部分活牛，这凸显了其面临外部冲击的风险。 2024 年，瑞士、荷兰和美国总共向以色列出口了约 11.6 亿美元的食品。长期自由化减少了生产者补贴，加剧了进口依赖，使国内自给自足目标变得更加复杂。这种依赖性使以色列农业市场的复合年增长率预计减少了 0.9 个百分点。

高生产成本和劳动力短缺

冲突造成的劳动力缺口将在 2024 年阻碍南部走廊约 70% 的家禽养殖。工资压力加剧了温室供暖和灌溉抽水成本，而不稳定的能源市场则挤压了本已微薄的利润。 KANAT 对农民的支付率不断上升，导致保费上涨，从而提高了固定成本。虽然德咸水仍然可以负担得起，但抽水系统的电费削弱了这一优势。自动化降低了劳动力风险，但资本支出仍然令小农望而却步，加速了以色列农业市场的整合。

细分分析

按类型：经济作物推动创新

得益于地中海微气候和成熟的经济条件，水果和蔬菜在 2024 年保持领先地位，占以色列农业市场份额的 47.50%与欧洲买家的物流联系。 2024 年，欧盟进口商购买了价值 9.79 亿欧元（11.2 亿美元）的以色列园艺产品。传感器引导的灌溉施肥减少了养分流失并延长了保质期。与此同时，由于小麦产量落后于降雨周期，谷物和谷物产量放缓，但大麦产量稳定在 14,000 吨。援助机构称，到 2025 年至 2026 年，以葵花籽为首的油籽产量预计将增长 33%，达到 4,000 吨通过精准播种和害虫预测分析进行编辑。 Wonder Veggies 等初创企业筹集了 300 万美元，将于 2025 年推出益生菌生菜，这揭示了生物技术如何重新定位成熟的品类。随着技术渗透到各种作物类型中，以色列农业市场参与者可以从每公顷灌溉土地中获取更高的利润。

商业作物的增长速度最快，预计 2025-2030 年复合年增长率为 4.3%，这反映了以色列转向高利润特种产品的趋势。以价值计算，到 2030 年，经济作物将占以色列农业市场规模的 41 亿美元，高于 2025 年的 33 亿美元。出口导向型温室系统使优质草莓、香草和花卉能够全年进入欧盟货架。人工智能辅助气候控制和机器人收割机等技术层提高了劳动生产率，吸引了机构投资者。 2024-2025 季和 2025-2026 季期间，棉花收成从 40,000 包攀升至 65,000 包，说明分析气候控制计划如何恢复昔日的边际作物。

地理分析

北部地区在国家农业产出中发挥着重要作用，使其成为以色列最大的单一农业市场份额​。降雨量增加以及 MIGAL 等研究中心的存在促进了生物技术和精准农业的突破，从而提高了果园、乳制品和家禽的产量。海法区利用其沿海位置进行集约型蔬菜生产，并充当通过附近港口的物流门户，而更加城市化的中部和特拉维夫区越来越多地转向高价值作物和垂直农业项目，以抵消农田面积的减少。

南部区预计将扩大，随着温室综合体和沙漠农业创新在内盖夫和阿拉瓦山谷的规模扩大，为以色列农业市场增添动力s。海法集团的氨和太阳能基础设施支撑着这个干旱地区的大规模种植。在最近的敌对行动之前，加沙地带提供了全国 75% 的蔬菜产量和 20% 的水果产量，凸显了其在粮食安全方面的战略作用。先进的温室设计和精准灌溉系统支持全年收成，尽管气候条件恶劣，但仍能在出口市场上有效竞争。

以色列国家输水运输公司将淡水从北部水源输送到南部农场，使原本无法耕种的地区能够生产作物。创新局的周边发展计划向北部和南部地区提供农业科技补助，刺激创新主导的农村增长。耶路撒冷区虽然土地有限，但通过专门研究和指导国家战略的政策制定做出了贡献。沙漠农业技术的迅速采用已普遍的可出口专业知识，将南方模式定位为全球干旱经济体可持续农业的蓝图。