糖果市场规模和份额
糖果市场分析
2025 年糖果市场规模为 753.5 亿美元，预计到 2030 年将增至 975.6 亿美元，预测期内复合年增长率为 4.64%。尽管存在通货膨胀压力和快速变化的健康习惯，糖果市场仍通过将产品与文化仪式、庆祝礼物和纵情零食挂钩来保持需求。不断提升的高端化、持续的风味实验和数字商务的采用支撑着价值的稳定增长，而可可价格的剧烈波动和更严格的减糖规则则影响着成本结构。品类弹性也反映了糖果市场均衡的产品组合，巧克力占据了最大的收入池，非巧克力细分市场吸收了质地驱动的创新浪潮。随着全球巨头寻求收购和制造升级以确保规模效益和保护原材料的利润
主要报告要点
- 按产品类型划分，巧克力糖果将在 2024 年占据糖果市场份额的 54.32%，而锭剂、口香糖、果冻和咀嚼物预计到 2030 年将以 8.56% 的复合年增长率增长。
- 按分销渠道划分，超市和大卖场持有到 2024 年，将占糖果市场规模的 40.31%，而到 2030 年，在线零售的复合年增长率将达到 6.73%。
- 按成分划分，2024 年，含糖糖果将占糖果市场份额的 79.82%；预计到 2030 年，无糖形式的复合年增长率将达到 7.34%。
- 按类别划分，到 2024 年，大众产品占糖果市场规模的 72.86%；到 2030 年，优质产品的复合年增长率将达到 6.46%。
全球糖果市场趋势和见解
驱动因素影响分析
| 优质和手工糖果需求激增 | +0.8% | 北美和欧洲，扩展到亚太地区 | 中期（2-4 年） |
| 组织零售和电子商务的扩张 | +0.9% | 全球，亚太地区和南美洲增长最为强劲 | 短期（≤ 2 年） |
| 持续口味和质地创新 | +0.6% | 全球，由 Nor 领导美洲和欧洲 | 中期（2-4 年） |
| 日益增长的送礼文化和季节性高峰 | +0.7% | 全球性，在亚太新兴市场尤其强劲市场 | 长期（≥ 4 年） |
| 推出功能性/营养糖果 | +0.5% | 北美和欧洲，全球扩张 | 长期（≥ 4 年） |
| 人工智能驱动的微批量制造采用 | +0.3% | 全球，最初集中在发达市场 | 长期（≥ 4 年） |
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优质和手工糖果需求激增
由于对优质和手工糖果的需求不断增长，糖果市场正在经历显着提振。手工糖果。消费者越来越多地寻求高品质、独特的手工糖果产品，以提供卓越的口感和创新的口味。这一趋势的推动因素是人们对奢华体验的日益偏好以及愿意为奢华或独特的产品支付溢价。此外，手工糖果对天然和有机成分的重视与消费者对健康和保健不断变化的关注相一致。手工糖果通常带有清洁标签，不含人工添加剂，这进一步吸引了注重健康的消费者。优质和手工糖果领域也受益于礼品不断增长的趋势在节日、庆祝活动和特殊场合购买优质糖果，因为这些产品通常被视为贴心而精致的礼物。此外，电子商务平台和直接面向消费者的渠道的扩张使制造商能够接触到更广泛的受众，包括利基市场，同时提供个性化和可定制的选择。
有组织的零售和电子商务的扩张
有组织的零售和电子商务的快速扩张是全球糖果市场的重要驱动力。有组织的零售连锁店为消费者提供了轻松获得各种糖果产品的机会，而电子商务平台则为在线购买这些产品提供了便利。这些渠道的增长进一步受到冲动购买的推动，而社交媒体整合、订阅盒服务和个性化推荐算法则增加了购物篮的规模。此外，新兴市场有组织零售业的扩张新兴市场，特别是亚太地区，正在创建强大的分销基础设施，以支持国内和国际品牌的渗透。这些地区的现代贸易形式还提供了温控环境，这对于在热带气候下保存巧克力至关重要。这种双渠道增长正在提高产品的可用性和可及性，从而刺激市场需求。
持续的风味和质地创新
风味和质地的持续创新正在推动全球糖果市场的增长。制造商不断尝试新的口味组合和质地，以满足不断变化的消费者喜好。这种趋势在优质和美味糖果领域尤其明显，独特的异国风味以及创新的质地越来越受欢迎。此外，食品技术的进步使公司能够生产带有增强传感器的糖果y体验，进一步提振消费者兴趣和市场需求。根据美国糖果商协会的数据，98% 的美国购物者表示在 2024 年的某个时候购买了糖果产品[1]来源：美国糖果商协会，“NCA：糖果美元销量上升，单位销量下降” 2024 年销售额下降”，candyusa.com。该统计数据突显出，消费者继续将部分预算分配给巧克力和糖果等食品，这些食品通常与增强特殊时刻有关。这种消费者行为强调了口味和质地持续创新的重要性，以保持糖果市场的参与度并推动销售。
