墨西哥辣椒市场规模

墨西哥胡椒市场分析

2025年墨西哥胡椒市场规模预计为8.9亿美元，预计到2030年将达到10.9亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为4.09%。

随着全球对辛辣食品的需求激增以及对墨西哥、美国和亚洲美食的热情不断增长，墨西哥胡椒市场正在稳步攀升。新鲜和加工的墨西哥胡椒越来越多地用于家庭、食品服务和工业厨房，推动了该市场的扩张。人们对大胆口味的需求不断增长，加上辣椒的健康益处（例如丰富的维生素 C 含量和抗氧化功效）正在推动全球墨西哥辣椒市场的发展。在强劲的国内消费和全球贸易激增的推动下，墨西哥胡椒市场正在蓬勃发展。

美国人口普查局的数据显示，西班牙裔/拉丁裔人口激增2019 年这一数字为 6057 万，到 2023 年将增至 6520 万。这一群体有着丰富的文化联系，经常将墨西哥辣椒等配料融入传统膳食中。随着人口的不断增长，对正宗烹饪原料的需求也在不断增长。辛辣和多样化美食的吸引力日益增强，增强了人们对辣椒（尤其是墨西哥胡椒）的胃口。

北美和欧洲蓬勃发展的西班牙裔社区，加上对墨西哥和德克萨斯-墨西哥美食的广泛喜爱，正在推动市场扩张。与此同时，由于人们对全球风味的接受度不断提高以及对辣味的渴望，亚洲国家的消费正在激增。墨西哥辣椒以其多功能性而闻名，可以增强从酱汁和莎莎酱到腌制蔬菜和即食食品的各种风味。然而，市场仍面临挑战；露地种植对天气的敏感性以及收获后处理的复杂性至关重要l 角色。另一方面，由于种植中农用化学品的使用减少，垂直农业和温室生产等受控环境农业设施正在提高墨西哥辣椒的市场价值。

墨西哥辣椒市场趋势

墨西哥辣椒产量激增

• 北美以墨西哥和美国为首，是墨西哥辣椒市场的领先生产商和消费者。墨西哥是全球辣椒生产的领导者，展示了丰富的种植业，其中以墨西哥辣椒为特色。 2023 年，墨西哥农业和农村发展部 (SADER) 强调了该国全球地位的增强，辣椒产量创纪录地达到 368 万吨，高于 2022 年的 311 万吨。值得注意的是，墨西哥辣椒品种约占这一产量的 90 万吨。在墨西哥，82.2%智利的产量是在露天获得的，其中 10.0% 在遮阳网中获得，7.8% 在温室中获得。
• 亚洲是全球公认的最著名的辣椒种植地区之一。印度和中国等对该地区的墨西哥辣椒生产做出了巨大贡献。随着各国利用有利的气候条件，亚洲墨西哥辣椒的产量大幅增加。生产服务于国内消费和国际出口市场，大部分种植在露天田地或温室中进行。在欧洲，西班牙是最大的墨西哥辣椒生产国，而荷兰则通过先进的温室种植系统做出了巨大贡献。欧洲墨西哥胡椒的生产主要在受控环境中进行，以保持全年最佳的生长条件。收获的辣椒供应国内市场和欧盟境内的加工业。

北美主导市场

• 植物性饮食的兴起和对清洁饮食的关注，使墨西哥辣椒成为家庭厨房和餐厅菜单中的必备品。该研究强调了美国成年人对辛辣食物的强烈偏好。 Kalsec 2022 年的一项调查显示，超过 80% 的成年人喜欢吃辛辣的食物。 Instacart 的一项调查支持了这一发现，显示 74% 的美国人经常使用辣酱（通常是用墨西哥辣椒制成的），其中近 45% 的人至少每周一次将其加入膳食中。这一轨迹表明，在可预见的未来，新鲜辣椒的消费量将持续上升。
• 辣椒，尤其是墨西哥辣椒，是德克萨斯-墨西哥美食的组成部分，在墨西哥具有文化和饮食重要性。这些辣椒自古以来就在西半球种植，曾在世界各地繁衍生息。他狂野。值得注意的是，墨西哥的胡椒产量满足了该国的全部国内需求。在墨西哥烹饪中，新鲜的辣椒是必不可少的。墨西哥辣椒、塞拉诺辣椒、波布拉诺辣椒、墨西哥辣椒和哈瓦那辣椒等品种都以新鲜和煮熟的形式出现在沙拉、炒菜和许多民族美食中，特别是墨西哥和地中海美食。索诺拉大学 2023 年的一项研究表明，新鲜墨西哥辣椒占墨西哥辣椒总消费量的 57.2%。鉴于其广泛用作配料和配料，预计未来几年墨西哥胡椒的消费量将会上升。

墨西哥胡椒行业概览

全球墨西哥胡椒市场高度发达由许多生产新鲜辣椒的大大小小的生产商组成。市场上的一些主要参与者是 L & M 公司、Can-Am Pepper Company Ltd、Global Green Company Limited、Nature's Produce 和 Watts Farm 等。这些领先公司主要利用诸如加强与行业利益相关者的合作伙伴关系以及扩大影响力等战略来巩固其市场地位。

墨西哥辣椒市场领导者

墨西哥胡椒市场新闻

• 2024 年 8 月：总部位于美国的 Good Foods，cele以其“更适合您的蘸酱和鳄梨酱”而闻名，推出了其首款限量版产品。该公司正在推出一种新的季节性蘸酱口味：蔓越莓墨西哥辣椒，由新鲜墨西哥辣椒制成。这些引领潮流的创意产品将于 9 月上架，为消费者带来独特的美味体验，完美体现了当季的精神。
• 2024 年 3 月：美国食品品牌 The Laughing Cow 在其奶酪角系列中添加了 Creamy Jalapeño。奶油墨西哥辣椒采用新鲜墨西哥辣椒制成，达到了完美的平衡，以恰到好处的热量提供令人愉悦的奶油味。