加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分析

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场在预测期内预计复合年增长率为3.25%。

• 酪蛋白和酪蛋白酸盐以其功能特性而闻名，包括改善食品质地、溶解度和乳化的能力。这推动了它们在食品加工行业中作为成分的使用。此外，可支配收入水平的变化会影响消费者在优质和健康食品选择上的支出，从而影响对酪蛋白和酪蛋白强化食品、饮料以及营养补充剂的需求。
• 该国对酪蛋白强化的需求正在急剧增加。它被用作麸质产品的替代品，因为加拿大报告了由于麸质敏感性而避免食用麸质的相对比率与由于乳糜泻而避免食用麸质的比率相比。结果，转向拖车的加拿大人数量从 2010 年到 2020 年，无麸质硬质烘焙食品的数量增加了两倍。因此，加拿大人更喜欢蛋白质强化的无麸质烘焙食品，以获得更好的营养价值，这支持了烘焙行业对酪蛋白的需求。
• 此外，在食品和饮料行业，酪蛋白酸盐由于其巨大的功能优势而在烘焙和糖果领域越来越受欢迎。酪蛋白酸盐成分用于烘焙食品，例如芝士蛋糕、布丁、糖霜和搅打配料。此外，酪蛋白在化妆品和个人护理行业的应用不断增加，特别是作为头发和皮肤调理剂和乳化剂，为制造商增加市场份额提供了新的机会。
• 酪蛋白和酪蛋白酸盐已广泛应用于膳食补充剂中。此外，该国牛奶产量的增加也有助于加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐的产量。例如，根据加拿大乳制品信息中心的数据，到 2022 年，大约 94.5加拿大生产了 100 万百升牛奶。

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场趋势

酪蛋白和酪蛋白酸盐在富含蛋白质的食品中的应用不断增加

• 对富含蛋白质的食品的需求不断增长以及酪蛋白的容易获得正在推动全球酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的发展。这一增长主要归因于健康和健身中心数量的增加以及消费者健康意识的提高。肌肉修复、增强能量和减肥等功能性进步，以及蛋白质代餐的日益使用以及消费者对成分可追溯性和真实性的需求，预计将在预测期内进一步增加对酪蛋白和酪蛋白酸盐的需求。
• 酪蛋白和酪蛋白酸盐已在膳食补充剂中广泛使用，预计这将有助于市场的增长。坚果常规补充剂市场显着扩张，尤其是维生素和蛋白质补充剂。
• 此外，由于酪蛋白和酪蛋白酸盐源自牛奶，加拿大大量的牛奶产量会对市场产生积极影响。高牛奶产量使该地区的酪蛋白和酪蛋白酸盐制造商能够以经济的价格轻松采购原材料。这些因素可能会导致制造商更好地控制供应链，从而有利于加拿大的酪蛋白和酪蛋白酸盐市场。
• 此外，酪蛋白广泛用于膳食补充剂产品，由于其高蛋白和低脂肪含量，职业运动员对这些产品的需求量很大。水解酪蛋白和酪蛋白酸盐产品在运动营养和临床营养领域的应用越来越多，这是因为与其他乳清蛋白成分相比，它们更易于吸收。这一趋势主要归因于二肽和三肽的存在增强人体对蛋白质吸收的潮汐。
• 为了满足不断增长的需求，生产商越来越多地转向清洁标签和添加剂，例如胶束酪蛋白，以富集蛋白质。制造商更喜欢使用胶束酪蛋白来浓缩蛋白质，因为它易于溶解在各种饮料中，包括奶昔和冰沙。

年轻人对健康和健身的关注日益增加

• 年轻人对健康和健身的关注日益增加，极大地促进了酪蛋白的增长和加拿大的酪蛋白酸盐市场。随着人们越来越意识到自己的健康，饮食选择越来越以支持其健身目标的产品为中心。酪蛋白和酪蛋白酸盐均源自牛奶，作为有价值的蛋白质来源而受到关注，符合注重健康的消费者的需求。
• 随着久坐生活方式的盛行和肥胖率的不断上升，加拿大年轻人正在寻求改善整体健康并保持积极生活方式的方法。这导致人们对含有酪蛋白或酪蛋白酸盐的营养产品产生了浓厚的兴趣，这些产品进一步有助于肌肉发育、体重管理和整体健康。例如，Naked Casein、Canadian Protein、AllMax、Dymatize Elite 和 Optimum Nutrition 等品牌都是在其产品中加入酪蛋白的营养品牌。
• 此外，社交媒体现象在促进加拿大年轻人的健康和健身趋势方面发挥了关键作用。有影响力的人、运动员和健身爱好者经常在 Instagram 和 TikTok 等平台上强调他们的饮食选择和锻炼习惯。因此，公司正在大力投资互联网广告，其中包括与有影响力的人、名人、运动员等进行付费促销。这种数字曝光产生了连锁反应效果，激励更多的年轻人采取更健康的生活方式，包括在营养方面做出明智的决定。
• 酪蛋白和酪蛋白酸盐市场将其产品定位为均衡饮食的重要组成部分，从而受益于这一趋势。制造商利用社交媒体营销的力量来展示这些蛋白质在肌肉修复、改善新陈代谢和饱腹感方面的好处。这些平台的视觉效果可以有效地展示产品使用情况，有效地引起年轻一代的共鸣。

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐行业概览

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场较为分散，排名前五的公司占领市场份额。该市场的主要参与者包括 Arla Foods Amba、Fonterra Co-operative Group Limited、Glanbia PLC、Farbest-Tallman Foods C公司、FrieslandCampina Ingredients 等。主要参与者正在投资研发并进行并购，以增强其产品组合。由于市场的快速发展，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场消费者不断变化的需求。此外，他们还采取竞争策略，加大投资开发新一代乳蛋白生产技术。

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场领导者

加拿大酪蛋白和酪蛋白酸盐市场新闻

• 2022年8月：可持续人类和动物营养领域的全球领导者ADM与创新型企业New Culture联手无动物乳制品公司，加快替代乳制品的开发和商业化。这一合作伙伴关系凸显了两家公司共同致力于为食品行业打造更加可持续的未来。
• 2022年5月：恒天然推出了一个新的在线乳制品平台，旨在简化客户选择乳制品成分（从奶粉到特种乳蛋白）的过程。
• 2021年4月：FrieslandCampina Ingredients推出了一个新的产品组合，其中包括Excellion酪蛋白酸钙S，旨在促进生产更软的蛋白质棒。在推出的其他产品中包括 Nutri 乳清 800F、Nutri 乳清分离物、Biotis GOS 和 Excellion EM9，以及创新的 Excellion Textpro。该产品组合是解决蛋白棒硬化问题的重要解决方案，这是配方设计师经常遇到的挑战。