日益增长的礼品文化和季节性高峰
季节性高峰推动了蓬勃发展的礼品文化。送礼行为已经超越传统传统节日包括“夏日节”等新兴庆祝活动，这些庆祝活动是由 Z 世代社交媒体趋势推动的。这些趋势鼓励消费者参与非传统的送礼场合，从而全年创造额外的销售机会。尤其是亚太市场，人们对送礼文化的接受程度尤其高，巧克力越来越多地被定位为优质礼品。这种趋势支持更高的价格点并有助于市场扩张，特别是在历史上人均消费较低的地区。根据美国糖果商协会的数据，四大糖果季节（情人节、复活节、万圣节和寒假）占 2024 年美国所有糖果销量的 62%，凸显了季节性礼品在推动市场增长方面的重要作用[2]资料来源：美国糖果商协会，“NCA：2024 年糖果美元销量上升，单位销量下降”，candyusa.com。
限制影响分析
| 限制 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 健康意识提高和减糖 | -0.6% | 全球，北美和欧洲最强 | 中期（2-4 年） | |
| 可可和食糖商品价格波动 | -1.2% | 全球范围内，对巧克力细分市场的影响最为严重 | 短期（≤ 2 年） | |
| 更严格的一次性塑料废物监管 | -0.3% | 欧洲和北美，正在扩大全球 | 长期（≥ 4 年） | |
| 气候相关的可可产量波动 | -0.8% | 全球供应影响，西非产区 | 长期（≥ 4 年） | |
| 来源： | ||||
健康意识不断增强，减少糖摄入量
注重健康的消费者推动减少糖摄入量，这可以作为糖果市场受到明显抑制。随着人们认识的不断增强由于过度食用糖的不利影响，消费者正在转向更健康的替代品。根据国际糖尿病联合会 (IDF) 的数据，到 2024 年，大约有 5.89 亿成年人（20-79 岁）患有糖尿病，预计到 2050 年这一数字将增至 8.53 亿[3]来源：国际糖尿病联合会糖尿病联盟，“2024 年世界各地的糖尿病”，idf.org 。糖尿病病例的惊人增加凸显了对无糖或低糖产品的需求不断增长，因为糖尿病患者和高危人群正在积极避免高糖食品，包括传统糖果。此外，世界各地的政府和卫生组织正在实施更严格的法规和运动，以减少糖的消费，进一步迫使糖果制造商适应。这些因素共同迫使糖果生产商进行投资致力于研发创造更健康的替代品，例如用天然甜味剂或糖替代品制成的糖果。
波动的可可和糖商品价格
波动的可可和糖价格对全球糖果市场构成重大限制。这些关键原材料价格的频繁波动直接影响生产成本，给制造商维持一致的定价和利润率带来挑战。这种波动通常是由不可预测的天气条件、地缘政治紧张局势、货币波动和供应链中断等因素驱动的，这些因素影响了这些商品的可用性和成本。例如，可可产区的恶劣天气条件可能导致产量下降，推高价格。同样，地缘政治紧张局势或贸易限制可能会扰乱供应链，进一步加剧价格不稳定。因此，制造商长期面临困难。规划、预算和维持产品的可承受性，这最终会阻碍市场的增长。此外，对可持续和道德来源的可可和糖的需求不断增长，给制造商带来了进一步的压力，他们需要在遵守消费者期望和监管要求的同时有效管理成本。
细分市场分析
按产品类型：巧克力糖果占主导地位，而软糖、口香糖、果冻和咀嚼物激增
2024 年，巧克力糖果以54.32%的份额占据糖果市场主导地位。这种主导地位突显了其既定的消费者偏好，这是由其在全球市场上丰富的品味、多样性和文化意义所驱动的。该细分市场受益于强大的品牌忠诚度、频繁的产品创新以及节日和庆祝活动期间的季节性需求激增。此外，优质和手工巧克力选择的不断增加进一步巩固了其地位离子在市场上。制造商还通过推出低糖、有机和纯素巧克力品种来关注注重健康的消费者，这些巧克力品种越来越受欢迎。
另一方面，锭剂、口香糖、果冻和咀嚼物细分市场预计到 2030 年将以 8.56% 的复合年增长率强劲增长。这种增长主要归功于质地创新的进步，从而增强了消费者的感官体验。社交媒体趋势在推动需求方面也发挥着关键作用，因为具有视觉吸引力和独特的产品在年轻人中越来越受欢迎。该细分市场在口味和形式上的多样性，加上其作为一种有趣且方便的零食选择的吸引力，继续吸引着全球多样化的消费者群。此外，人们对功能性糖果（例如添加维生素或其他健康益处的糖果）的日益关注正在扩大该细分市场的影响范围。
