津巴布韦水果和蔬菜市场规模和份额

津巴布韦水果和蔬菜市场分析

2025年津巴布韦水果和蔬菜市场规模达到18.2亿美元，预计到2030年将增长至23.1亿美元，复合年增长率为4.88%。市场扩张是由持续的国内需求、不断增加的出口机会以及气候智能型灌溉系统的采用推动的。订单农业、太阳能供水系统和政府灌溉计划的实施使小农能够提高全年产量，同时满足优质的市场质量标准。虽然蔬菜仍然是城市的主要消费类别，但水果生产集群正在转向更高价值的产品。据联合国粮食及农业组织（FAO）预测，到2023年，蔬菜产量将达到210万吨，水果产量将达到100万吨。尽管面临电力短缺的挑战，通货膨胀离子和害虫爆发、对可再生能源的投资以及加强推广服务正在降低整个价值链的运营风险。

津巴布韦水果和蔬菜市场趋势和见解

食品和饮料加工商扩大订单农业计划

订单农业通过向小农户提供可靠的采购协议和技术支持，正在推动津巴布韦水果和蔬菜市场的增长农民。在这些安排下，加工商提供种子、化肥和农业指导，然后以预定价格购买产品。该系统降低了农民的市场风险，同时确保了加工商的原材料稳定供应。随着 Pfumvudza 倡议下气候智能计划的实施，订单农业的采用范围不断扩大，该计划涉及超过 180 万个家庭，其中许多家庭现已融入加工供应链^{[1]资料来源：联合国开发计划署，“气候适应的影响”水能源计划 (CAWEP)，”undp.org}。这些伙伴关系改善了农村获得农业投入的机会，提高了质量标准合规性，并促进私人融资，因为银行接受交付合同作为抵押品。

非正规城市新鲜农产品市场的增长

像哈拉雷的 Mbare Musika 这样的非正式市场处理着城市日常园艺贸易的 70-80%。市场灵活的摊位制度降低了交易成本，并可实时调整价格。女性占据了大部分零售岗位，在经济不稳定期间支持家庭收入并维持城市粮食安全。跨境贸易商向南非出口剩余农产品并进口农业投入品，加强区域供应网络^{[2]来源：经济复杂性观察站，“津巴布韦国家概况”，oec.world}。移动支付的采用提高了交易效率，同时保留了支持水果和蔬菜市场运营的社交网络。

政府支持的园艺恢复计划

津巴布韦政府在国家发展局指导下的农业恢复举措该战略并得到国际合作伙伴的支持，旨在恢复和扩大水果和蔬菜生产能力。总统农村太阳能项目于 2024 年 12 月获得批准，计划在五年内为 100 万个农村家庭提供太阳能。该举措通过为灌溉泵和收获后处理提供可靠的能源获取来支持农业生产力。灌溉基础设施扩建目标是到 2025 年扩大 496,000 公顷，使现有容量增加一倍以上，并解决半干旱地区的水资源供应限制。这些计划整合了气候智能型农业原则、耐旱品种和节水技术，以增强抵御天气变化的能力并支持市场增长。

越来越多地采用滴灌和太阳能泵

光伏系统成本下降和燃料价格上涨促使水果和蔬菜种植者采用太阳能滴灌门系统，可在三到七年内提供投资回报。马佐韦的实地研究表明，与雨养种植相比，灌溉番茄产量提高了 70-75%，而马铃薯产量提高了 190-210%。联合国开发计划署的气候适应水能源计划于 2024 年在脆弱社区实施了太阳能微型电网和灌溉系统，促进干旱期间的作物生产并支持全年连续耕作。

长期停电影响冷藏

电力供应不稳定会增加需要持续冷藏以保持出口级品质的新鲜水果和蔬菜的采后损失。大型包装厂以每升 1.20 美元的价格使用柴油发电机，这会增加 8-12% 的运营成本。小型合作社经常在没有冷藏设施的情况下运营，导致夏季高峰期收成损失高达 50%^{[3]来源：联合国粮食及农业组织，“撒哈拉以南非洲的收获后损失，”粮农组织.org。太阳能发电和电池存储举措降低了供电风险，但大量的初始投资阻碍了许多小规模发电}

宏观经济环境波动和通货膨胀

津巴布韦宏观经济不稳定，以货币波动和通货膨胀为特征，给水果和蔬菜市场运营带来了重大挑战。化肥、农药和设备成本的波动阻碍了生产计划并降低了利润率。尽管多货币体系提供了相对稳定性，但它使定价机制和出口跨境贸易变得复杂。外汇短缺和监管变化影响依赖进口的业务，限制了对专用种子、灌溉设备和加工机械等基本投入的获取。

细分市场分析

按商品划分：尽管水果增长加速，但蔬菜仍占据市场份额领先

蔬菜占津巴布韦水果和蔬菜市场规模的 55.8% 2024年，用西红柿，芸苔属植物和洋葱是供应城市中心的主要农作物。该领域通过增加灌溉投资和扩大保护性耕作的采用展现出增长潜力。城市化趋势、学校供餐计划和加工汤的工业需求支撑着市场的稳定性，而番茄酱和冷冻片加工商则提供了有保障的采购协议。

预计到 2030 年，水果领域的复合年增长率将达到 5.1%。包括蓝莓、澳洲坚果和鳄梨在内的高价值出口作物的农场交货价格是香蕉等传统作物的三倍。种植者越来越多地采用 GLOBALG.A.P.和有机认证，以进入优质欧洲零售市场。该领域的成功吸引了冷链基础设施领域的私募股权投资，表明到 2030 年津巴布韦水果和蔬菜市场份额有增加的潜力。

Geography 分析

由于土壤肥沃、广泛的灌溉计划以及靠近哈拉雷的新鲜农产品仓库，马绍纳兰中部和马绍纳兰东部生产了大量的国家蔬菜。计划中的运河修复将提高地区产量，并将作物周期延长至传统的干旱月份，从而加强该省在津巴布韦水果和蔬菜市场的主导地位。政府贷款担保和加工商主导的投入信贷支持商业番茄和马铃薯集群，为全国快餐连锁店供货。

马尼卡兰省专门从事优质出口园艺，确保津巴布韦的水果外汇收入。 Chipinge 澳洲坚果庄园的平均产量为每公顷 3.4 吨，而 Nyanga 蓝莓果园在滴灌线下的三个季节内就达到了满产。随着新果园的成熟，该省在津巴布韦水果和蔬菜市场规模中的份额预计将增加和机场货运设施减少了前往欧洲的运输时间。

马塔贝莱兰和中部地区显示出巨大的增长潜力，因为太阳能钻孔可以在干燥的自然区域 IV-V 中进行全年耕种。气候适应水能源计划下的示范地表明，多样化的菜园在长期干旱期间仍然可行，减少了当地对进口农产品的依赖。通过 Plumtree 和 Beitbridge 的跨境贸易路线为邻国市场提供了过剩番茄和绿叶蔬菜的出口，支持商业灌溉的采用。