益生元成分市场规模和份额

益生元成分市场分析

全球益生元成分市场2025年价值77.9亿美元，预计到2030年将达到123.8亿美元，复合年增长率高达9.71%。由于人们越来越认识到肠道健康在整体健康中的作用，益生元成分市场正在扩大。这些成分越来越多地用于功能性食品、膳食补充剂和动物营养产品中。消费者对消化健康益处的认识以及支持益生元功效的科学研究有助于市场增长。在功能性食品中加入益生元可以提高其营养价值和促进健康的特性。此外，制造商越来越多地在婴儿配方奶粉中使用低聚半乳糖 (GOS)，因为它们对婴儿肠道微生物群发育和免疫系统功能有益。益生元成分的多功能性不同的食品应用及其经过验证的健康益处继续增强市场需求。 

全球益生元成分市场趋势和见解

功能性食品和饮料产品的增长

功能性食品和饮料市场正在推动益生元成分的增长。过去十年，消费者意识显着提高，41% 的消费者将“生物”与消化健康益处联系起来。消费者理解的这种转变影响了整个食品和饮料行业的产品开发和市场策略。这种趋势在新产品中很明显，例如 MOJU 的益生元注射液，其中含有青香蕉、金猕猴桃、猴面包树和菊苣根菊粉。这些成分经过专门挑选，具有互补的益生元特性和消化健康益处。该公司对具有多种健康益处的产品的需求增加，增加了可改善营养价值和感官特性的益生元成分的机会。制造商的应对措施是将益生元纳入更广泛的产品中，从乳制品替代品到休闲食品，创造更加多样化的市场格局。 

膳食补充剂的扩张

膳食补充剂市场的增长增加了对益生元成分的需求，因为消费者寻求支持肠道健康的产品。人们对将益生元和益生菌结合在一起的合生元的兴趣日益浓厚，就证明了这一趋势。这些组合通过提供有益细菌和帮助它们在消化系统中茁壮成长的化合物来提供更大的益处。根据 Comet 的 2025 年趋势预测报告，76% 的消费者了解肠道健康与整体健康之间的联系，反映出微生物组科学意识的增强。这理解推动了该领域的研究和开发，导致益生元配方取得重大进步。补充剂制造商对此做出了回应，开发了专门的益生元产品，解决消化以外的各种健康问题，包括免疫功能、心理健康和代谢健康。市场上个性化补充剂选择也有所增加，使消费者能够选择适合其特定肠道健康需求的产品。 

对天然和植物成分的需求不断增长

消费者对天然和植物成分的偏好激增，显着加速了益生元市场的增长，到 2024 年，植物来源将占市场的 70.43%。这种转变是由健康和环境因素推动的，因为消费者越来越多地寻求可持续的营养选择。尽管正在发生多样化，但菊苣根仍然是菊粉生产的主要来源龙舌兰菊粉等成分正在赢得市场份额。国家医学图书馆 2021 年发表的一项研究强调，植物性益生元食品作为乳制品的替代品越来越受欢迎，迎合乳糖不耐症消费者、素食主义者和寻求可持续饮食的消费者^{[1].国家医学图书馆，“植物性饮食食品：挑战与创新”，www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov。} 这种趋势促使制造商探索新的植物来源，最近的研究重点是从印度尼西亚异域水果种子和其他农业副产品中提取益生元碳水化合物，以增强可持续性认证。 

生活方式疾病的增加：益生元成为代谢健康盟友

生活方式疾病的日益流行推动了疾病的发展以及益生元成分，其在代谢健康中的作用得到科学证据的支持。根据 CDC 2023 年的数据，西弗吉尼亚州有 18.2% 的人患有糖尿病，是美国发病率最高的地区之一。美国国家医学图书馆 (2024) 发表的研究表明，益生元对结直肠癌患者的肠道微生物群组成产生积极影响。该研究特别强调了菊粉和低聚果糖在调节肠道细菌种群方面的有效性^{[2]国家医学图书馆，“益生元及其健康影响的最新情况”， www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov.}。肠道健康与代谢紊乱之间已建立的联系使益生元成为控制肥胖和 2 型糖尿病饮食策略的重要组成部分。这种关系促使食品制造商将益生元纳入各种功能性食品，特别是针对代谢健康的产品。

与益生元相关的高加工成本：经济障碍限制市场渗透

与益生元成分相关的高加工成本仍然是一个重大的市场限制，特别是y 影响价格敏感的细分市场和新兴市场。低聚果糖 (FOS) 和低聚半乳糖 (GOS) 等高品质益生元的生产需要复杂的酶工艺和纯化技术，这会大大增加制造成本。 ScienceDirect 2024 年的一项研究强调，虽然纤维低聚糖 (COS) 具有广阔的益生元潜力，但大规模生产和成本效益方面的挑战继续限制其商业可行性。这些经济障碍限制了价格敏感应用和地区的市场渗透，制造商正在探索替代生产方法以降低成本。提取技术的最新创新（包括高静水压和超声波辅助提取）显示出提高效率的希望，尽管小型生产商的实施成本仍然很高。

