纯素巧克力糖果市场（2025 - 2030）

纯素巧克力糖果市场摘要

纯素巧克力通常被认为是乳制品巧克力的更健康替代品，因为它们不含乳制品，而众所周知，乳制品会导致某些人的消化问题。此外，公司正在利用全渠道策略来提高纯素产品的知名度，从而提高消费者对该市场的认识。

随着消费者可支配收入水平的不断提高和全球城市化步伐的加快，消费者已开始坚持以健康和保健为基础的生活方式。这种生活方式的一个显着方面是有机和最低限度加工成分的消费。纯素巧克力制品往往使用较少的人工添加剂、防腐剂和精制糖制成，使其成为该人群的可行选择。许多消费者，尤其是注重健康的个人，更喜欢带有清洁标签、含有天然成分和最少加工的产品。纯素巧克力还符合各种饮食偏好和生活方式，包括植物性、无麸质和低糖饮食。低碳水化合物和无糖饮食的日益普及促使人们使用甜叶菊或椰子糖等替代甜味剂创造出更健康的纯素巧克力选择。

人们对奶牛养殖活动中虐待和剥削动物的认识不断提高，迫使许多消费者转向纯素产品。根据善待动物组织 (PETA) 的一份报告，通过挤奶方案、人工饲养等技术可以提高牛的产奶量。授精和药物，所有这些都被证明对牛的健康有害。此外，根据美国农业部 (USDA) 的数据，超过 16% 的用于产奶的奶牛患有乳腺炎，这是乳房炎症，是乳制品行业成年奶牛死亡的主要原因。纯素食行业不断提高人们对这些问题的认识，以鼓励消费者转向植物性替代品。因此，消费者越来越多地避免在食品行业中使用动物源性产品，以支持零残忍的选择，从而有助于纯素巧克力糖果行业的扩张。

以前，纯素巧克力缺乏传统乳制品巧克力所闻名的奶油质地和丰富口感。然而，随着技术的进步和成分质量的提高，例如加入植物奶（杏仁、燕麦和椰子），纯素巧克力已变得与乳制品巧克力更具可比性。口味和质地方面，提高了它们对更广泛受众的吸引力。由于一些区域和本地公司的出现，该市场的竞争加剧，品牌被鼓励提高其产品的频率和质量。例如，2025 年 1 月，玛氏公司旗下品牌 Galaxy 在英国超市推出了榛子果仁糖纯素巧克力棒。该无麸质产品已获得素食协会的认证，并与该品牌在该系列中的其他口味一起加入，其中包括经典、碎饼干、咸焦糖、焦糖榛子和光滑薄荷等。

产品洞察

模压棒细分市场在全球纯素巧克力糖果市场中占据最大的收入份额，达 42.3%。 2024 年。巧克力棒是全球消费最广泛的巧克力糖果形式，这种趋势也延伸到了纯素巧克力品种。消费者越来越寻求快速、方便、健康且易于携带的零食选择，纯素巧克力棒满足了这种需求。此外，它们的广泛供应和可识别的形式使它们成为消费者参观零售店的首选，品牌通过高品质的包装展示这些产品的营养价值。各公司正在合作推出更有营养、更具吸引力的产品，并提升其在全球市场的地位。例如，2023 年 12 月，Lindt 宣布与生产无可可巧克力的 ChoViva 合作，推出限量版 Soft & Creamy Hazelnut 巧克力棒。该产品的内层含有 ChoViva 的无可可巧克力，外层由 Lindt 的普通无乳巧克力制成。

薯片和零食领域预计从 2025 年到 2030 年将以全球市场最快的复合年增长率发展。这些产品的高度便利性和便携性使其成为受欢迎的产品素食消费者的选择。此外，与传统巧克力棒相比，它们被认为是一种易于食用的零食。想要控制份量的消费者通常会发现这些产品很有吸引力，尤其是那些注意卡路里摄入量或正在寻找快速、小份零食的消费者。它们也被认为是许多烘焙食谱中的重要成分，例如饼干、布朗尼蛋糕、蛋糕和松饼。随着越来越多的人采用纯素和植物性饮食，烘焙领域对纯素巧克力片的需求不断扩大。家庭烘焙的普及进一步加强了该细分市场的扩张，这鼓励纯素食消费者大量购买这些产品并在准备过程中使用它们。

