北美小麦市场规模

北美小麦市场分析

2025年北美小麦市场规模预计为149.5亿美元，预计到2030年将达到174.2亿美元，预测期内复合年增长率为3.11% （2025-2030）。

• 小麦是北美最重要的主粮作物之一。 2023年，北美地区小麦产量占全球小麦产量的9.8%。更重要的是，根据粮农组织的数据，该地区的优质小麦出口量占世界的 30%。因此，北美小麦生产在地区粮食生产和全球粮食供应链中都发挥着至关重要的作用。
• 就种植面积和产量而言，小麦是美国第三大大田作物，仅次于玉米和大豆。根据粮农组织的数据，在 2023 年销售年度，美国农民在 1,480 万公顷的收获面积中生产了 4,590 万吨小麦。斯塔小麦种植面积最大的地区是堪萨斯州、北达科他州、蒙大拿州、德克萨斯州和俄克拉荷马州。该国种植六类小麦，包括硬红冬小麦、硬红春小麦、软红冬小麦、软白小麦、硬白小麦和硬质小麦。冬小麦产量通常占美国小麦总产量的 70% 左右。
• 加拿大保持着世界主要优质小麦出口国之一的地位，每年向 80 多个国家供应优质小麦。该国主要种植四个小麦品种，包括加拿大西部春红小麦、加拿大西部琥珀硬粒小麦、加拿大草原春红小麦和加拿大东部软红冬小麦。加拿大小麦平均产量约为 3000 万吨，是国内消费量的七倍。广泛的耕地用于小麦种植，加上先进的耕作技术，使加拿大农民获得了高产，促进了产量增长。

北美小麦市场趋势

动物饲料需求不断增长

• 小麦是动物饲料配方中的常见成分，为牛、家禽和猪等牲畜提供必需的营养和能量。北美人口的增长增加了对肉类、乳制品和蛋制品的需求，导致畜禽产量增加，以满足消费者的需求。根据美国农业部 (USDA) 的数据，美国牛肉产量从 2021 年的 1270 万吨增至 2023 年的 1350 万吨。此外，2023 年肉鸡总产量达到 450 万吨。大量的牲畜数量对小麦饲料产生了巨大的需求，推动了市场的增长。
• 根据美国饲料工业协会 (AFIA) 的决策创新解决方案 (DIS)，美国的宠物和家畜消费量到 2023 年，动物饲料产量约为 2.95 亿吨。前三大饲料消费国是肉牛（6,450 万吨）、生猪（6,180 万吨）和肉鸡（6,080 万吨）。动物食品消费量最高的州是爱荷华州（2880万吨）、德克萨斯州（2110万吨）、加利福尼亚州（1750万吨）、北卡罗来纳州（1630万吨）和明尼苏达州（1460万吨）。饲料的大量消耗推动了北美对小麦的需求。
• 饲料配方技术的改进促进了小麦饲料的扩张。先进的饲料混合设备和精确的营养模型使畜禽生产者能够更准确地将小麦添加到动物饲料中，而不影响生产性能。根据饲料教育与研究所 (IFEEDER) 的数据，作为动物饲料的小麦中粉和麦麸的消费量达到 850 万吨到 2023 年，这些发展增强了小麦作为整个地区饲料原料的吸引力。

美国主导市场

• 小麦是美国生产的主要粮食。该国种植三个主要品种，包括冬小麦、春小麦和硬粒小麦。国内消费者对小麦粉食品的需求保持相对稳定，因小麦价格或可支配收入的变化而出现的波动很小。美国农业部 (USDA) 报告称，国家农业统计局 (NASS) 估计 2023 年冬小麦播种面积为 3,440 万英亩，这是该国小麦产量亮点的一部分。
• 美国通常平均每年生产世界小麦的 6% 左右，但它仍然是主要小麦出口国之一。根据 ITC 贸易地图，2023 年该国小麦出口量达到 1790 万吨。这一出口量是通过培育先进的冬季种子品种实现的，这些品种的产量足以满足国内和国际市场的需求。美国农业部估计，农民已播种了 2023 年冬小麦产量的 79%。美国小麦农民始终生产充足的优质小麦，以满足国内和国际对各种烘焙食品的需求。
• 此外，美国拥有完善的小麦运输和分销基础设施。凭借其庞大的铁路、港口和加工设施网络，小麦可以在北美高效运输。这种效率使得加拿大和墨西哥市场从美国采购小麦而不是寻找海外更具成本效益。此外，USMCA（美国-墨西哥-加拿大协定）等贸易协定梳理这些贸易流动。通过降低关税和其他壁垒，这些协议进一步鼓励美国向其北美邻国供应小麦。

北美小麦市场新闻

• 2024年9月：PlainsGold推出了两种新小麦品种：硬红冬小麦Sheridan和硬白冬小麦Telluride。这些产品的推出凸显了科罗拉多州立大学小麦育种计划在美国实现更高产量和增强农艺性状的持续承诺。
• 2023 年 7 月：北达科他州农业实验站推出了两个创新小麦品种，每个品种都具有抗病性和增强农艺性能等独特优势。由 NDSU 春小麦育种计划 ND Thres 开发她和 ND Allison 承诺实现高产，特别有利于东部种植地区，同时具有值​​得称赞的制粉和烘焙品质。
• 2022 年 12 月：先正达在美国推出了一种采用复杂杂交育种技术开发的新型小麦，旨在生产高产小麦，满足全球粮食供应。