麦芽原料市场规模

麦芽原料市场分析

预计麦芽原料市场在预测期内的复合年增长率为2.98%。

• 由于多种因素，全球麦芽原料市场正在经历显着增长。首先，市场的推动因素是对植物成分和天然甜味剂的需求不断增长，以及啤酒制造商对多功能和可持续成分的需求不断增长。麦芽是传统甜味剂的健康替代品，可以改善食品和饮料产品的颜色，并增强其味道和质地，使其成为食品和饮料制造商的热门选择。
• 对威士忌、啤酒、伏特加、苏格兰威士忌和非酒精饮料等酒精饮料的需求不断增长，是推动全球麦芽配料市场增长的另一个因素。消费者越来越寻求独特、美味的啤酒，这进一步推动了啤酒的增长啤酒工业中的麦芽成分。过去几年，精酿啤酒和蒸馏行业的需求显着增长，这标志着全球麦芽原料市场的巨大扩张。
• 随着消费者健康意识的增强，对低酒精饮料的需求也在不断增长。市场上的主要参与者正在提供更广泛的新产品系列选择，啤酒酒精度为 2.8% 及以下，口味得到改善，酒精含量也较低。这推动了啤酒制造商对麦芽原料的需求。许多当地酿酒商都向顾客提供本地、可持续、创新和手工精酿的啤酒。
• 千禧一代更喜欢民族优质、超优质烈酒和调味烈酒，其中包括精酿和手工品种。与通常的烈酒选择相比，越来越多的消费者正在寻找新的、更令人兴奋的产品，从而推动了麦芽原料的创收酒精饮料制造商。
• 市场也受益于啤酒厂数量的增加。根据欧洲酿酒商协会的数据，欧盟的啤酒厂数量从 2020 年的 9,206 家增加到 2021 年的 9,436 家。总体而言，全球麦芽原料市场将因多种因素而强劲增长，包括对植物原料的需求不断增长、啤酒厂对多功能和可持续原料的需求不断增长、对低酒精饮料的需求不断增加以及啤酒厂数量不断增加。

麦芽原料市场趋势

啤酒厂的日益普及推动市场增长

• 对麦芽原料的需求正在上升，特别是在精酿啤酒制造商中，因为麦芽原料在啤酒中产生独特而独特的风味、颜色和香气方面发挥着重要作用。随着社交聚会、办公室聚会和与朋友聚会的趋势不断增加酒吧里的朋友们对啤酒和其他酒精饮料的消费也在增加，从而加速了麦芽原料市场的增长。
• 促进市场增长的另一个因素是麦芽原料的可持续生产。麦芽生产相对可持续，因为它不会对水、土地、空气、土壤和森林造成重大损害。随着啤酒制造商对可持续原料的需求不断增长，麦芽原料的销售进一步提振。
• 独立啤酒厂数量的增加以及国产自酿啤酒和精酿啤酒在消费者中的日益普及也推动了市场的增长。例如，根据欧洲酿酒商协会的数据，到 2021 年，瑞典约有 400 家活跃的精酿啤酒厂。精酿啤酒厂一直在推出具有新颖独特口味和包装的创新产品来吸引消费者，这导致领先的麦芽制造商提供了多种麦芽品种，适合精酿啤酒厂的各种要求。
• 例如，嘉吉公司提供一系列精酿麦芽，包括基础麦芽、烘干焦糖麦芽和烘烤麦芽，具有不同的颜色和风味特征，可满足精酿啤酒厂的不同需求。总体而言，对独特和可持续啤酒原料的需求不断增长、精酿啤酒日益流行以及独立啤酒厂的崛起正在推动麦芽原料市场的增长。

欧洲占有重要份额

• 欧洲在麦芽市场占有显着份额原料市场，主要是由于酒精饮料消费量的增加以及啤酒厂越来越多地使用原麦芽原料。在德国，直到中世纪，几乎所有麦芽谷物都用于酿造。该地区的精酿啤酒厂数量不断增加，随着啤酒采用率的不断提高啤酒制造商对特种麦芽的认可，正在推动欧洲麦芽原料的销售。
• 此外，欧洲人对本地酿造的优质啤酒的需求不断增加，也推动了对麦芽原料的需求。麦芽有助于提供发酵过程所需的糖分，而麦芽中残留的甜味则增加了啤酒的口感。此外，麦芽成分在面包店、肉类和肉类替代品、零食、酱汁等中的广泛应用进一步推动了市场的增长。
• 虽然该地区生产的麦芽最大份额被用作啤酒生产的主要原材料，但在苏格兰，麦芽大量用于威士忌的生产。生产的其余麦芽用作食品工业的成分，如天然调味品、早餐麦片、麦芽乳饮料或麦芽醋，以及制药工业。

麦芽原料行业概述

由于许多全球、区域和本地企业争夺重要市场份额，麦芽原料市场高度分散。市场上的主要参与者包括 Axereal、Simpsons Malt Limited、GrainCorp Limited、VIVESCIA 和 Soufflet Group 等。制造商也在扩大其成分来源以进入新的应用领域。主要参与者正在采取产品创新、合作伙伴关系、合并和扩张等战略来获得竞争优势。 

例如，2020 年 6 月，嘉吉公司推出了 SweetPure M 大麦和小麦麦芽糖浆，这是一种适合标签、未精制的甜味剂，适用于零食棒、麦片和烘焙应用。通过此次发布，该公司旨在扩大其产品组合。此外，先进的分销网络和制造专业知识为制造商提供了优势扩大其全球产品范围。

麦芽原料市场领导者

麦芽原料市场新闻

• 2022 年 9 月：Muntons 推出了用于制造植物性肉类的大麦和小麦麦芽原料。该公司的目标是为制造商提供 100% 环境可持续的原料，以生产植物性汉堡、切片熟食牛肉和香肠。
• 2021 年 6 月：Malteries Soufflet 开始在其新工厂生产麦芽。兰特位于埃塞俄比亚。该公司从当地的啤酒大麦供应链开始生产。该公司旨在扩大欧洲以外的业务。
• 2021 年 5 月：Muntons 推出了一种新型优质无酒精麦芽提取物。该公司声称，该提取物用途广泛且易于使用，旨在赋予酒体、口感和味道。无酒精麦芽提取物使啤酒酿造商无需使用昂贵的设备即可生产无酒精产品。