俄罗斯食品乳化剂市场规模

俄罗斯食品乳化剂市场分析

俄罗斯食品乳化剂市场预计在预测期内复合年增长率为2.6%。

• 俄罗斯消费者的人均支出低于该国食品工业的价值。因此，由于该国人口较多且经济条件较好，外国投资者和国内制造商正在投资食品乳化剂市场。
• 肉类行业在所研究的市场中占有显着份额。
• 尽管市场高度分散，但由于国内企业的存在，全球企业占据了市场份额。

俄罗斯食品乳化剂市场趋势

肉类、家禽和海鲜领域主导市场

肉类、家禽和海鲜领域在市场研究中占据重要份额ed，由于该国肉类工业的发展，在生产过程中大量使用乳化剂。该国广泛消费且预计消费量将增加的主要乳化肉产品包括香肠、肉酱和午餐肉。因此，肉类消费的增加正在推动食品乳化剂市场的发展。全球企业正在肉类、家禽和海鲜领域使用卵磷脂。例如，杜邦提供 SOLEC 卵磷脂和其他产品。

卵磷脂是增长最快的细分市场

由于对标签友好成分的兴趣日益浓厚，该国对卵磷脂作为乳化剂的需求正在增长。因此，制造商正在推出此类产品以扩大其市场份额。例如，2018年，嘉吉在包括俄罗斯在内的欧洲国家推出了一系列新的脱油卵磷脂产品。我该成分主要面向面包店和零食制造商，以实惠的价格生产针对特定消费者的产品。

此外，俄罗斯非常倾向于生产以向日葵为原料的卵磷脂，因为它是最大的向日葵生产国之一。 Lasenor Emul SL 是一家致力于生产和销售食品乳化剂的私营公司，在亚速（俄罗斯联邦罗斯托夫州）建立了工厂，从而巩固了其作为全球向日葵卵磷脂领先生产商之一的地位。

俄罗斯食品乳化剂行业概览

俄罗斯食品乳化剂市场的参与者正试图通过推出创新产品并采用创新策略来扩大市场份额，从而获得相对于原料制造商的竞争优势。 Moreover, the companies are focusing on in提高现有工厂的生产能力或扩展到该地区其他国家，同时还投资于研发活动。

俄罗斯食品乳化剂市场领导者