按成分类型：含糖糖果领先，无糖糖果势头强劲
2024年，含糖糖果以79.82%的份额主导糖果市场。这种主导地位可归因于其广泛的消费者吸引力、可承受性和广泛的产品种类。由于其传统的口味、质地和怀旧价值，糖基糖果继续吸引着从儿童到成人的广泛人群。此外，知名品牌的强大影响力及其在口味和包装方面的持续创新进一步巩固了该细分市场的市场地位。尽管健康问题日益严重，含糖糖果仍然是糖果行业的主要产品，特别是在监管压力不太严格的新兴市场。
相反，无糖和低糖替代品正在获得巨大的吸引力，到 2030 年复合年增长率将达到 7.34%。这种增长反映了健康意识增强和生活方式相关疾病患病率上升所推动的消费者偏好的转变。例如糖尿病和肥胖症。发达市场的监管压力，包括更严格的标签要求和减糖举措，也推动了对这些替代品的需求。制造商对此做出了回应，推出了使用甜叶菊和罗汉果等天然甜味剂的创新产品，以满足注重健康的消费者的需求，同时又不影响口味。随着消费者优先考虑更健康的选择以及政府继续在全球范围内实施减糖政策，这一细分市场预计将持续增长。
按类别：高端细分市场超过大众市场
2024 年，大众市场产品将占据糖果市场的 72.86% 份额。这些产品主要迎合对价格敏感的消费者，他们优先考虑可负担性和可及性。大众市场糖果专为日常消费而设计，使其成为广大消费者的热门选择，包括儿童、家庭和寻求糖果的个人。快速、实惠的美食。它们在超市、便利店、自动售货机和在线平台等各种零售渠道的可用性进一步增强了它们的市场影响力。该领域的制造商专注于具有成本效益的生产方法，利用规模经济提供有竞争力的价格，同时保持一致的质量。此外，大众市场糖果通常具有熟悉的口味和可识别的品牌，这与寻求舒适和怀旧的消费者产生共鸣。
另一方面，优质糖果产品正在经历显着增长，预计到 2030 年将以 6.46% 的复合年增长率增长。这种增长是由消费者对手工品质、独特风味和更纵情体验的日益偏好所推动的。优质糖果通常使用优质成分，例如有机、公平贸易或可持续来源的成分，这吸引了注重健康和有道德意识的消费者。这些产品通常是手工制作或小批量生产，强调独特性和对细节的关注。优质糖果还通过创新的包装设计脱颖而出，这增强了它们作为奢侈品或礼品选择的吸引力。该细分市场瞄准利基市场，包括寻求放纵、特殊场合或美食体验的消费者。
按分销渠道划分：超市/大卖场占据主导地位，数字化颠覆加速
2024 年，超市和大卖场将占据糖果市场 40.31% 的主导份额。这种重要的市场存在归因于他们有效利用冲动购买行为的能力。通过策略性地将糖果产品放置在收银台和人流量大的区域附近，这些零售业态鼓励了计划外购买，这是糖果销售的关键驱动力。此外，在广泛的实体店网络的支持下，他们广泛的消费者覆盖范围确保了广泛的人群的可及性，包括城市、郊区和农村消费者。超市和大卖场还受益于提供多样化的糖果产品，满足不同的消费者偏好、饮食需求和价格点，这进一步巩固了它们在市场中的地位。
另一方面，在不断变化的消费者购物习惯和技术进步的推动下，预计到 2030 年，在线零售将以 6.73% 的复合年增长率增长。社交媒体平台与在线零售战略的整合在这一增长中发挥了关键作用，实现了有针对性的营销、影响者合作以及与特定消费者群体产生共鸣的个性化产品推荐。订阅服务模式也受到关注，为消费者提供便利、节省成本，并定期交付他们最喜欢的糖果产品，从而培养客户忠诚度。此外，电子商务平台的日益普及，加上人们对送货上门的偏好不断增加，扩大了在线零售的范围，使其成为糖果市场的关键增长动力。
地理分析
到 2024 年，北美将占据糖果市场 36.25% 的份额，这得益于既定的消费模式、强大的分销网络以及强大的季节性礼品传统，这些传统在重大节日期间提高了溢价。该地区受益于发达的零售基础设施，支持各种糖果产品的供应，满足大众市场和高端消费者的需求。此外，高人均消费率和对创新产品的偏好进一步巩固了北美作为全球糖果市场主要参与者的地位。市场的成熟性使公司能够实施复杂的营销策略并有效地利用消费者忠诚度。
