越南的零食市场：企业的充足机会
越南的零食市场正在快速发展，从而增加了对方便和多样化的小吃选择的需求。随着越来越多的消费者，尤其是在主要城市中，倾向于健康和优质的小吃，本地和国际品牌都在这个充满活力和充满活力的市场中发现了充足的机会。
越南的零食食品市场正在经历快速扩张，这是由于消费者的偏好，收入上升和城市化而推动。市场在2023年价值32亿美元，市场受到方便且负担得起的食物选择的需求不断增长，中产阶级人口不断增长以及饮食方式的不断变化。
该国的经济增长导致了更高的一次性收入，使消费者可以在高级和多样化的零食产品上花费更多。在2024年上半年，越南工人的平均每月收入达到750万越南盾（约300美元），比越南工人的月收入增加了7.4％2023年的同一时期。这种财务提升直接影响了消费方式，因为越来越多的消费者选择了高级小吃选择，尤其是在河内，胡志明市和da nang等主要城市中。
。 找到业务支持 通过使您的供应链和整个亚洲市场多样化来导致关税风险同时，城市化正在重塑越南的经济格局。虽然与邻国亚洲国家相比，越南的城市人口仍在稳步增加。预测表明，到2040年，该国一半以上的人口将居住在城市地区，到2050年达到57.3％。这一转变正在推动对方便，即食小吃的更大需求，尤其是在时间短缺的城市居民中。
在市场上，咸味零食占主导地位，尤其是在经常SNAC的年轻消费者中k之间的k。但是，在农村地区，负担能力仍然是主要问题，大众市场产品保留了强劲的需求。
随着越南继续整合西方饮食文化，同时保持传统风味，小吃行业有望持续增长，为地方和国际品牌带来了巨大的机会。
越南人的零食偏好
传统品味各不相同
越南多样化的烹饪文化在其零食市场中起着核心作用，区域偏好塑造了零食的类型。
- 越南北部：零食往往是轻巧的，风味的，反映了根深蒂固的烹饪传统。受欢迎的产品包括各种传统零食，例如bánhgiò（米粉饺子，里面装满了猪肉和蘑菇），bánhrán（用肉豆豆酱加入深油米饭），以及xôi（xôi 越南中部：小吃以其大胆，香料的口味而闻名。区域性最爱，例如bánhbèo（用虾粉和脆皮猪肉蒸汽蛋糕）和bánhtrángNướngng（烤米纸，带鸡蛋，肉，肉和葱），提供复杂而令人满意的味觉。
- 越南南部：受到该地区温暖的气候的影响，人们喜欢用热带成分制成的甜食。 bánhtrángtrộn，将米纸与罗望子酱和干牛肉混合在一起，是HCMC青年的一种流行享受，以及各种含有椰子成分的糖果。
现代生活方式的影响
尽管传统小吃对越南的烹饪身份仍然至关重要，但来自韩国，日本和西方国家的进口品牌的影响正在增长。年轻的消费者越来越受社交媒体和全球食品趋势的影响，正在拥抱薯片，巧克力棒等产品S和基于乳制品的零食。这一转变促使国际公司通过Tiktok，Facebook和Instagram等平台驱动食品趋势，并帮助当地企业家推出创新的小吃创意。
找到业务支持 我们的专家帮助企业适应了亚洲餐饮行业的变化和壮成长。的确，社交媒体已成为塑造小吃趋势的关键人物，尤其是在年轻消费者中。报告表明，越南消费者的70％积极参与零食趋势，使该国成为亚洲增长最快的零食市场之一。例如，像tràmãngcầu（蛋ustard-apple茶）和tràsữakhoaimôntươi（带有新鲜芋头酱的牛奶茶）这样的饮料获得了普及。这个动态的环境促进了thr创新零食概念的Eving市场，许多小型企业都通过在线平台蓬勃发展。
越南小吃市场的主要参与者
最著名的品牌
越南的零食行业是由本地和国际品牌的组合塑造的，每个品牌都迎合了不断发展的消费者偏好。蒙德勒斯国际（Mondelez International）以其奥利奥（Oreo）和金（Kinh）的品牌统治了市场，吸引了高级和大众市场的细分市场。百事可乐通过Lay和Poca在美味的小吃类别中拥有强大的地位，而韩国猎户座集团继续以其受欢迎的Choco Pie捕捉需求。 Kinh do Corporation仍然是越南最成熟的国内品牌之一，提供传统和当代小吃的融合。同时，URC越南用广受认可的Jack'N Jill产品巩固了其市场的业务。
