北美脱水食品市场规模

北美脱水食品市场分析

北美脱水食品市场在预测期内的复合年增长率预计为 4.8%。

• 对具有各种营养特性、独特风味和口味以及便利性的脱水食品的需求不断增加，正在支持北美脱水食品市场的增长。由于消费者意识的不断增强，北美脱水食品的主要参与者正在专注于在这些脱水食品中使用功能广泛、高效、低毒的天然食品添加剂。 
• 此外，在预测期内，食品制造商通过干燥保存食品的需求逐渐增加，也推动了对脱水食品的需求。

NA 脱水食品市场趋势

需求增加或冻干食品

冷冻干燥技术或冻干可消除食品中 98% 的水分，无需引入热量或通过冷冻干燥机产生压力，从而有助于食品保存。与大多数引入高温的食品保存方法相比，这可以防止食品变质，并保持大部分风味、颜色、质地、营养价值和审美吸引力。此外，该技术非常适合水果和蔬菜产品，因为冷冻干燥技术主要适用于未煮熟的食品。塔吉特和沃尔玛等大型零售店正试图通过储备奥加森农场等品牌的冻干食品来获得更高的市场吸引力。这反过来又导致了市场上不同参与者对耐储存冻干产品的需求，例如冻干蔬菜和水果，包括草莓和蓝莓。

美国主导市场

消费者对健康产品偏好的改变是推动这些天然喷雾干燥食品增长的主要原因。研究发现，消费者正在转向天然奶酪、切达干酪等硬质奶酪和高端特种奶酪。 “有机趋势”已成为该国的主流，对喷雾干燥有机产品（如奶粉、香料、水果、蔬菜和肉制品）的需求不断增加。通过喷雾干燥技术封装的香料主要用于干汤和沙拉酱混合物。消费者尝试新口味的意愿催生了对民族风味的需求，从而催生了新产品的出现以及调味料和调料销售的增长前景。

NA Dehyd由于全球和区域参与者的存在，所研究的市场是分散的。随着消费者偏好的变化，制造商正在专注于产品创新。此外，扩张是参与者为了获得竞争力而采取的关键策略之一。生产创新是最受青睐的关键战略之一，因为主要参与者正在努力满足需求并抵御市场竞争。市场上的主要参与者包括 Mercer Foods, LLC、Van Drunen Farms、Harmony House Foods Inc.、Mother Earth Products 和 Green Rootz。

NA 脱水食品市场领导者