高粱市场（2025 - 2030）

高粱市场摘要

其在干旱地区的适应力及其无麸质、营养的品质迎合了环境可持续性和注重健康的消费者偏好。全球贸易机会、持续研究和政府支持进一步促进了市场的扩张。随着世界人口的增加和对粮食需求的增加，高粱的适应性使其成为不断发展的农业领域的重要参与者。

高粱在健康和营养领域的吸引力在于其无麸质特性和丰富的营养成分。无麸质饮食越来越受欢迎，特别是在患有麸质敏感性或乳糜泻的人群中。高粱是一种可行的替代品，为那些寻求避免小麦、大麦和黑麦等含麸质谷物的人提供了安全的选择。此外，高粱m 是维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素的良好来源，有助于形成全面的饮食。随着消费者的健康意识日益增强，并优先考虑符合其健康目标的饮食选择，对高粱产品的需求可能会增加，反映了市场上更健康、更多样化的食品选择的更广泛趋势。

高粱的多功能性在其多方面用途中显而易见，在非洲和亚洲等地区作为主食，它融入了多种文化烹饪传统，包括粥、面包和饮料。同时，高粱由于对动物饲料的宝贵贡献，在满足牲畜的营养需求方面发挥着关键作用。随着全球对肉类和乳制品的需求持续增长，作为满足人类营养需求的重要组成部分的高粱的需求也在不断增长。人口和牲畜，强调其在各种农业环境中的重要性。

此外，许多国家政府对高粱种植的政策和支持举措也促进了市场的增长。由于高粱的营养价值和对环境的影响较小，各国政府通过研究、补贴和促销活动大力提倡使用高粱。食品行业在开发从早餐谷物到烘焙原料等各种高粱产品方面的创新，使这些谷物更容易获得并吸引了广大消费者群体。

例如，2022 年 9 月，国家高粱生产商 (NSP) 启动了一个为期五年的项目，由美国农业部提供 6500 万美元拨款，以量化将高粱和其他做法纳入生产中对气候的影响。轮换。该项目旨在提高高粱产业的环境可持续性并创造市场机会使用气候智能型做法生产的商品的补贴。重点将放在量化和货币化这些做法对生态系统服务市场的影响，特别是低碳燃料市场。该项目最初将针对加州低碳燃料标准，并将向采用高粱和其他做法的生产商付款。该项目将覆盖高粱产业的很大一部分，涉及六个州的 20,000 多名高粱农民。它还将重点支持灌溉农业和改善美国农业的碳足迹。

市场集中度和特征

高粱市场的创新程度由正在进行的研究和开发举措决定，这些举措的重点是提高高粱品种的产量、抗虫性和改善营养状况。精准农业和机械化等技术进步发挥着关键作用在提高整个高粱种植和加工阶段的效率方面发挥着重要作用。

例如，2021 年 1 月，Corteva Agriscience 为高粱种植者推出了一种突破性的耐除草剂性状，称为 Inzen，该性状仅在行业领先的 Pioneer 品牌高粱中提供。这一特性使得 Zest WDG 除草剂能够在芽后施用，有效控制稗草、狐尾草和黍等有害的一年生草本植物。 Inzen 技术将为种植者提供管理杂草压力和优化产量的宝贵工具，从而提高高粱产量。

此外，市场通过开发增值产品展示创新，响应不断变化的消费者偏好和市场需求。 ADM、嘉吉公司、Seedway LLC 等多家市场参与者都参与了并购活动。通过并购活动，这些公司可以扩大其地理范围并进入新领域。

与进出口限制、关税和非关税壁垒相关的法规可能会限制高粱的全球贸易。这可能会阻碍高粱市场的增长，并限制非本地生产的地区获得高粱产品。不同地区或国家的法规或标准不一致可能会给高粱生产商和贸易商带来混乱和挑战。统一标准可以促进贸易和市场增长。

高粱的潜在替代品因应用而异。在食品消费中，大米和藜麦可以替代高粱，而玉米和大麦是牲畜饲料的常见替代品。对于生物燃料生产，经常使用玉米和甘蔗。高粱和荞麦可作为无麸质替代品，苋菜或法罗可以在各种食谱中代替高粱。替代品的选择取决于具体情况、营养需求和地区偏好，强调了替代品的多功能性不同应用中可用的选项的能力。

