根汁汽水市场（2022 - 2030）

根汁汽水市场概述

冠状病毒的爆发，由于全球酒吧、餐馆和酒店的关闭和限制，扰乱了全球根汁啤酒供应链和分销渠道。根据 2020 年 ProWein 商业报告，COVID-19 影响了约 77% 的酒店，整个行业的营业额下降了 60%，而餐厅的销售额到 2020 年底下降了 91%。

然而，在一些国家，市场受益于封锁和旅行限制。根啤酒是一种北美饮料，传统上是用檫树的根皮制成的。该饮料因其独特的口味和较少的酒精含量而在全球广受欢迎奥利含量。 Keurig Dr. Pepper、Anheuser-Busch Companies, LLC 和 Dad’s Root Beer 等众多公司都在全球范围内提供根汁啤酒。典型的无酒精根汁汽水含有檫树根皮、冬青叶、蜂蜜或糖、糖蜜、香草精和水。根汁啤酒中一些流行的口味有黑樱桃树皮、黄樟、香草、冬青、甜桦、肉桂、阿拉伯树胶、茴香、肉豆蔻、甘草根和焦糖。此外，它还具有多种健康益处。

产品洞察

非酒精产品细分市场占据最大份额，2021年占全球收入的89.00%以上。非酒精根汁汽水因其独特的口味而在世界范围内成为主要消费对象。根汁啤酒通常不含酒精，但一小部分根汁啤酒含有酒精。它属于软饮料类别。其中大多数不含麸质和咖啡因，对青少年来说是安全的。这种非酒精饮料成为了19世纪初美国禁酒令期间盛行。从那时起，无酒精根汁啤酒的需求增加。由于其真实性，与含酒精的根汁汽水相比，非酒精根汁汽水的消费量更多。 A&W 等少数公司正在提供与根汁汽水搭配的根汁汽水甜点顶饰。

酒精产品领域预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。对低酒精饮料的需求不断增长预计将推动该领域的增长。传统的根汁啤酒含有 0.5% 至 2% 的酒精体积比 (ABV)，但很少有品牌（例如 Not Your Father’s Root Beer）提供酒精根汁啤酒，其 ABV 值高达 5.9% 以上。根汁啤酒最初是不含酒精的。但是，由于消费者改变了对低酒精饮料的行为和偏好，公司开始在其中加入酒精。市场上的各种品牌也提供硬根啤酒。其中几个包括百威英博 Best Damn Rootlegger、Abita Bayou Bootlegger 和 Jed's Hard Root Beer。

类型洞察

传统细分市场占 2021 年全球收入的最大份额，超过 82.5%。传统根汁啤酒通常不含酒精或酒精度值较低（低于 2%）。它主要在北美地区消费。传统的根汁汽水是用檫树（一种北美树种）的根皮制成的。檫木是传统根汁啤酒的主要风味和主要成分。 1960年，由于黄樟素中含有黄樟素（一种致癌成分），黄樟树被美国食品和药物管理局禁止使用。现在市场上大多数商业根汁汽水都含有黄樟树的人工香料。

然而，一些公司，例如汉森饮料公司，使用不含黄樟素的黄樟提取物来保留根汁汽水的真实性。饮食类型细分市场预计将以稳定的复合年增长率增长他预测时期。由于日益增长的健康和养生趋势，无糖、低糖、无咖啡因、无麸质等低糖根汁啤酒越来越受到消费者的欢迎。此外，亚太地区和其他地区日益西化预计将进一步加速该细分市场的增长。 Keurig Dr. Pepper Inc.、可口可乐公司、Dad's Old Fashioned Root Beer 和 Boylan Botdling 等公司提供低糖、零热量的根汁汽水。

分销渠道洞察

非贸易分销渠道细分市场主导着市场，2021 年收入份额为 70.9%。非贸易分销渠道包括根啤酒商家、超市、大卖场、零售店、餐饮商、啤酒/专卖店和电子商务平台。消费者对电子商务的偏好预计将推动细分市场的增长。与贸易渠道相比，该销售渠道的增长速度更快。钍大流行引发的封锁促进了非贸易渠道的产品销售。根据国际葡萄酒和烈酒记录 (IWSR) 的 2020 年饮料分析报告，美国约 80% 的酒类销售来自非贸易渠道。大多数公司遵循的在家工作政策、酒吧和酒吧的严格规定（例如戴口罩）以及与 COVID-19 相关的焦虑等因素，促使消费者转向非贸易渠道。

超市和大卖场主导了非贸易领域。这些零售连锁店一直在提供各种优惠，例如产品价格折扣，这是通过场外分销渠道推动根汁啤酒需求的另一个因素。预计在预测期内，贸易领域将以稳定的复合年增长率增长。贸易分销渠道包括酒吧、俱乐部、餐馆、酒店和咖啡店等商店。 COVID-19 大流行影响了 g由于上述商店的关闭，贸易部分急剧增长。此外，由于全球范围内严格的封锁和预防措施，国际旅游业陷入停滞。

地区洞察

北美在全球市场中占据主导地位，2021年占全球收入的41.3%。美国是北美根汁汽水的主要消费国。软根啤酒深受该国消费者的欢迎。然而，消费者对口味独特的低酒精饮料的偏好不断增加，推动了该地区对硬根啤酒的需求。硬根啤酒的酒精度通常为 5% 至 6%。美国是世界上最大的根汁啤酒消费国。这种饮料原产于美国，因为传统上它是用黄樟树的根皮制成的，黄樟树主要生长在美国。这种非酒精饮料在 19 世纪初期的美国禁酒令期间开始流行ury。

人们对健康和保健的认识不断增强，预计也将推动该国的产品需求。预计欧洲市场在预测期内将以显着的复合年增长率增长。与该地区其他国家相比，德国和英国等国家的消费量较高。由于健康意识的不断提高，消费者对健康食品和饮料的兴趣不断增长，这是推动根汁汽水需求的一个主要因素。与市场上其他软饮料相比，它被认为更健康。该地区拥有世界上最注重健康的人口。

欧洲国家的消费者的健康意识和知识越来越丰富。该地区的消费者正在选择优质健康和有机产品。食品和饮料行业的增长趋势，例如纯素食品、无糖和低热量食品等，正在影响人们选择饮食方案墨水优于传统饮料。消费者行为的这种转变正在推动对低热量啤酒的需求。由于消费者需求的变化，公司正在专注于开发新的低热量啤酒。例如，2021 年 7 月，Warped Wing Soda Co. 宣布将很快推出一款不含咖啡因和麸质的非酒精根汁啤酒。

主要公司和市场份额见解

全球市场的特点是存在众多成熟的参与者。公司越来越注重新产品开发，以获得更高的市场份额。例如，2020 年，Reed’s Inc. 在德国以 Virgil’s 品牌推出限量版巴伐利亚肉豆蔻旋盖根啤酒。新产品发布、并购和地域扩张是市场参与者为巩固行业地位而采取的一些关键策略。例如，美国品牌 Not Your Father's Root Beer 就是开发创新的高酒精度根汁汽水。全球根汁啤酒市场的一些知名企业包括：

• Keurig Dr. Pepper

• Anheuser-Busch Companies, LLC.

• Blitz-Weinhard Brewing Co.

• Dad's Root啤酒

• Sprecher Brewing Co. Inc.

• The Berghoff

• Bundaberg Brewing Drinks

• Whole Foods Market IP, L.P.

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