澳大利亚和新西兰牛奶蛋白市场摘要

澳大利亚和新西兰牛奶蛋白市场规模预计 2024 年为 3.782 亿美元，预计到 2033 年将达到 7.518 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 8.0%。消费者越来越多地寻求运动、医疗和日常食品中的高蛋白、清洁标签和功能性营养。

主要市场趋势和见解

  • 按产品类型划分，浓缩液细分市场在 2024 年占据最大市场份额，达到 67.9%。
  • 从形式来看，液体细分市场预计从 2025 年到 2025 年将以 9.1% 的最快复合年增长率增长。 2033 年。
  • 按应用划分，食品和饮料细分市场在 2024 年占据最大市场份额，达到 48.9%。

市场规模与预测

  • 2024 年市场规模：3.782 亿美元
  • 2033 年预计市场规模：7.518 亿美元
  • 复合年增长率(2025-2033): 8.0%


即饮饮料、零食棒和婴儿营养品对乳清分离蛋白、浓缩蛋白和乳蛋白粉的需求正在增加。这一增长得益于对运动营养、医疗食品和婴儿配方奶粉的高价值浓缩蛋白和分离蛋白的强劲需求，新西兰的乳固体产量在 2025 年 5 月达到创纪录的 1.041 亿公斤。

新西兰乳制品行业约占其出口的三分之一，持续投资于蛋白质提取设施，使该国能够满足亚洲和北美对可持续优质乳蛋白不断增长的需求。

产品洞察

浓缩物细分市场在澳大利亚和新西兰乳蛋白市场占据主导地位，在运动营养、婴儿配方奶粉和婴儿配方奶粉需求激增的推动下，2024 年其收入份额将达到 67.9%迪尔营养部门。消费者越来越多地寻求高蛋白饮食来促进肌肉生长、体重管理和整体健康，从而推动了对浓缩蛋白质来源的需求。

从 2025 年到 2033 年，分离菌细分市场预计将以 9.5% 的最快复合年增长率增长。对支持积极生活方式和临床营养的透明蛋白饮料和高蛋白配方的需求增长推动了该市场的发展扩张。 NZMP 乳清分离蛋白 (WPI) 由新鲜的新西兰牛奶制成，是在透明饮料中使用分离蛋白的先驱。其产品系列包括 NZMP 乳清分离蛋白 894、NZMP 乳清分离蛋白 895、NZMP 乳清分离蛋白 8855、NZMP 速溶乳清分离蛋白 894 和 NZMP 速溶乳清分离蛋白 895。例如，乳清分离蛋白 894 是通过超滤和微滤 (MF) 新鲜奶酪乳清制备而成并含有高含量的支链氨基酸。

形式洞察

2024 年，粉末形式细分市场在澳大利亚和纽希安迪克蛋白质行业中占据最大的收入份额。浓缩乳蛋白、分离蛋白、酪蛋白酸盐和乳清粉等奶粉蛋白成分凭借其成熟的出口基础设施、较长的保质期和较高的蛋白质含量，在区域市场占据主导地位。对保质期稳定的高蛋白配方的需求符合消费者对清洁标签和方便的蛋白质来源的偏好，支持两国食品、饮料和临床营养行业继续采用粉末形式。一个具体的例子是恒天然于 2024 年中期推出的 NZMP 品牌蛋白质+速溶奶粉，每份的蛋白质含量比普通速溶全脂奶粉多 25%。它专为高蛋白即混饮料、功能性食品和医疗营养品而设计，具有奶油般的口感和更高的营养价值。

预计从 2025 年到 2033 年，液体形式细分市场将创下最快的复合年增长率。这种增长是由消费者对即饮高蛋白饮料、临床营养饮料和代餐食品不断增长的需求推动的，这与积极的生活方式趋势和老龄化人口的营养需求相一致。液体形式可以轻松融入透明蛋白饮料和功能性乳制品饮料中，满足消费者对便利性、清洁标签声明和快速营养输送的偏好，同时支持国内和出口市场乳制品饮料产品的高端化。

应用洞察

食品和饮料领域在澳大利亚和新西兰牛奶蛋白市场占据主导地位，到 2024 年收入份额将达到 48.9%。这种增长得益于乳制品、烘焙和糖果、功能性食品和饮料中广泛使用牛奶蛋白，并利用该地区的资源强大的乳制品加工能力和清洁标签供应链。牛奶蛋白可增强酸奶、奶酪和高蛋白牛奶等乳制品的奶油味、稳定性和营养密度。烘焙和糖果行业使用牛奶蛋白在饼干、蛋白棒和巧克力中进行保湿和强化，以满足消费者对高蛋白零食日益增长的兴趣。 

从 2025 年到 2033 年，膳食补充剂细分市场预计将以最快的复合年增长率增长。人们对积极生活方式、运动营养和健康老龄化的兴趣日益浓厚，推动了这一增长，从而推动了对补充剂粉和即混产品中的分离乳清蛋白、浓缩乳蛋白和酪蛋白的需求。在补充剂领域，牛奶蛋白因其高生物价值、完整的氨基酸谱以及对肌肉恢复、体重管理和整体健康的益处而备受推崇。

Key 澳大利亚和新西兰牛奶蛋白公司洞察

市场上运营的一些主要公司包括 Saputo Dairy Australia Pty Ltd、Fonterra Co-operative Group Limited、OPEN COUNTRY DAIRY LIMITED、BURRA FOODS。

  • Saputo Dairy Australia Pty Ltd 是主要参与者在澳大利亚乳制品行业，在牛奶蛋白市场上占有重要地位。该公司生产浓缩牛奶蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸盐。

澳大利亚和新西兰主要牛奶蛋白公司：

  • Saputo Dairy Australia Pty Ltd
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • OPEN COUNTRY DAIRY LIMITED
  • BURRA食品

近期动态

  • 2025 年 5 月，Arla Foods Ingredients 与 Alchemy Agencies 签订了分销协议，主要面向澳大利亚和新西兰。此次合作重点关注五个品牌优质高性能营养成分，包括 Nutrilac MFGM、Nutrilac PB-8420、MicelPure、Capolac 和 Lacprodan 乳清分离蛋白。

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