类型洞察

谷物高粱主导市场，2023 年收入份额为 35.9%。谷物高粱的特点是种子较大、可食用，在许多地区被广泛消费，特别是在非洲和亚洲，它是重要的主食。它在烹饪应用中的多功能性，包括生产粥、面包和饮料，有助于其在食品消费中的流行。

此外，高粱因其营养成分而在畜牧业中具有重要意义，使其成为动物饲料配方中的首选成分。随着全球对肉类和乳制品的需求上升，高粱在牲畜饲料中的使用量也相应增加，进一步巩固了其在高粱市场类型领域的主导地位。高粱在人类和动物营养方面的双重用途使其成为市场需求的关键驱动力就整体市场份额而言，其他高粱类型的表现落后于其他高粱类型。

预计甜高粱在预测期内的复合年增长率为 5.4%。其高糖含量使其适合生产甜味剂、糖浆和其他食品。此外，它还可用于生产酒精饮料和作为生物塑料的原料。甜高粱因其在生物燃料生产（尤其是乙醇）方面的潜力而受到认可。随着全球对可再生和可持续能源的重视程度不断提高，对甜高粱生物燃料的需求预计将增加，从而推动其市场增长。

最终用途洞察

到 2023 年，B2B 最终用途占收入份额为 65.8%。该细分市场在高粱市场占据主导地位，涵盖食品和饮料生产、动物饲料、乙醇制造和多种工业。应用程序。高粱的多功能用途是显而易见的，它是食品中的重要成分，例如谷物和零食是牲畜饲料的重要组成部分，也是乙醇生产的重要原料，符合全球向可再生能源的转变。其多方面的应用扩展到各种工业过程，包括淀粉生产和粘合剂。高粱在这些行业的盛行凸显了其作为一种具有广泛吸引力的商品的作用，受到饮食偏好变化、人口增长和可持续发展举措等因素的推动，巩固了其在最终用途细分市场的 B2B 市场中的突出地位。

B2B 供应商通常提供一致且可靠的高粱来源。企业可以与供应商建立长期合作关系，确保为其运营提供稳定可靠的高粱供应。

预计 B2C 最终用途在预测期内的复合年增长率为 6.2%。 B2C渠道，如杂货店、网上零售店航空公司和农贸市场为个人消费者提供了便利。购物者可以轻松地在当地商店找到高粱产品或在线订购，使购买过程变得简单。

B2C渠道允许消费​​者购买适合个人或家庭消费的小批量高粱。这对于不需要大量采购的家庭尤其有吸引力。

区域洞察

北美高粱市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 5.4%。该市场因其对不同气候条件的适应性及其在可持续农业实践中的作用而受到提振。该作物用作牲畜饲料及其在生物燃料生产中日益增长的重要性是主要的市场驱动力。消费者对无麸质和健康食品的需求不断增长也推动了市场增长。

美国高粱市场 趋势

2023年，美国高粱市场占据北美市场77.1%的市场份额。高粱市场的多功能性和对不同气候条件的适应性推动了高粱市场的发展，使其成为缺水地区的宝贵作物。高粱作为畜牧业具有成本效益的原料及其在生物燃料生产中的日益增长的应用是重要的增长因素。

欧洲高粱市场趋势

预计 2024 年至 2030 年欧洲高粱市场的复合年增长率为 5.7%。欧洲高粱市场的推动因素是该地区对可持续农业和气候适应能力的关注。高粱在温暖、干燥的条件下茁壮成长的能力符合欧盟的农业可持续发展目标。它在动物饲料、生物燃料生产和食品工业中的应用，特别是无麸质产品，是重要的市场驱动力。欧洲政策促进可再生能源和减少碳足迹支持高粱种植的增长。

德国高粱市场预计从 2024 年到 2030 年将以 5.5% 的复合年增长率增长。德国高粱市场受到人们日益认识到高粱作为传统谷物的可持续和环保替代品的影响。在人们对气候变化和水资源保护日益担忧的背景下，它对干旱的抵抗力和低需水量使其成为一个有吸引力的选择。高粱在生物能源生产中的应用以及作为畜牧业饲料原料的应用是关键的市场驱动力。

