英国大豆蛋白市场规模

英国大豆蛋白市场分析

英国大豆蛋白市场规模预计到 2025 年为 2.112 亿美元，预计到 2030 年将达到 2.551 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 3.85%。

由于消费者偏好的变化和健康意识的增强，英国蛋白质原料行业正在经历重大转型。不断上升的肥胖率在 2022 年达到 63.9%，促使消费者寻求更健康的替代蛋白质选择。这种转变导致对植物蛋白选择的需求增加，大豆蛋白因其完整的氨基酸谱和在各种应用中的多功能性而成为首选。食品行业通过开发创新的大豆蛋白强化产品来应对，特别是在即食食品和方便食品领域。制造商越来越关注清洁标签产品产品和透明的采购实践，以满足消费者对更健康选择的需求。

植物性革命继续重塑英国蛋白质市场格局，到 2023 年，大约 32% 的消费者定期饮用植物性饮料。这一趋势在越来越多地采用弹性素食和植物性饮食的年轻消费者和城市人口中尤为明显。市场见证了消费者行为的重大转变，约 60% 的英国消费者在 2021 年转向植物蛋白产品，理由是健康益处和环境问题。这种转变导致对新型大豆蛋白应用的研发投资增加，特别是在肉类替代品和乳制品替代品方面。

产品创新和技术进步正在推动大豆蛋白应用在各个行业的发展。制造商正在开发新配方，以改进功能、口味和性能d纹理轮廓，满足不同消费者的喜好。在不断发展的健身行业（全国约有 3,060 个健身俱乐部和工作室）的支持下，该行业在运动营养领域取得了特别的创新。公司正在专注于开发专门的替代蛋白产品，以满足特定的饮食要求和生活方式选择，包括无过敏原和清洁标签选项。

大豆蛋白产品的零售格局已经发生了显着变化，超市和专卖店扩大了植物蛋白产品的供应。主要零售商正在开发自有品牌大豆蛋白产品，并在商店内设立专门的植物专区，以满足不断增长的消费者需求。市场还见证了原料供应商和食品制造商之间不断加强的合作，以开发创新应用并提高产品的可及性。电子商务平台已成为重要的分销渠道化渠道，为消费者提供便利的获取各种植物蛋白产品的机会，并通过提高产品知名度和可用性来促进市场增长。

英国大豆蛋白市场趋势

植物蛋白消费的增长为配料领域的主要参与者提供了机会

• 健康状况良好的成年人的蛋白质建议摄入量为0.83克/公斤/天。 60岁以下成年人平均蛋白质摄入量为0.83至2.2克/公斤/天。成年女性每日平均蛋白质摄入量为74克，成年男性为100克。千禧一代和 Z 世代尤其推动了对植物性饮食和补充剂不断增长的需求。这主要是因为植物蛋白正在迅速成为可以替代动物蛋白的所有必需氨基酸的唯一来源。蛋白质片段的植物性食品的出现可能会减少该国对动物蛋白的依赖对环境的影响。
• 植物性食品的最大用户是年轻的城市消费者，他们认为少吃肉对他们的健康和环境更好。预计未来一年，越来越多的英国人将放弃肉类或采用素食或纯素饮食。英国政府在消费者中提倡健康的生活方式和饮食。这为被认为是有机、纯净且健康的大豆蛋白成分提供了机会。 2022年人均大豆蛋白消费量较2016年增长4.6%。
• 在英国，2019年至2020年每人每周平均消费大米量为111克。大米含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、钾、铁和纤维等必需营养素。英国公民平均en每年消耗约5.6公斤大米，其中白米占采购量的80%。由于英国种族人口不断增加，饮食品种不断增加，预计英国大米消费量将大幅增加。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：表格

英国大豆蛋白市场的分离细分市场

分离大豆蛋白细分市场主导着英国大豆蛋白市场，占据约到 2024 年，其市场份额将达到 48%。这一主导地位是由其卓越的蛋白质含量和在食品和饮料行业的多功能应用推动的。大豆分离蛋白含有约 90% 的蛋白质含量，使其成为各种应用中蛋白质强化的首选。它们的高分散性、溶解性和优异的功能特性（例如乳化、发泡和胶凝）使它们在肉类替代品、饮料和营养补充剂中特别有价值。消费者对健康益处的认识不断提高，例如不含乳糖、零胆固醇和低饱和脂肪，进一步推动了该细分市场的增长。此外，在应用领域的持续创新和对植物蛋白替代品的需求不断增长的支持下，大豆分离蛋白预计到 2029 年将保持其市场领先地位，预计 2024-2029 年增长率约为 4%。

剩余细分市场形式细分

浓缩大豆蛋白和组织化大豆蛋白细分在塑造英国大豆蛋白市场格局中发挥着至关重要的作用。浓缩物保留了原始大豆的大部分纤维，广泛用于烘焙食品、早餐谷物和肉制品，具有功能性和营养价值。组织化大豆蛋白细分市场虽然市场份额较小，但服务于食品行业的特定利基市场，特别是在肉类类似物和个人护理产品领域。这些细分市场满足不同的价格点和应用要求，浓缩大豆蛋白为许多应用提供了更具成本效益的解决方案，而组织蛋白则提供了在肉类替代产品中有价值的特定组织特性。这些细分市场的多功能性继续推动各种食品和饮料应用的产品开发和配方创新。

