南美洲大米蛋白市场规模

南美大米蛋白市场分析

南美大米蛋白市场在预测期内预计复合年增长率为4.2%。

• 据观察，消费者避免使用动物蛋白产品，以避免肉类中抗生素和激素残留，这导致他们选择替代蛋白质来源，如大米蛋白。用于食品在工业中，大米蛋白通常是从普通米粉或米糠等来源中分离出来的。
• 大米蛋白在南美洲很受欢迎，并与豌豆蛋白结合使用，后者形成了完整的蛋白质结构，具有健康益处，包括组织重建和肌肉恢复。 消费者对含有大米蛋白的膳食补充剂产品的认识不断提高，进一步推动了市场的发展

南美大米蛋白市场趋势

对植物蛋白的偏好日益增长

巴西的植物蛋白市场出现了显着增长，天然食品商店、大型零售商甚至街角商店推出了众多产品。尽管巴西市场在植物蛋白消费方面相对较新，但认为自己是素食主义者或素食主义者的人数已经与植物蛋白市场成熟的国家的人数相当。

在消费者中，很大一部分人熟悉减少动物产品消费的好处，并有兴趣因此改变他们的行为。与健康食品消费趋势相一致的营销策略，其中强调植物性产品与动物产品同等产品相比的健康益处的广告很受欢迎赢得了消费者新的掌声。

另一方面，便利因素在决定植物蛋白的销售方面也发挥了重要作用，消费者接近成熟的零售连锁店，即超市/大卖场，导致了该细分市场的销量。

大米分离蛋白见证高增长

普通米粉含有高达 90% 的淀粉，这些淀粉在大米加工成糖浆的过程中大部分转化为糊精。一些淀粉作为该过程的富含蛋白质的副产品保留在不溶性残留物中。该副产品含有高达 50% 的蛋白质，是制备大米分离蛋白的理想原料。研究人员建议，大剂量的大米分离蛋白（一种不含过敏原的植物蛋白）含有 8% 的亮氨酸，被发现是一种合适的蛋白质形式，可与肌肉肥大相结合。阻力训练。与乳清蛋白相比，抗阻运动后摄入大米分离蛋白可减少脂肪量，增加瘦体重、骨骼肌以及力量和力量。

南美大米蛋白行业概览

南美大米蛋白市场的主要参与者其中包括 RiceBran Technologies、Axiom Foods、Beneo、Pure Foods Company 等。巴西的大米蛋白市场正处于起步阶段，主要参与者正在重新设计其产品组合，以适应新的消费者需求。

另一方面，植物蛋白替代品的增长为大米蛋白的蓬勃发展奠定了坚实的基础，但是，不同应用领域的产品整合方面的竞争将成为主要障碍。

uth 美国大米蛋白市场领导者