印度快餐店市场规模

印度快餐店市场分析

印度快餐店市场规模预计到 2025 年为 278 亿美元，预计到 2030 年将达到 435 亿美元，预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 9.36%。

在不断变化的消费者偏好和用餐习惯的推动下，印度快餐业正在经历重大转型。该行业的消费模式发生了显着转变，最近的研究表明，94% 的男性和 96% 的女性更喜欢每周至少吃一次快餐。这种行为变化反映在平均订单价值上，2022 年平均订单价值达到 3.29 美元，表明消费者在快餐服务上的消费意愿不断增强。该行业的应对措施是提供多样化的菜单，融合国际和本地风味，以满足不同的口味偏好。

前任零售基础设施的建设在市场发展中发挥了至关重要的作用，2022 年印度将有超过 271 家购物中心，较 2019 年增长 22%。零售业的增长为快餐店在人流量大的地区扩大业务创造了无数机会。印度的快餐店越来越多地在这些零售空间中立足，为购物者提供便捷的就餐解决方案，并创建专门的美食广场作为就餐目的地。零售环境中的战略定位帮助快餐品牌赢得了更广泛的客户群，同时保持了运营效率。

市场正在见证食品消费模式的重大转变，特别是肉类产品。最近的数据显示，15-49岁的83.4%的男性和70.6%的女性经常食用非素食餐，2022年人均肉类消费量将达到6.82公斤。这一趋势促使快餐连锁店扩张开发以肉类为主的菜单，同时开发素食替代品，以满足所有消费者群体的需求。目前，QSR 门店平均每天处理约 177 个订单，表明消费者需求强劲，运营效率高。印度的快餐消费统计数据突显了人们对快餐服务日益增长的偏好。

技术集成和配送创新正在重塑 QSR 格局，连锁店实施先进的订购系统和高效的配送机制。该行业对数字基础设施进行了大量投资，主要参与者推出了移动应用程序、数字支付解决方案和忠诚度计划，以提高客户参与度。娱乐场所也正在成为重要的增长动力，最近的数据显示，2023年，42%的一线城市人和36%的二线城市人参观了电影院，这为休闲场所的快餐店创造了更多机会。这我技术和战略位置规划的整合帮助快餐连锁店优化运营并改善客户服务交付。这些技术进步进一步支持了印度 QSR 的增长。

印度快餐餐厅市场趋势

以肯德基、麦当劳和 Domino's 为首的全球快餐品牌在印度获得关注

• QSR 餐厅数量较上年增加了 51,761 家2020年至2021年。这一增长是由于全球快餐公司自营店和特许连锁店数量的增加，这有助于扩大他们在全国的足迹。肯德基和达美乐比萨等全球快餐品牌在该国经营，其中大部分是特许经营店。例如，截至 2022 年，肯德基拥有 335 家餐厅，拥有多个特许经营商所有者，而 Jubilant FoodWorks Limited 是达美乐披萨 (Domino's Pizza) 的特许经营商。印度，拥有 1,300 家商店。
• 快速服务细分市场主要由肉类菜肴推动，其次是面包店和汉堡。印度快餐店数量的增加表明，从 2021 年到 2022 年，印度快餐店数量同比正增长 8.41%。这归因于该国肉类消费的增加。人均肉类消费量从2019年的6.15公斤增长到2022年的6.82公斤。大多数快餐店通常提供标准化菜单，以肉类菜肴为主，包括鸡块、鸡肉棒棒糖、鸡肉汉堡和鸡肉春卷。
• 由于消费者对快餐的支出不断增加，门店数量不断增加，每家快餐店的订单量也很大，达到了到 2022 年，平均每天 177 份。受欢迎的快餐有鸡肉卷、奶酪球、汉堡、披萨、炸薯条、甜点、pav bhaji 和 peri-peri 鸡翅。快速的普及服务式餐厅的出现是由于年轻人经常吃快餐的倾向。受欢迎的快餐连锁店包括 Haldiram's、Nirula's 和必胜客。随着订单数量的增加，预计预测期内门店数量将增长 0.29%。