中东和非洲 高粱市场趋势

中东和非洲主导市场，2023 年收入份额为 45.0%。高粱非常适合许多地区普遍存在的干旱和半干旱气候。中东和非洲。它能够在水资源有限的条件下茁壮成长，使其成为这些地区的首选作物ns。高粱在许多中东和非洲社会有着深厚的文化和烹饪根源。它被融入到各种粥、面包和饮料等传统菜肴中，使其成为当地饮食中不可或缺的一部分。高粱在中东和非洲许多国家的经济中发挥着重要作用。它有助于农民（尤其是农村地区）的粮食安全、就业和创收。

多项研究计划的重点是增强高粱品种、提高产量以及开发能够承受不同气候条件的弹性品种。例如，2023年4月，比利时两家著名农业研究机构与国际半干旱热带作物研究所（ICRISAT）合作，在马里启动了名为“StratAdapt-Mali”的气候适应项目。这项工作的重点是保护高粱产量，高粱是维持生计和收入的关键作物。只园。该计划包括全面培训以及先进作物和气候建模技术的应用，使农村农业社区和利益相关者能够主动制定应对极端天气条件的战略。该项目利用佛兰德技术研究所开发的基于网络的工具 CLIMTAG，旨在生成个性化的农业气候指标，用于农业部门的精确影响评估和适应性规划。

亚太地区 高粱市场趋势

预计亚太地区高粱市场的复合年增长率将超过预测的 6.1%期间。饮食偏好的改变，以及对更健康和无麸质替代品的日益关注，正在推动对高粱产品的需求。该地区人口众多且不断增长，加上对各种谷物的需求，促进了农作物的种植和消费rghum。此外，不断扩大的畜牧业、不断增长的肉类消费以及高粱的营养价值正在促进其作为动物饲料配方中的关键成分的使用。亚太地区对可再生能源的重视正在增加对高粱作为生物燃料生产原料的需求，这与可持续发展目标保持一致。

印度高粱市场到 2023 年将在亚太地区占据最大份额。印度高粱市场主要受到其作为农村地区主食的传统用途的推动，在农村地区，高粱因其营养价值和对恶劣气候条件的适应能力而受到重视。人们越来越认识到高粱的健康益处，包括其无麸质特性和高纤维含量，正在刺激城市地区的需求。

中美洲和南美洲高粱市场趋势

CSA 高粱市场的驱动因素是该作物对不同气候条件的适应性及其作为作物的重要性。主粮和饲料作物。在面临干旱和土壤质量差等挑战的地区，高粱的韧性使其成为农民的首选。巴西和阿根廷等国家不断增长的畜牧业增加了对高粱作为动物饲料的需求。

主要高粱公司见解

Seedway LLC、ADM、嘉吉公司是高粱市场的一些主要参与者。

• 嘉吉公司拥有广阔的地域分布并开展业务几乎遍布世界每个角落。他们在欧洲、美洲、亚洲和非洲多个国家拥有重要业务。

• ADM 业务遍及全球，在北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲等多个地区拥有重要业务。

Welter Seed & Honey Co、Advanta Seeds、Nu Life Market 是高粱市场的新兴参与者。

• Advanta Seeds 提供一系列谷物和豆类，包括高粱、玉米、向日葵、油菜、大米、各种蔬菜（番茄、秋葵、茄子等）。该公司业务遍及亚洲、非洲、拉丁美洲和欧洲 20 多个国家

近期发展

• 2022 年 10 月，Faranaya 在加纳北部的 Garu 综合设施开设了加工设施，这一成就标志着公司长期愿望的实现。致力于高粱增值。自 2010 年成立以来，Faranaya 一直致力于收集当地农民的高粱，支持他们通过获得投入、信贷和推广服务来提高生产力。收获时成本的回收不仅有助于培养忠诚度，更重要的是，可以培养与小农的信任关系。该加工设施的启动标志着 Faranaya 致力于推进该地区高粱价值链的承诺。

• 2022 年 5 月，中国种子公司隆平高科通过推出新的高粱种子扩大了在巴西的产品供应，标志着其主要业务从玉米种子的转变。通过多元化投资组合并进入高粱和大豆种子市场，隆平高科旨在加强与科迪华和拜耳等巴西老牌竞争对手的竞争，这可能会为巴西农民带来更多选择，并推动种子技术的进步。

高粱市场