细分市场分析：最终用户

英国大豆蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料细分市场在英国大豆蛋白市场保持主导地位，到 2024 年将占据约 52% 的市场份额。这一巨大的市场份额主要是由肉类和乳制品替代品应用不断增长推动的，这两种替代品分别占该细分市场销量的近 23% 和 21%。该细分市场的强劲表现得益于消费者对植物性产品偏好的变化，约 60% 的英国消费者由于认为植物性替代品对健康有益而转向植物性替代品。食品和饮料制造商越来越多地将大豆蛋白成分融入各种应用中，包括烘焙产品、饮料、早餐谷物和调味品，充分利用其功能特性和营养价值。素食主义者和素食人口的不断增加进一步推动了该细分市场的增长在英国，大约 9% 的消费者遵循植物性饮食，23% 的消费者认为弹性素食者。

英国大豆蛋白市场的补充剂细分市场

补充剂细分市场正在成为英国大豆蛋白市场增长最快的类别，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 9%。这一显着增长主要是由于运动营养产品的日益普及所推动的。该国健身爱好者和健身房会员数量不断增加。该细分市场的扩张在运动营养类别中尤其引人注目，大豆蛋白粉在运动员和健身爱好者中越来越受欢迎。随着英国老龄化人口变得更加注重健康并寻求富含蛋白质的膳食补充剂，对老年人营养补充剂的需求不断增加进一步支持了这一增长。补充剂中的婴儿和婴儿配方奶粉子行业也为该细分市场做出了重大贡献nt 的增长，特别是由于婴儿乳糖不耐受病例的增加以及对植物性替代品的日益偏好。

最终用户细分中的剩余细分市场

动物饲料细分市场占英国大豆蛋白市场的很大一部分，是牲畜和水产养殖营养的重要组成部分。动物饲料配方中对优质蛋白质成分的需求不断增长，特别是在家禽和水产养殖应用中，凸显了该领域的重要性。大豆浓缩蛋白因其较高的粗蛋白含量以及在饲料配方中与玉米粉的互补性而广泛应用于该领域。该领域还受益于动物营养中对可持续和植物性蛋白质来源的日益关注，制造商为不同动物物种和生命阶段开发专门的大豆蛋白产品。该领域的宠物食品行业也呈现出良好的发展势头。宠物数量不断增加以及对优质宠物食品的需求推动了增长。

英国大豆蛋白行业概况

英国大豆蛋白市场的顶尖公司

英国大豆蛋白市场的特点是主要参与者不断进行产品创新和战略扩张，以巩固其市场地位。公司正在大力投资研发，以开发针对特定最终用途应用的新大豆蛋白配方，特别是在肉类替代品和乳制品替代品领域。通过建立区域创新中心和制造设施来展示运营灵活性，以更好地满足当地市场需求。战略举措包括与当地经销商和食品制造商建立合作伙伴关系，以提高市场渗透率。公司还致力于扩大生产规模通过新设施投资和现有基础设施升级来提高能力，特别是为了满足对植物蛋白替代品不断增长的需求。可持续发展举措和清洁标签认证正在成为产品开发和营销策略中越来越重要的方面。

全球参与者主导分散的市场结构

英国大豆蛋白市场呈现出分散的结构，其中包括全球企业集团和专业原料制造商。 Archer Daniels Midland Company、International Flavors & Fragrances 和 Kerry Group 等全球主要企业通过其成熟的分销网络和全面的产品组合保持着重要的市场份额。这些公司利用其国际研究能力和制造设施有效地服务英国市场。该市场还包括专注于特定应用领域或利基产品的专业区域参与者产品类别，有助于竞争多元化。

随着公司寻求加强其市场地位并扩大其技术能力，并购活动正在重塑竞争格局。全球企业正在积极收购当地公司，以增强其区域影响力并进入已建立的分销网络。原料制造商和食品公司之间的战略合作伙伴关系变得越来越普遍，特别是在为特定应用开发专门的大豆蛋白原料解决方案方面。随着公司寻求控制其供应链并确保产品质量的一致性，市场正在见证垂直整合的努力。

创新和可持续发展推动未来的成功

对于现有企业来说，要保持和扩大其市场份额，关注产品创新和可持续发展计划至关重要。公司需要投资开发新的蛋白质成分其配方可满足特定消费者的偏好，例如改善口味和增强各种应用中的功能。与食品制造商建立牢固的关系并维持强大的分销网络对于市场成功至关重要。建立专注于植物蛋白的研发中心并实施可持续采购实践将成为市场的关键差异化因素。

新进入者和挑战者品牌可以通过专注于专业细分市场并为新兴应用开发创新解决方案来取得进展。成功因素包括与当地经销商建立牢固的合作伙伴关系、投资清洁标签认证以及制定满足特定消费者需求的独特价值主张。公司还必须为有关蛋白质含量声明和标签要求的潜在监管变化做好准备。适应不断变化的消费者偏好并保持产品质量的能力在确保产品质量的同时保持竞争力对于在市场上取得长期成功至关重要。

免费阅读此报告

我们为全球、区域和国家级指标提供了一套全面、详尽的数据指针，说明了蛋白质行业的基本原理。借助 45+ 个免费图表，客户可以根据动植物蛋白的人均消费量、最终用户市场量以及蛋白质成分原材料的生产数据，通过颗粒度进行深入的市场分析。由市场数据、趋势和专家分析存储库支持的级细分信息。有关蛋白质来源、蛋白质类型、形式、最终用户细分等的数据和分析以综合报告以及基于 Excel 的数据工作表的形式提供。