有机农业市场规模

有机农业市场分析

2025年有机农业市场规模预计为1172亿美元，预计到2030年将达到1638亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为6.92%。

随着消费者越来越重视健康的生活方式，对营养、无化学饮食的需求激增，推动了有机水果和蔬菜市场的发展。有机食品销量的增长进一步推动了该市场的扩张。 IFOAM - Organics International 的数据显示，全球有机食品销售额从 2021 年的 1,320 亿美元攀升至 2022 年的 1,340 亿美元，凸显了对有机农产品的需求不断上升。

新鲜农产品在有机销售额中处于领先地位，其次是杂货销售和饮料。根据美国有机贸易协会的数据，2023 年，这些类别在美国的增长率分别为 2.6%、4.1% 和 3.9%。与 r随着千禧一代和 Z 世代的需求不断增长，未来几年对有机产品的需求将进一步扩大。

政府对推广有机农业的支持是推动全球市场的主要因素之一。 2024年，法国政府推出了一项9000万欧元（9740万美元）的援助计划，旨在支持应对经济障碍的有机农场。这一举措是政府倡导有机农业的更广泛努力的一部分，专门支持致力于有机实践或正在转型的农场。这些举措，加上有机食品消费的不断增长，将推动市场向前发展。

有机农业市场趋势

世界各地有机农业的采用率不断提高

为了应对全球对有机食品不断增长的需求和传统农业带来的日益严峻的环境挑战，世界各国政府我们越来越重视可持续实践和向有机农业的转变。有机农业研究所 (FiBL) 和 IFOAM – International Organics 发布的《2024 年有机农业世界》报告强调，截至 2022 年底，有机管理面积达 9,640 万公顷，较 2021 年的数字显着增加 26.6%（增加了 2,030 万公顷）。

澳大利亚和印度在有机农业方面处于领先地位。报告详细介绍，到 2022 年，有机农业面积将分别扩大 1730 万公顷和 470 万公顷。这种扩张意味着目前全球有机农业面积的一半以上位于大洋洲，其次是欧洲（1,850 万公顷）和拉丁美洲（950 万公顷）。 2023 年，IFOAM – 国际有机组织公布了一项支持再生有机农业的战略。该倡议强调健康、生态、公平和关爱的原则。通过为有机社区配备精华该战略旨在将有机农业提升为应对紧迫全球挑战的关键解决方案，预计将在未来几年推动有机农业市场的发展。

有机食品消费不断增加

过去十年，在健康意识增强的推动下，有机食品消费激增，发达国家和发展中国家对有机产品的认识不断增强，可支配收入也不断增加。近年来，千禧一代和 Z 世代对有机产品的兴趣不断增长。这些一代是在有机和可持续发展运动中长大的，他们优先考虑个人和地球的健康。这些世代越来越意识到他们的食物选择的道德影响，并正在寻找符合他们的产品动物福利、公平贸易和对有机农民的支持等价值观。

在世界上最大的有机市场美国，即使在经济挑战和行业波动的情况下，有机产品的消费仍在增长。有机贸易协会 (OTA) 的 2024 年有机产业调查报告显示，2023 年认证有机产品销售额达到 700 亿美元，比上年增长 3.4%。例如，根据 ITC 贸易地图，2020 年至 2023 年期间，有机蓝莓的进口量从 3.27 万吨增加到 3.88 万吨。鳄梨、黑莓、苹果等其他有机水果的进口量也出现了类似的增长。全球对有机产品的需求预计在未来几年将上升，推动全球有机农业市场的产量增加和扩张。

有机农业市场新闻

• 2024 年 5 月：美国农业部 (USDA) 农业营销服务局 (AMS) 为全国 93 个项目拨款 7520 万美元。这些举措旨在扩大有机产品市场并支持生产者过渡到有机生产方法。
• 2024年10月：巴西联邦政府公布了第三版国家农业生态和有机生产计划，旨在加强有机和农业生态产品的生产、处理和加工，从而推动未来几年的有机农业市场。