欧洲代表了糖果市场的重要部分其优质巧克力传统、手工生产传统以及塑造行业实践的日益严格的可持续发展法规为基础。各国不同的消费者偏好为本地化产品开发和风味创新创造了机会。欧盟包装法规进一步推动可持续包装的采用，影响全球行业标准。德国、英国、法国和意大利等主要市场表现出独特的消费模式和监管要求，而东欧由于可支配收入的增加和西方消费趋势的蔓延而显示出增长潜力。
亚太地区成为糖果市场增长最快的地区，预计到2030年复合年增长率为7.32%。城市化、中产阶级收入的增加以及人均糖果消费量历史较低的国家的市场渗透率的提高推动了这一增长。中国以两位数的糖果消费增长引领该地区，吸引跨国公司在生产和分销方面的大量投资。印度、日本、澳大利亚和东南亚带来了独特的机遇和挑战，从监管合规性到影响产品配方和营销策略的文化偏好。尽管目前市场份额较小，但南美洲、中东和非洲是具有巨大长期潜力的新兴市场，受益于经济发展、人口增长以及通过改善分销网络和数字连接不断增加对全球糖果品牌的曝光度。
竞争格局
糖果市场在适度整合的竞争格局中运作，成熟的跨国公司玛氏、亿滋、好时和费列罗等企业占有重要的市场份额。这些公司通过广泛的品牌组合管理、持续创新和战略收购。这些战略使这些参与者能够实现产品类别多样化并扩大地理覆盖范围，确保在竞争环境中持续增长。
区域参与者和手工生产商在塑造市场动态方面也发挥着至关重要的作用。这些公司利用其专业定位和对当地消费者偏好的深入了解来占领市场份额。例如，欧洲的手工巧克力制造商专注于吸引利基市场的优质手工产品，而亚洲的区域品牌则迎合当地消费者喜爱的独特风味。这种本地化方法使较小的参与者能够有效地与全球巨头竞争，特别是在文化偏好严重影响购买决策的市场中。
糖果市场的竞争因行业内采用的垂直整合战略而进一步加剧。鼎公司。为了降低供应链风险并管理成本波动，公司越来越多地投资于可可采购和加工能力。例如，好时实施了可持续可可采购计划，以确保原材料的稳定供应，同时解决道德问题。同样，费列罗也投资了自己的可可加工设施，以减少对第三方供应商的依赖。这些举措不仅增强了供应链的弹性，还提供了成本效率和产品质量方面的竞争优势，进一步塑造了行业的竞争动态。
近期行业发展
- 2025 年 6 月：乌克兰糖果品牌 Vitamin Candy by Alex-IS 与 The Smurfs 合作，为全球儿童提供更健康的零食选择。在 Art Nation Licensing 的推动下，此次合作推出了无糖水果软糖，其特点是营养成分和有趣的包装。该产品系列包括三种水果组合：石榴和苹果、白葡萄和苹果、樱桃和苹果，每种组合都展示了流行的蓝精灵角色，并提供天然甜味，不含人工添加剂。
- 2025 年 5 月：Ferrera 的 SweeTarts 推出了其最新产品：SweeTarts Gummy Halos。这些软糖光环拥有轻盈、蓬松的软糖基底，顶部有一层耐嚼的粉色和蓝色层，并包裹在令人愉悦的甜味和酸味混合中。新产品为 SweeTARTS 系列引入了两种诱人的口味搭配：Blue Punch 和 Strawberry & Cream。
- 2025 年 4 月：巴黎迪士尼乐园® 和玛氏箭牌加强合作，为 Boardwalk Candy Palace 的游客带来充满活力的美食体验。该联盟于2023年启动，已成功将玛氏箭牌旗下M&M’S®、Skittles®、Twix®、Snickers®、Maltesers®等知名品牌融入园区大部分区域的零售店。
- 2024 年 5 月：费列罗国际公司 (Ferrero International SpA) 推出了 Tic Tac Chewy，这是其标志性 Tic Tac 品牌的新成员，融合了该品牌标志性的新鲜感和耐嚼的质地。 Tic Tac Chewy 有两种诱人的品种：水果冒险和酸味冒险。每个品种都融合了五种水果口味：樱桃、苹果、橙子、柠檬和葡萄。
FAQs
到 2030 年，糖果市场的预计价值是多少？
到 2030 年，糖果市场预计将达到 975.6 亿美元，反映出2025 年起复合年增长率为 4.64%。
哪个产品组在该类别中增长最快？
锭剂、口香糖、果冻、到 2030 年，糖果和糖果的复合年增长率将达到 8.56%。
在线渠道对糖果销售的贡献有多大？
虽然超市占收入的 40.31%，但在线零售增长最快，到 2030 年，复合年增长率为 6.73%。
哪些因素推动了亚太地区的需求？
城市化、中产阶级收入的增长和现代食品杂货的扩张正在推动区域糖果销售实现 7.32% 的复合年增长率。