发展中市场的消费者意识较低：教育差距减缓了采用速度

尽管全球对肠道健康的兴趣日益浓厚，但发展中市场的消费者意识有限，继续限制益生元成分的增长潜力。尽管发达地区的意识显着提高，根据 BENEO 研究，73% 的欧洲消费者认为益生元声称很有吸引力，但新兴经济体仍然存在知识差距。 《饮料行业》2024 年的一篇文章指出，尽管人们对益生元的认识有所提高，但即使在发达市场，益生元和益生菌之间仍然存在混淆。这种教育差距在发展中地区更为明显，这些地区对肠道健康益处的了解有限，从而减缓了产品的采用。在传统饮食模式已经包括富含天然益生元的食物的市场中，这一挑战尤其明显，但消费者并没有意识到它们的存在。制造商越来越多地投资于消费者教育计划，尽管建立意识需要持续的努力和本地化多种方法来克服这一市场限制。

细分市场分析

按类型：GOS 成为多元化成分领域的增长领导者

按类型划分的益生元成分市场呈现出复杂的格局，其中菊粉类别目前占据最大份额，到 2024 年将达到 34.31%，而低聚半乳糖 (GOS) 表现出最强劲的增长轨迹，到 2030 年复合年增长率为 11.90%。菊粉与清洁标签运动无缝结合，消费者优先考虑天然和最低限度加工的成分。菊粉源自植物，经常被宣传为“天然”或“有机”选择，与重视透明度和可持续性的消费者产生共鸣。此外，菊粉可以替代脂肪或糖等人工添加剂，使其成为“清洁”和“健康”食品的主要候选者。其多功能性涵盖多种产品，包括酸奶、奶酪、面包d、饼干、麦片、零食和饮料——这使得它对食品制造商极具吸引力。除了其公认的益生元优势之外，菊粉还可以增强质地、替代脂肪并减少糖含量，使公司能够制作出更健康而美味的食品选择。这种多功能性巧妙地满足了健康和感官偏好。

GOS 的快速增长得益于其卓越的益生元功效和在婴儿营养中的应用，它模仿了母乳低聚糖。发表在 FEMS Microbiology Ecology (2023) 上的一项比较分析表明，与其他益生元相比，GOS 显着增加了双歧杆菌种群，并表现出优异的消化道存活率。甘露寡糖 (MOS) 虽然占有较小的市场份额，但在动物营养应用中显示出良好的增长前景，特别是在家禽和水产养殖饲料中，它们可以增强免疫功能和病原体抵抗力。

来源：Pl蚂蚁基主导地位反映了可持续性和清洁标签趋势

按来源划分的益生元成分市场以植物成分为主，到 2024 年，植物成分将占市场的 70.43%，并且到 2030 年可能会以 10.88% 的复合年增长率实现最快增长。植物成分的主导地位既反映了消费者对天然成分的偏好，也反映了富含益生元的植物来源的丰富性化合物。菊苣根仍然是菊粉生产的主要商业来源，尽管随着菊芋、龙舌兰和各种水果和蔬菜副产品获得市场份额，菊苣根正在出现多样化。 

随着植物性和纯素生活方式在全球范围内受到关注，对植物性成分的需求激增。这些饮食的追随者越来越青睐植物源益生元，避开动物源益生元，例如乳制品中的某些 GOS。这些植物性益生元与道德、环境和健康产生共鸣重要的饮食选择，无缝融入素食友好型产品，如植物性酸奶、冰沙和零食。 《Science Direct》2024 年发表的一项研究强调了印度尼西亚外来水果种子作为益生元碳水化合物新来源的潜力，表明可持续采购方面的持续创新。来源的多样化反映了市场的成熟和日益成熟，制造商开发了专有的益生元成分，以在特定应用中建立竞争优势。

按剂型划分：尽管粉末占主导地位，液体益生元仍获得动力

在益生元成分市场按剂型划分，粉末制剂保持主导地位，到 2024 年将占据 78.44% 的市场份额，而液体剂型则表现出更强劲的增长，年复合增长率为 11.27%。 2030 年。粉末益生元因其稳定性、易于处理以及跨多种应用的多功能性而继续处于领先地位。其更长的保质期和简化的物流使它们特别适合全球分销网络。制造商青睐粉末状益生元，因为它们具有更长的保质期和稳定性，特别是对于需要长期储存的产品。这种耐用性不仅可以最大限度地降低损坏风险，还可以简化供应链物流，使其成为具有成本效益的选择。此外，粉末形式更容易处理、运输和掺入各种配方中，进一步增强了它们对制造商的吸引力。