类型洞察

2024 年，牛奶巧克力细分市场在纯素食巧克力糖果行业中占据领先的收入份额。该产品采用植物替代品制成。杏仁、燕麦或椰奶等天然食品，不含任何乳制品成分。很大一部分消费者更喜欢纯素牛奶巧克力，因为它不含乳糖和乳制品，解决了乳糖不耐受、牛奶过敏或敏感人群的担忧。制造商在这个市场上不断推出创新产品，推出新的风味组合和优质配方。这些糖果产品有多种口味，包括咸焦糖、榛子和水果口味等。这种多样化的选择迎合了不断变化的消费者偏好，使纯素牛奶巧克力成为消费者的热门选择。

预计在预测期内，黑巧克力领域将以全球市场最快的复合年增长率增长。与这种类型的巧克力相关的各种健康益处导致了产品的大量销售。黑巧克力，特别是可可含量较高的品种，以其具有抗氧化特性，可减少炎症、改善心脏健康并支持整体健康。消费者越来越意识到过量糖消费对健康的负面影响，促使他们寻求添加糖更少、成分更天然的替代品。因此，公司推出了不同形式的产品，例如棒状、松露状和杯状，以满足客户的需求。 2023年4月，雀巢宣布推出雀巢Toll House黑巧克力植物性小块和雀巢Toll House半甜植物性小块。这些植物性产品属于该公司的 Toll House 品牌，以 255 克袋装提供，它们的推出是该公司探索其他纯素巧克力品种战略的一部分。

分销渠道洞察

线下部门在全球纯素巧克力市场上占据最大的收入份额2024 年，纯素食和植物性产品的需求不断增长，导致超市和杂货连锁店增加了专门销售植物性食品的空间，包括纯素巧克力产品。全食超市、沃尔玛和塔吉特等主要零售商已开始在其零食货架和健康食品专区储备更多种类的纯素巧克力。这种增加的可用性使消费者在购买其他商品时更容易找到和购买纯素巧克力。此外，品牌经常进行店内营销活动、产品样品和提供折扣，以提高其产品的知名度。此类促销活动可以刺激冲动购买并为纯素巧克力引入新客户。

另一方面，预计从 2025 年到 2030 年，在线市场将见证纯素巧克力糖果行业的最快增长。互联网普及率不断提高在全球范围内，智能手机的使用不断增加，导致纯素糖果通过在线平台销售强劲。这些平台提供了多种优势，例如提供更广泛的产品和有吸引力的折扣，以帮助品牌增加其网站的访问量。此外，详细的产品描述、原料采购的透明度，以及强调将这些产品融入不同制剂的各种方法的文章和博客的存在，进一步使品牌能够产生销售。

区域洞察

2024 年，北美纯素巧克力糖果市场占全球收入份额的 36.7%。区域经济体中纯素人口的稳步增长以及对优质和纯素巧克力的需求消费者对低糖糖果的喜爱促进了市场的增长。由于不含乳制品成分，纯素巧克力被认为是比传统巧克力更健康的选择ts，它吸引那些乳糖不耐症、乳制品过敏或希望减少总糖或脂肪摄入量的人。此外，美国和加拿大等经济体的几家著名的纯素巧克力产品制造商导致了该行业的竞争加剧，迫使制造商推出创新且更具营养的产品。

美国纯素巧克力糖果市场趋势

2024年，美国在北美纯素巧克力糖果市场中占据主导收入份额。经济中快速增长的纯素运动以及几位著名名人和运动员对植物性食品的推广，导致大量人口转向纯素生活方式。预计这将在未来几年推动纯素巧克力糖果的销售增长。美国拥有庞大且稳定增长的人口盖洛普 2023 年 8 月发布的一项民意调查显示，4% 的受访者表示他们遵循素食饮食，而 1% 的受访者声称自己是素食主义者。该国更广泛的消费者，包括弹性素食主义者，也越来越多地转向植物性饮食选择。纯素巧克力糖果已从这一趋势中受益，因为许多消费者寻求传统乳制品巧克力的替代品。

欧洲纯素巧克力糖果市场趋势

2024年，欧洲在全球纯素巧克力糖果市场中占据可观的收入份额。纯素主义已成为欧洲消费者越来越流行的生活方式；例如，根据 Veganz 2022 年发布的一项调查，德国约有 3.1% 的人口（相当于约 170 万人）被认定为素食主义者。越来越多的地区人口优先考虑健康和保健，导致对健康的需求增加或纯素巧克力是传统乳制品的更健康替代品。根据 Finder 进行的研究，英国的素食人口也迅速增长。数据显示，2024 年，约 4.7% 的成年人口（即 250 万人）遵循植物性饮食。这意味着 2023 年至 2024 年间，素食人口增加了 110 万人，凸显了促进这种生活方式的各种活动的积极影响。这些因素预计将对经济的行业扩张产生积极影响。

