北美食品风味剂和增强剂市场规模

北美食品风味剂和强化剂市场分析

北美食品风味剂和强化剂市场在预测期内的复合年增长率预计为4.78%。

• 食品强化剂广泛用于北美的大规模商业食品生产，因为基于机器的生产可能倾向于平淡的口味，而这种口味通常是广泛的标准。因此，食品强化剂广泛用于预制/加工食品和饮料产品以及快餐，这些产品在北美国家占据主导地位。
• 由于北美消费者对健康食品的偏好不断提高，食品制造商不断放弃使用主要的合成香料，导致天然香料激增，这推动了市场研究。

北美食品风味剂和强化剂市场趋势

对即食食品的需求不断增长推动市场

由于居住在北美国家的一代人的快节奏生活方式以及加拿大的外籍人口不断增长，消费者越来越倾向于方便食品，包括即食汤、酱料、面条、烘焙食品和其他即食食品，因为它们具有即时性，即准备时间较短且易于处理。

然而，尽管需要依赖舒适食品中，消费者不愿意在口味上妥协。准确地说，年轻群体是主要的消费群体，他们不断愿意探索不同的烹饪传统，以满足他们的味蕾。

此外，方便面、冰淇淋和汤等即食产品是最容易根据口味进行实验的食品类别。美国人在购买方便面时不断寻找不同的口味来尝试，例如酱油味或和传统的牛肉、鸡肉、虾等风味。因此，这一因素预计将推动该地区对食品风味剂和增强剂的需求。

越来越多的消费者倾向于清洁标签声明​

对于美国和加拿大等国家，当今的消费者能够足智多谋地识别制造商所使用的产品配方和成分质量。随着消费者对加工过程中使用的食品和成分了解更多，他们会塑造他们想要在货架上找到的产品。

此外，具有清洁标签声明（例如不含成分、天然和最低限度加工）的产品往往最受这些国家/地区消费者的兴趣。

因此，具有清洁标签声明的产品销售额大幅增长，将相关成分市场从 2016 年的 58.92 亿美元拉至 2016 年的 68.95 亿美元。 2019 年，美国。

尽管如此，家乐氏、通用磨坊、雀巢、金宝汤、卡夫等主要食品公司已承诺限制其产品配方中人工添加剂和香料的使用，这预示着清洁标签香料在预测期内的前景广阔。

北美食品香精及强化剂行业概况

北美食品香精及强化剂市场竞争激烈，预计将逐年持续增长。所研究市场中的一些知名企业包括奇华顿 (Givaudan)、Sensient、Symrise AG 和阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer Daniels Midland Company)。公司正在推出新的创新口味，最好是天然衍生的清洁标签成分，因为对此类食品和饮料成分的需求预计将推动在该市场运营的公司的收入。