然而，液体益生元正在获得发展势头，特别是在饮料应用中，无需溶解步骤直接掺入可提供加工优势。对即饮功能饮料不断增长的需求正在加速液体益生元成分的采用，制造商开发出可保持液体系统稳定性的专门配方。液体益生元以其快速溶解和吸收而闻名，吸引了希望快速改善肠道健康的消费者适合。这种看法导致它们在优质健康饮料和补充剂中占据显着地位。此外，它们的液体形式可以轻松与其他液体产品混合，使其成为即饮饮料和功能性饮料的首选。例如，帝斯曼芬美意通过 Humiome 品牌提供益生元成分。该成分用于肠道健康产品，例如功能性饮料。  

按应用分：动物饲料成为增长领头羊，而功能性食品保持主导地位

按应用分的益生元成分市场显示，功能性食品和饮料在 2024 年将保持最大份额，为 43.78%，而动物饲料到 2030 年将以 12.94% 的复合年增长率高速增长。功能性食品和饮料的主导地位反映了消费者更倾向于将健康益处纳入日常消费模式，而不是通过补充剂。根据 BENEO 研究，从 2023 年开始，73% 的欧洲人精益消费者发现乳饮料中的益生元声明很有吸引力，其次是勺式酸奶和婴儿/儿童乳制品，推动了这一领域的持续创新^{[3]Beneo，“消费者调查揭示了对经科学证明的益生元的需求”， www.beneo.com.}.

动物饲料的显着增长是由于畜牧生产中抗生素的禁令以及人们日益认识到肠道健康对动物生产力和福利的影响而推动的。 BENEO 用于动物营养的功能性纤维，包括源自菊苣根的菊粉和低聚果糖，已证明可有效促进各种动物物种的健康肠道微生物群和增强营养吸收。婴儿配方奶粉和婴儿食品是另一个重要的应用领域，GOS 在模仿母乳低聚糖以支持婴儿方面发挥着至关重要的作用肠道发育。  

地理分析

在先进的监管框架和消费者对肠道健康益处的深入认识的推动下，欧洲将在 2024 年以 31.55% 的份额引领全球益生元成分市场。该地区强大的食品创新生态系统以及 BENEO 和 Tereos 等主要原料制造商的存在进一步巩固了该地区的主导地位。生活方式疾病的流行是一个重要的驱动因素，英国公共卫生部门报告称，英格兰和威尔士有 3,579,075 人登记患有糖尿病。这些健康问题加速了对含有益生元的功能性食品的需求，特别是乳制品和烘焙食品。

在健康意识增强、可支配收入增加和中产阶级人口不断扩大的推动下，亚太地区的复合年增长率最强劲，达到 11.45%。中国、日本等国家，尽管越南、印度尼西亚和泰国等新兴经济体的含有益生元的膳食补充剂正在显着增长，但印度和印度引领了该地区的消费。 

在在线零售增长和社交媒体影响力的支持下，消费者对肠道健康的认识不断提高，益生元纤维已从一种特殊成分转变为该地区健康产品的重要组成部分。 北美保持着可观的市场份额，其特点是消费者意识高和优质产品定位，而拉丁美洲、中东和非洲地区则在健康意识增强和食品加工行业扩张的推动下呈现出新兴机遇。 

竞争格局

益生元成分市场集中度适中，特点是混合了成熟的成分制造商讲师和专业益生元生产商。 Tereos S.A.、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group 和 Cargill Incorporated 等市场领导者通过垂直整合、广泛的分销网络和多元化的产品组合保持竞争优势。这些公司越来越注重将益生元成分作为战略增长平台。

随着制造商致力于在竞争激烈的环境中使自己的产品脱颖而出，益生元市场正在经历越来越多的创新。公司正在开发具有针对性功能益处的专有益生元成分。这一市场活动表明益生元在主流消费产品中的重要性日益增强，并表明随着大公司在这一不断扩大的细分市场中确立地位，可能会出现整合。 

公司正在投入大量资源进行研发，以创新新的益生元成分或改进现有成分。这项工作包括从非常规植物材料（例如菊苣根（众所周知的菊粉来源））中采购益生元，并利用尖端技术来提高其在不同产品中的功效和用户友好性。例如，行业参与者正在制作益生元，旨在轻松混合到功能性食品和饮料中，例如酸奶、零食和饮料，确保它们保持味道和质地，从而满足消费者对健康优势和烹饪乐趣的渴望。