根据 FiinGroup→查看来源的报告，越南食品和饮料行业收入环比下降 10.1%，主要是由于春节后国内销售额下降 15.4%。

出口势头更加强劲，食品和饮料出口同比增长 13.1%。

报告中的主要细节包括：

• 季节性春节后支出下降和通胀压力给国内需求带来压力。
• 面粉、海鲜和加工食品的出口增长。乳制品、糖、啤酒和麦芽面临国内销售疲软的局面。
• 原材料、物流和外汇等投入成本上升压缩了盈利能力。农产品价格下跌，特别是大米，进一步降低了利润率。
• 美国关税带来结构性风险。长期提高关税可能会削弱海鲜、腰果和咖啡的盈利能力。
• 在通货膨胀的背景下，国内对非必需品的需求仍然疲软。啤酒和优质乳制品销售尤其疲软。
• 餐饮公司可能会提高价格到 2025 年，以捍卫利润率。
• 需要进行行业调整。需要更多的自动化、重新谈判的供应合同和市场多元化。
• 前景谨慎乐观。欧盟和中国市场可以抵消美国的关税风险。
• 加工食品、海鲜、面粉加工、石油和渔业等高价值领域仍然是主要增长动力。
• Z 世代趋势正在重塑国内市场。对便利、创新、传统和融合产品的需求不断增长。

FiinGroup 的分析表明，2025 年越南餐饮业的经营环境将更加复杂。出口需求依然强劲，但美国关税、成本通胀和国内需求疲软带来的利润风险正在加大。公司将需要进行战略调整，以应对利润压力和不断变化的消费者趋势。