越南的零食食品市场：了解您的消费者

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根据尼尔森（Nielsen）的说法，这是越南食品市场增长最快的零食食品，去年增长了21％，这是行业平均水平的三次。到2020年，越南，城市化，一次性收入和生活水平的上升预计将使小吃市场提高到10亿美元。小吃被认为是非必需品的产品，小吃市场的增长是消费者市场的积极信号，因为它表示较高的支出能力。

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零食市场

根据Kantar Worldpanel最近的一项研究，该研究以连续消费者面板的方式获得了消费者知识和见解，越南小吃市场预计到2020年，2015年价值5.18亿美元，预计将增长到10亿美元。FMCG。预计到2020年，越南市场的复合年增长率为5％至6％。

消费者支出

根据Kantar Worldpanel的说法，每个买家在城市4个城市的零食上支出，包括Ho Chi Minh，Ha Noi，Da Nang和Tho可以从2015年的914,000 VND VND增加到1,068,000 VND 1,068,000，在2017年。在2017年，在农村市场，从2015年547,000英尺增加到619年。

区域差异

越南的消费者偏好因该地区而异。就品味而言，北部优先于朴素，而中央和南方则偏爱辣味和甜味，根据坎塔·沃斯塔尔（Kantar Worldpanel）的说法。

在类别方面，冰淇淋和软蛋糕在北部最受欢迎，而饼干和糖果在中部地区首选。零食和坚果，增长最快的类别之一在南部最受欢迎。

主要参与者

市场上的主要参与者Nclude Orion Food Vina，Vinamilk，Pepsico越南，Mondelez Kinh Do和Bien Hoa ConfectioneryCorp。

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消费者趋势

健康问题

健康是食品市场上越南消费者的主要决定因素。根据尼尔森的一份报告，有83％的消费者做出饮食选择以避免健康不良影响，远高于全球平均水平79％。大约89％的人准备支付更高的价格，如果这意味着更好的质量食品可以促进健康福利，远高于全球平均水平76％。

在包装和内容方面，有88％的越南消费者确实阅读了标签以了解营养内容，而76％的消费者则想了解所有成分产品。

驱动健康消费者的产品中的前五名是钙，矿物质，维生素和微量营养素以及低胆固醇水平的存在。

高级产品

随着一次性收入和中产阶级人口的增加，越南消费者正在引入和首选的高级产品。产品，福利和包装是定义市场上溢价的主要组成部分，而不是价格。

根据尼尔森的说法，零食市场的近四分之一（23％）属于高级市场。通常在大多数消费品中定义溢价的定价在小吃市场上并不成立。如果保留股票单位（SKU）的价格上涨了5％以上，则可能对零食市场的数量产生负面影响。价格没有变化或价格降低5％，积极影响为14％和21％根据Nielsen的说法，

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便利

随着越来越多的人从农村地区转移到城市，需要便利的需求导致迷你马和便利店的数量迅速增长。截至2018年2月，有1,817个迷你马特和823家便利店。

要利用对便利性的需求，品牌应专注于较小且灵活的包装，即食餐点，健康/高级产品，以及在便利店和迷你店中增加的业务。

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展望未来，零食公司需要发展其产品组合，并专注于具有功能收益的产品，以满足不断变化的消费者偏好和需求。