欧洲巧克力市场规模

欧洲巧克力市场分析

2025年欧洲巧克力市场规模预计为492.8亿美元，预计到2030年将达到615.5亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为4.55%。

欧洲巧克力行业表现出强大的消费者参与度，其消费模式反映了深刻的文化融合和不断变化的偏好。欧洲保持其全球巧克力中心的地位，截至 2022 年，其可可加工量占全球的 35%，按国家/地区划分，占全球巧克力消费量的 45%。该地区成熟的消费者基础显示出惊人的人均消费率，其中瑞士领先，2022 年人均消费量为 11 公斤，德国紧随其后，为 9.1 公斤。传统季节性需求依然强劲，德国 2022 年圣诞节生产了 1.69 亿块巧克力，这就是例证。比上年增长5.6%。这些消费图案强调了产品在欧洲文化和庆祝活动中不可或缺的作用。

在技术进步和消费者购物习惯改变的推动下，分销格局正在经历重大转变。该地区的互联网普及率高达 89.7%，到 2022 年将覆盖 7.5 亿用户，促进了在线巧克力零售的增长。传统零售渠道依然发挥着重要作用，仅英国就拥有超过 47,000 家便利店，这证明了实体零售的重要性。多渠道分销策略变得越来越普遍，零售商整合线上和线下体验，以提高客户便利性和参与度。

产品高端化和创新正在重塑巧克力市场格局，制造商专注于高品质产品，包括单一产地巧克力、手工产品和创新风味组合。行业人们正在见证向更健康替代品的显着转变，尤其是可可含量更高、糖含量更低的黑巧克力品种。制造商通过推出新产品配方和扩大优质产品组合来应对这一趋势，以满足日益复杂的消费者偏好。

可持续性和道德采购已成为欧洲巧克力市场的重中之重，消费者越来越重视对环境和社会负责的产品。这一趋势在英国尤为明显，大约 65% 的消费者积极选择公平贸易巧克力产品，展现了对道德消费的坚定承诺。主要巧克力公司正在通过实施透明的供应链、采用可持续采购实践并获得各种认证来满足消费者的期望。这种向可持续发展的转变正在推动包装、来源的创新

欧洲巧克力市场趋势

欧洲国家强大的巧克力生产能力支撑了巧克力行业的增长

• 欧洲加工了全球35%的可可，消费了全球45%的可可。预计到 2023 年，瑞士人均消费约 20 磅巧克力，这将使瑞士成为 2023 年全球人均巧克力消费量最大的国家。
• 在购买时，各种客户群体都寻求高质量标签，如有机生产、道德生产（如公平贸易）、可持续采购和雨林联盟认证。巴西的制造商还利用其他特征来提高独特性，例如抗氧化剂含量和可可类型。
• 巧克力行业的价格波动主要取决于可可、糖、乳制品等原材料的价格变化。由于欧洲的生活成本危机，消费者正在减少巧克力的消费。截至 2022 年 5 月中旬的四到六周内，约 40% 的英国人转而购买更便宜的零食和糖果产品。
• 在欧洲，人们普遍从健康角度看待巧克力的消费，对此看法不一。例如，73% 的人口喜欢牛奶/原味巧克力，而黑巧克力约占瑞士所有巧克力消费量的 70%。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

片段分析ysis：糖果品种

欧洲巧克力市场的牛奶和白巧克力细分市场

牛奶和白巧克力细分市场在欧洲巧克力市场占据主导地位，到 2024 年约占总市场价值的 65%。这一巨大的巧克力市场份额可归因于整个欧洲国家消费者对牛奶巧克力的强烈偏好，特别是在英国和比利时等主要市场，这两个市场的消费者分别约为 67% 和 49%选择牛奶巧克力。吉百利、瑞士莲、银河和麦提莎等知名品牌通过牛奶巧克力产品建立了忠实的消费者基础，进一步巩固了该细分市场的主导地位。这些品牌往往会唤起消费者的怀旧感和信任感，从而带来持续的忠诚度。食用牛奶巧克力对健康有好处，包括改善记忆力、皮肤保湿、增强免疫系统和降低风险的心脏问题，也有助于其市场领先地位。

欧洲巧克力市场的黑巧克力细分市场

黑巧克力正在成为欧洲巧克力市场增长最快的细分市场，预计 2024-2029 年增长率约为 5%。这种加速增长主要是由于欧洲消费者健康意识的提高，他们越来越认识到黑巧克力的营养益处，包括其高抗氧化剂含量和潜在的心血管健康益处。该细分市场的增长在法国等国家尤其显着，法国消耗的所有巧克力中约有 30% 是黑巧克力，显着高于欧洲其他国家 5% 的平均水平。优质和手工黑巧克力产品的日益普及，加上消费者愿意为可持续和单一来源的可可产品支付高价，进一步推动了这一领域的增长。趋势我在瑞士等市场尤其强劲，超过 66% 的消费者更喜欢黑巧克力。