百事可乐通过大量投资进一步加强了在越南的足迹，其中包括90 m美元HA NAM的Illion食品加工设施和长期以来的3亿美元饮料工厂。这些设施旨在以可再生能源运营，与公司的可持续发展目标保持一致。仅HA NAM工厂预计每年将生产超过23,000吨的零食产品，同时提供越南和柬埔寨市场，同时产生1,000多个本地就业机会并促进区域经济增长。
越南小吃的出口
越南零食产品也正在获得国际认可，这反映了该国在全球食品市场中的不断扩大。一个值得注意的例子是本·特雷（Ben Tre）的椰子糖果（Coconut Candy），该糖果最近在Taste Atlas中排名世界排名第26位。传统上，这种甜点是由磨碎的椰子，椰奶和糖制成的，它已经演变为融合了诸如潘丹，榴莲和烤花生等创新口味，从而进一步增强了其在全球消费者中的吸引力。
高级SNACKS
展望未来，高级小吃部分带来了重要的增长机会。越南是大约50个即时面条生产商的所在地，越南，Masan消费者，Uniben和Asia Foods带领该行业。 AceCook巩固了其在2022年的统治地位，收入超过了5.9亿美元，而Masan的便利食品（包括Instant Noodles）在2023年上半年的上半年记录了7.8％的同比增长率。随着竞争的加剧，公司越来越多地专注于产品差异和健康的消费者需求，以满足消费者需求的需求。
未来的前景
越南零食市场正在经历着一个显着的转变，超越了传统的口味和便利性考虑，以更加强调健康意识和功能性食品。消费者对营养益处的意识不断提高，这推动了对既放纵又增加健康价值的产品的需求。
他零食零食需求
健康驱动的零食正成为一个关键趋势，越来越偏爱富含营养和功能性的食物。在面包店领域，尽管新鲜度和口味仍然是主要因素，但越南消费者中有51％的消费者现在优先考虑健康属性，而全球平均水平为32％。这种转变正在影响购买决策，特别是对于糖含量降低并声称强调高纤维或蛋白质含量的产品。
找到业务支持 利用我们的商业智能服务来通过我们的专家分析来优化您的策略。同样，随着产品安全性和功能成分成为首要考虑因素，奶牛部门对低脂奶酪和强化牛奶饮料的需求增加。此外，消费海鲜，肉，家禽在很大程度上是由对新鲜度，负担能力和营养益处的看法所驱动的，特别强调了omega-3脂肪酸和高蛋白含量。
对无麸质，酮和低糖选择的需求激增，尤其是在大流行之后。大约86％的越南消费者优先考虑部分控制和成分透明度，许多人寻求既有营养价值和放纵的小吃。这导致了功能性零食的兴起 - 除了改善能量或更好的肠道健康之外，还提供了其他好处。
。高级，功能性零食正在获得流行
高级和功能性小吃的市场也在不断扩大，这反映了消费者对高蛋白，富含纤维的产品（例如谷物和能源棒）的兴趣。天然和功能性成分正成为关键差异化者，与更广泛的健康意识趋势保持一致。此外，越南正在目睹n基于植物和运动营养领域的可行增长，采用肉类替代品超过全球平均水平（25％比20％），突出了向替代蛋白质来源的逐渐但稳定的过渡。
由数字和社交媒体趋势驱动的市场转变
数字和社交媒体趋势继续塑造市场，在线平台在影响消费者行为方面起着至关重要的作用。病毒式食品趋势继续推动销售，特别是对于在Tiktok和Instagram等平台上普及的视觉吸引力和趋势驱动的零食。同时，电子商务的扩展正在重塑分销渠道，因为品牌越来越多地利用直接面向消费者的销售和数字营销策略来吸引年轻，精通技术的消费者。
外卖
越南的零食市场有望实现显着增长，在2023年的价值为32亿美元。并改变消费者的偏好。不断扩大的中产阶级越来越选择优质小吃产品，尤其是在城市中心。零食选择的强烈区域多样性给品牌带来了挑战和机遇。
像Mondelez，Pepsico和Kinh这样的本地品牌这样的主要参与者正在扩大其业务，表明市场竞争强劲。社交媒体正在影响零食趋势，尤其是在年轻消费者中，为创新产品创造了肥沃的基础。投资越南的小吃市场展示了有希望的前景，利用了其传统和现代影响的融合。