亚太地区调味品市场摘要

亚太地区调味品市场规模预计到 2024 年为 73 亿美元，预计到 2033 年将达到 118 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 5.3%。这一增长是由需求不断增长推动的食品、饮料和其他应用中的清洁标签、天然和受地域启发的风味。

主要市场趋势和见解

  • 从本质上讲，合成细分市场在 2024 年占据了最高的市场份额，为 66.1%。
  • 从形式来看，粉末细分市场在 2024 年占据了最高的市场份额，为 66.7%。
  • 从应用来看，饮料细分市场占据了最高的市场份额。预计在预测期内将以 5.7% 的最快复合年增长率增长。

市场规模与预测

  • 2024 年市场规模：73 亿美元
  • 2033 年预计市场规模：118 亿美元
  • 复合年增长率（2025-2033 年）：5.3%


在所有驱动因素中，日本加强的监管制度和标签改革是亚太香料市场向清洁标签成分演变的最有影响力的催化剂。日本厚生劳动省 (MHLW) 于 2024 年 2 月发布了更新的食品添加剂标准，收紧了众多添加剂类别的规格、测试和披露要求。这些改革带来了更严格的透明度，激励品牌转向天然或最低限度加工的风味系统，以符合新的标签规范。

有助于市场增长的一项重大监管转变是韩国于 2025 年 3 月 18 日向 WTO 通报的《进口食品安全控制特别法案执行规则》拟议修正案。该拟议修正案旨在建立颁发食品电子出口卫生证书的法律框架产品。它还包括提交带有进口申报的标签和包装照片的明确指南。这些措施预计将加强香料供应链的可追溯性和标准化。

Nature Insights

合成香料市场在亚太香料市场中处于领先地位，到 2024 年，其收入份额将达到 66.1%。合成香料因其广泛的可用性、较低的成本以及在加工食品和饮料应用中的一致性能而在该地区市场占据主导地位。许多制造商更喜欢合成成分，因为它们在大规模生产中具有稳定性和可扩展性。中国和印度尼西亚等国家继续在碳酸饮料、方便面和烘焙食品中使用合成香料。对批准的人造香料剂的监管宽容也使该细分市场能够在国内和出口导向型行业中保持强大的市场地位。

在消费者对清洁标签和植物性产品日益偏好的推动下，天然细分市场预计在预测期内将实现 6.8% 的最快复合年增长率。该地区各国政府正在收紧食品安全规则，从而鼓励使用天然替代品来替代人工添加剂。此外，印度和韩国消费者越来越多地选择具有透明标签和最少人工成分的食品。这些趋势预计将鼓励公司扩大其在零食、饮料和功能性食品领域的天然香料产品组合

形状洞察

粉末状细分市场在 2024 年占据亚太风味食品市场最大的收入份额，预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长，这主要是由于其在粉状饮料混合物、香料混合物和即食食品等加工食品中的广泛使用。2024 年，中国的方便面产量超过 43b。数以百万计的包装，是全球数量最多的包装之一，其中大部分依赖于粉状调味袋。粉末状形式是优选的，因为易于储存、耐热性和更长的保质期。此外，这种形式的风味产品非常适合热带气候和广泛的分销网络。该格式还支持具有成本效益的批量生产，这对于印度和菲律宾等市场至关重要。这些优势继续使粉状香料成为亚太地区制造商的首选。

随着速溶饮料的日益普及，液体/凝胶细分市场预计将在预测期内增长。这一趋势的一个显着例证是 Perfetti Van Melle 集团与 Nongshim 于 2024 年合作在韩国推出创新饮料，即曼妥思气泡水和珍宝珠零奶苏打水。这些即饮饮料为市场带来了众所周知的水果风味。类似地，在 M马来西亚和泰国的饮料公司正在推出专为健康饮料和方便携带的补充剂而设计的凝胶风味糖浆。

应用洞察

食品领域引领亚太风味市场，到 2024 年收入份额最大。该领域的增长是由主要区域市场对加工食品、方便面、零食和烘焙食品的强劲需求推动的。 2024 年 3 月，雀巢印度推出了一系列新的加香料的 Maggi 面条，以 peri-peri 和 schezwan 等区域风味为特色，专为不断变化的城市口味偏好而设计。这些产品依赖于专为高热和长保质期形式而定制的强大的粉状香料系统。这些创新突显了食品领域如何仍然是该地区风味行业的主要收入贡献者。

饮料领域预计将见证有史以来最快的复合年增长率预测期。在 THAIFEX - Anuga Asia 2025 上，Thai Coconut Public Company Limited 推出了三款新型功能性饮料，其中包括一款含有益生元成分的起泡椰子酸奶饮料，展示了清洁标签和天然风味创新。这些实例突显了以健康和清爽为目的的饮料中大量采用液体风味系统。

国家洞察

中国在亚太风味市场中处于领先地位，2024 年收入份额最大，达到 34.7%。这种主导地位归因于该国广泛的食品和饮料行业、可支配收入的增加以及对加工和即食产品的需求不断增加。政府推动食品创新和严格质量标准的举措进一步鼓励了高价值香料在各种应用中的采用。中国传统口味与全球风味趋势的融合日益流行，正在增强市场渗透率。主要风味马制造商继续扩大在中国的业务，充分利用中国的规模和不断变化的消费者偏好。

印度香料市场趋势

预计印度香料市场在预测期内的复合年增长率将达到 5.9%，是最快的。城市化的激增、饮食习惯的变化以及食品加工业的蓬勃发展是推动增长速度的关键因素。此外，消费者对正宗地方口味的包装食品的需求不断增长，这鼓励制造商推出定制风味解决方案。

亚太地区主要香料公司见解

市场上的一些主要公司包括奇武丹、帝斯曼芬美意、International Flavors & Fragrances Inc.和 Symrise。

  • 帝斯曼芬美意通过本地化风味开发和以健康为中心的解决方案在该地区保持着强大的影响力。其设施亚洲各地支持低糖、植物性和文化相关的创新。

亚太地区主要香料公司：

  • Givaudan
  • dsm-firmenich
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Symrise

近期发展

  • 2024年10月，奇华顿在印度尼西亚西卡朗建立了新的香料生产工厂，专注于生产甜味和咸味零食粉以及婴儿营养解决方案。

亚太香料市场