细分市场分析：分销渠道

欧洲巧克力市场的超市/大卖场细分市场

超市和大卖场继续主导欧洲巧克力市场，到 2024 年约占总市场份额的 42%。这些零售业态由于其广泛的产品供应和跨商店货架的战略产品定位而保持了领先地位。该细分市场的优势在俄罗斯等国家尤其明显，超市和大卖场占巧克力销售额的近 26%。欧洲各大连锁超市都专门为巧克力预留了大量的货架空间，并在收银台附近战略性地放置，以鼓励冲动购买。该渠道的成功因提供有竞争力的服务的能力而进一步增强通过批量采购定价以及为消费者提供一站式购物的便利。

欧洲巧克力市场的在线零售商店细分市场

欧洲巧克力市场的在线零售细分市场正在经历显着增长，预计 2024 年至 2029 年将增长约 6%。这一增长主要是由于整个欧洲互联网用户的渗透率不断提高，约 89.7% 的人口可以上网。该渠道的扩张在西班牙等国家尤其引人注目，由于 Your Spanish Shop、Gourmet Food Store 和 zChocolat 等专业电子商务平台的兴起，这些国家的在线巧克力销售蓬勃发展。送货上门的便利性、更广泛的产品选择以及在做出购买决定之前比较价格和阅读评论的能力进一步支持了该细分市场的增长。在线零售商还利用对优质手工巧克力不断增长的需求，提供

分销渠道的其余部分

便利店渠道是巧克力产品的重要分销点，提供便利性和延长营业时间，以满足自发购买和最后一刻的购物需求。这些商店通过在品种和便利性之间保持战略平衡，已成为市场上的重要参与者。 “其他”类别包括专卖店、仓储俱乐部、药店/药房和自动售货机，在满足特定消费者需求和偏好方面发挥着重要作用。尤其是专卖店，通过专注于优质和手工巧克力产品开辟了一个利基市场，而自动售货机则在办公室、教育机构和交通枢纽等人流量大的地点提供全天候服务。

欧洲巧克力市场地理细分分析

英国巧克力市场

英国是欧洲最大的巧克力市场，展示了该国根深蒂固的巧克力文化和消费模式。2024年，该国约占欧洲巧克力市场份额的26%，反映了其在区域格局中的主导地位。英国市场的特点是对优质巧克力的强烈偏好。手工巧克力，消费者越来越多地寻求高品质的产品和独特的风味组合，该国的巧克力行业受益于完善的零售网络和强大的品牌影响力，众多国内外巧克力公司在季节性节日期间对巧克力表现出特别的热情，市场对道德巧克力的兴趣也日益浓厚。nd sustainable chocolate products, with fair-trade and organic varieties gaining increasing prominence.产品开发创新（包括无糖和植物替代品）继续塑造市场格局，响应不断变化的消费者健康意识和饮食偏好。

西班牙巧克力市场

西班牙成为欧洲最具活力的巧克力市场，预计 2024 年至 2029 年将以约 6% 的速度增长，展示了该国不断变化的巧克力消费模式。由于消费者的成熟度不断提高以及对优质巧克力产品的鉴赏力不断提高，西班牙市场正在经历重大转型。西班牙消费者越来越倾向于高品质巧克力产品，特别是单一产地巧克力和手工品种。该国的巧克力工业受益于其在欧洲可可加工中的战略地位，是多个跨国公司的重要枢纽。国家和国家可可研磨公司。消费者的偏好正在转向更健康的选择，黑巧克力在注重健康的消费者中特别受欢迎。市场消费季节性较强，传统节假日销售量较大。西班牙巧克力制造商通过推出创新产品和口味来应对这些趋势，同时强调可持续和道德的采购实践。

德国的巧克力市场

德国的巧克力市场体现了该国先进的糖果传统和强大的制造能力。德国市场的特点是高度重视质量和创新，消费者对优质巧克力产品表现出特别的欣赏。该国的巧克力行业受益于先进的制造基础设施和严格的质量标准，使其成为欧洲巧克力的主要参与者生产。德国消费者对牛奶巧克力表现出强烈的偏好，尽管由于健康意识的增强，黑巧克力的消费量正在稳步增长。市场呈现出明显的季节性变化，圣诞节和复活节推动销量大幅增长。可持续性和道德采购已成为德国消费者购买决策中越来越重要的因素，导致制造商强调透明的供应链和公平贸易实践。该国发达的零售基础设施，包括专门的巧克力商店和超市，为国内和国际品牌提供了广泛的分销渠道。