亚太地区纯素巧克力糖果市场趋势

预计 2025 年至 2030 年，亚太地区纯素巧克力糖果行业将以最高的复合年增长率增长。该地区人口的稳步增长以及年轻人口和职业人口的不断扩大，导致人们对替代饮食模式（包括纯素食、酮和原始人饮食）的认识有所提高。雅阁根据 Veganising it 的一份报告，该地区的素食人口占全球领先地位，占 9%，这表明这种饮食在日本、中国和澳大利亚等经济体中很受欢迎。此外，乳糖不耐症患病率的上升有助于区域市场的扩张，《世界人口评论》的一篇文章指出，这种情况影响着 70-100% 的东亚人口。因此，消费者要求食品提供高营养价值，同时避免乳制品的危害，这使得纯素巧克力在零售和杂货店的植物性部分中占据显着地位。

2024 年，中国在亚太市场的收入份额中占据领先地位。经济中个人对健康和保健的日益关注，加上对食品生产中虐待动物的认识不断提高，迫使许多中国消费者转向植物性饮食。因此，零售店的库存量显着增加饮料、甜点和糖果等纯素产品能够满足这一不断扩大的人口需求。此外，社交媒体平台的日益普及以及几位宣传替代饮食模式好处的中国影响者的出现也创造了人们对纯素食品的积极看法。一些著名的国际巧克力品牌已在这个市场推出了其产品的不含乳制品版本，以通过纯素食人群产生销售，同时近年来也出现了一些本地品牌。这导致市场竞争加剧，并为消费者提供了优质和实惠细分市场的多种选择。

主要纯素巧克力糖果公司见解

参与全球纯素巧克力糖果行业的一些主要公司包括 Theo Chocolate、Alter Eco 和 Mondelēz International 等。

• Alter Eco 是一家可持续发展企业-总部位于美国的专注食品公司，专门生产有机和公平贸易产品。该公司以其巧克力产品而闻名，包括巧克力棒、松露、格兰诺拉麦片和藜麦产品。 Alter Eco 的巧克力棒分为黑巧克力、纯素巧克力、原始人巧克力、酮巧克力和无麸质巧克力。著名的纯素巧克力品种包括 Classic Blackout、Super Blackout、Almond Blackout、Raspberry Blackout、Quinoa Crunch 和 Sea Salt。

• Mondelēz International 是一家跨国糖果、食品和饮料公司，总部位于伊利诺伊州芝加哥。该公司以一系列跨类别品牌而闻名，例如烘焙零食、巧克力、饼干、饮料、糖果和口香糖。在巧克力领域，著名品牌包括 5 Star、Alpen Gold、Cadbury、Daim、Hu、Lacta、Milka 和 Toblerone。近年来，亿滋已扩展到植物性产品，吉百利植物棒于 2021 年在英国推出，并扩展到加拿大a 2022年。亿滋于2021年进一步收购了Hu Master Holdings，该公司开发纯素巧克力产品，如香草脆黑巧克力、榛子黄油黑巧克力和咸黑巧克力。

近期发展

• 2024年4月，Lindt旗下品牌LINDOR annou推出 Lindt LINDOR 黑巧克力燕麦牛奶松露和 Lindt LINDOR 非乳制品燕麦牛奶松露，这是其松露产品的植物性变体。继 2022 年推出 Lindt CLASSIC RECIPE 非乳制品燕麦奶棒之后，这些产品是 Lindt 不断扩大的植物性产品系列的一部分。这些新产品已通过美国各地的零售店和该公司的在线平台 www.lindtusa.com 销售。

• 2024 年 2 月，Trek One Capital 宣布已收购 Alter Eco Foods，后者是该公司的子公司。开发和销售有机黑巧克力棒、松露、藜麦和格兰诺拉麦片。该公司在加拿大、美国、新西兰和澳大利亚销售这些产品，主要销售渠道是有机/天然零售店。 Alter Eco 从利用再生农业、可持续农业、公平贸易实践和农林业的农场采购原材料，该公司的所有产品都含有有机成分ic认证。此次收购预计将使 Alter Eco 能够利用 Trek One 的运营和财务能力加速其增长。

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