法国的巧克力市场

法国的巧克力市场反映了该国精致的烹饪传统和挑剔的消费者偏好。法国市场的特点是高度重视优质和手工巧克力产品，消费者特别看重优质巧克力和工艺。法国巧克力制造商以其在风味组合和产品展示方面的创新而闻名，定期推出新品种以满足不断变化的消费者喜好。在消费者健康意识不断增强的推动下，市场呈现出黑巧克力消费日益增长的趋势。法国消费者对巧克力产品中使用的可可的原产地和质量表现出浓厚的兴趣，导致对单一产地和可持续来源的巧克力的需求增加。该国的巧克力行业受益于丰富的巧克力工艺传统，众多手工生产商与大型制造商形成互补。市场还表现出强烈的季节性特征，传统庆典和节日期间销量大幅增长。

其他国家的巧克力市场

欧洲其他国家的巧克力市场表现出多样化的消费模式和增长轨迹，反映出不同的文化偏好和经济条件。比利时、瑞士和荷兰等国家保持着深厚的巧克力制作传统，每个国家都为其巧克力生产和消费带来了独特的特色。包括波兰和捷克共和国在内的东欧国家对优质巧克力产品的喜爱程度与日俱增，消费者的成熟度不断提高，推动了市场的发展。北欧国家对可持续和道德采购的巧克力产品表现出强烈的偏好，影响了制造商的做法和产品供应。包括意大利和葡萄牙在内的南欧市场对手工和优质巧克力品种表现出越来越大的兴趣，同时保持着独特的季节性消费模式。这些市场共同为欧洲多样化的巧克力格局做出了贡献，每个国家都为更广阔的市场带来了独特的偏好和传统。

欧洲巧克力行业概况

欧洲巧克力市场顶尖企业

欧洲巧克力市场的特点是竞争激烈，主要参与者不断创新。巧克力公司积极参与产品开发，专注于优质产品、清洁标签产品和可持续采购实践，以保持竞争优势。通过在德国、瑞士和英国等主要市场的战略性制造设施扩张和现代化努力，证明了运营灵活性。市场领导者正在通过与零售商和分销商的战略合作伙伴关系来巩固自己的地位，同时通过有机增长和收购扩大其地理足迹。对可持续发展举措的重视，特别是在可可采购和包装创新方面，已成为关键的发展方向ifferentiator，公司投资于直接农民关系和认证计划，以确保供应链透明度和质量控制。

全球巨头主导的整合市场

欧洲巧克力市场表现出高度整合，由拥有广泛品牌组合和成熟分销网络的跨国集团主导。这些主要参与者利用其全球影响力、研究能力和规模经济来保持市场领先地位，而区域专家则在高端和手工细分市场中开拓利基市场。该市场结构包括 Mondel-z、Ferrero 和 Mars 等全球巨头，以及 Lindt & Sprüngli 和 Ritter Sport 等强大的区域企业，这些企业在特定的欧洲市场上建立了重要的品牌资产。

随着大型巧克力制造商寻求扩大其业务，持续的并购活动进一步塑造了竞争格局。产品组合和地理范围。传统巧克力制造商正在收购手工和特种巧克力制造商，以渗透高端市场并满足消费者对独特、高品质产品不断增长的需求。这种整合趋势在瑞士、比利时和德国等市场尤其明显，对于那些寻求提升高端定位的全球企业来说，传统品牌和工艺巧克力制造商是颇具吸引力的收购目标。

创新和可持续发展推动未来成功

欧洲巧克力市场的成功越来越依赖于公司在保持卓越运营的同时满足不断变化的消费者偏好的能力。现有企业必须专注于持续的产品创新，特别是在高端和健康意识领域，同时投资于可持续采购实践和透明的供应链。发展直接面向消费者的渠道、数字营销能力随着传统零售渠道的发展和消费者参与模式的转变，个性化产品对于维持巧克力行业的市场份额至关重要。公司还必须在高端定位与可及性之间取得平衡，确保其产品在不同价位和分销渠道中保持竞争力。

对于新兴参与者和挑战者来说，成功在于识别和利用利基市场机会，同时在真实性和可持续性的基础上建立强大的品牌形象。这包括开发独特的风味特征，专注于特定的消费群体，或专注于特定的产品类别，如有机或单一来源的巧克力。满足监管要求的能力，特别是可可采购和可持续性认证方面的要求，同时保持成本竞争力，对于市场成功至关重要。企业还必须投资建设有弹性的供应链并建立稳定的供应链。与可可生产商建立牢固的关系，以确保长期可持续性和质量一致性。

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