印度人将很大一部分食品预算花在快餐上，其中炸薯条、披萨、三明治、汉堡、卷饼和蒜蓉面包是最受欢迎的菜肴

• 印度人的食品支出占其总支出的 35.3%。回顾期内，快餐平均支出达到2.98美元至3.65美元。然而，到 2021 年，印度 94% 的男性和 96% 的女性更喜欢每周吃一次快餐。印度人喜欢的流行快餐菜肴有炸薯条（每份 1.63 美元）、披萨（每份 4.47 美元）、三明治（每份 1.33 美元）和汉堡（每份 1.33 美元）。每份 1.75 美元）。卷饼/面包卷和大蒜面包越来越受欢迎，并被年轻人广泛接受。大蒜面包的平均价格为每份 2.11 美元，卷饼/面包卷的平均价格为每份 2.17 美元。
• 印度对烘焙产品的偏好与日俱增。然而，流行的烘焙产品是蛋糕、糕点和饼干。黑森林蛋糕/糕点的平均价格约为每 500 克 5.203 美元，巧克力熔岩蛋糕的平均价格约为每块 1.21 美元，红丝绒蛋糕/糕点的价格约为每 500 克 5.8 美元。其中，巧克力熔岩蛋糕备受青睐，全球大多数快餐连锁店，如麦当劳、肯德基，都将其添加到甜品菜单中。 2017年至2022年平均订单金额增长23.65%。2017年至2022年通胀率上升平均增长5.13-7.54%，2022年每年订单数量增至64,647份以上。增长归功于连锁快餐品牌这些公司已开始通过在都市和非都市城市开设新店来扩张。例如，2023 年上半年，肯德基和赛百味在德里和旁遮普邦开设了新店，菜单上包含所有食品和饮料，并计划到 2024 年在全国扩张，开设更多新店。

细分市场分析：美食

印度快餐店市场的面包店细分市场

烘焙业已成为印度快餐店市场的主导力量，到 2024 年将占据约 18% 的市场份额。这一重要的市场地位是由对增值烘焙产品的需求不断增长和不断变化的消费者偏好推动的。该细分市场的增长在独立面包店中尤其显着，占据最大的市场份额，其次是零售店。引入优质原料、创新产品以及两者的强大影响力有组织和无组织的面包店为该细分市场的领导地位做出了贡献。它拥有超过 100 万家无组织的小型面包店和 2,000 多家有组织或半组织的面包店，代表了印度食品加工业的最大部分，满足了对本地高品质烘焙食品日益增长的需求。

印度快餐店市场的披萨细分市场

印度的披萨市场份额在印度 QSR 市场中展现出巨大的增长潜力，预计 2019 年增长率约为 11%。 2024-2029。这种非凡的增长轨迹是由多种因素推动的，包括国际披萨连锁店的渗透率不断提高、消费者偏好的变化以及披萨在年轻消费者中的日益普及。该部门的扩张得到了强大的交付基础设施的进一步支持，主要连锁店专注于数字订购平台和高效的交付系统。披萨连锁店积极参与创新菜单，推出素食和本地化版本，以满足不同的印度口味，同时扩大在二线和三线城市的业务，以满足这些市场不断增长的需求。

美食细分的其余细分市场

印度快餐市场的其他重要细分市场包括汉堡、冰淇淋、肉类菜肴和其他快餐美食，每一个都在塑造市场动态方面发挥着至关重要的作用。印度的汉堡市场规模继续以其实惠的价格和快捷的服务模式吸引消费者，而冰淇淋细分市场则受益于人均消费量的增加和零售业务的扩大。以肉类为主的美食领域通过迎合不断增长的非素食人口（特别是在城市地区）来保持其强势地位。其他 QSR 美食，包括各种小吃、卷饼和区域快餐选择，通过为消费者提供广泛的选择和服务，促进了市场的多样性。

细分市场分析：门店

印度快餐店市场的连锁店细分市场

连锁店继续主导印度快餐店市场，到 2024 年将占据约 52% 的市场份额。该细分市场的强劲表现主要是由于快餐消费在印度年轻人中日益流行。超过 85% 的印度年轻人经常吃快餐。麦当劳、汉堡王、必胜客、赛百味等大型国际连锁企业已在中国主要城市建立了重要影响力，以其标准化的菜单和一致的质量吸引了消费者。城市化的发展、对快捷方便食品选择的需求不断增加，以及外出就餐的趋势，促成了该细分市场的主导地位。这些连锁店正积极拓展在一、二线城市的业务，其中包括任何提供满足当地口味和偏好的创新菜单项目，同时保持其全球标准。

印度快速服务餐厅市场的独立奥特莱斯细分市场

独立奥特莱斯细分市场预计将实现强劲增长，预计 2024-2029 年复合年增长率约为 9%。这种增长轨迹受到多种因素的支持，包括较低的启动成本、易于操作以及提供迎合地区口味的本地化菜单的能力。独立经营者越来越注重提供流行快餐的健康版本，以响应消费者日益增长的健康意识。在线订餐平台的兴起使这些商店受益匪浅，为他们提供了更广泛的影响力和知名度。这些机构也因其产品创新能力和与连锁店质量相匹配的能力而受到欢迎，同时保持有竞争力的价格，通常比成熟连锁店低 30-40%。越来越多的街头食品摊贩和当地商店正在实现运营现代化并适应不断变化的消费者偏好，进一步支持了该细分市场的增长。

细分市场分析：位置

印度快餐店市场的独立细分市场

独立细分市场继续主导印度快餐店市场，约占印度快餐店市场 87% 的份额。 2024年。这一重要的市场地位主要是由一二线城市独立餐厅的消费者流量增加推动的。大多数国际快餐品牌都在独立部门运营，其一半以上的分支机构战略性地位于这些主要城市地区。这些独立地点因其可达性、便利性以及提供全面服务的能力而对消费者特别有吸引力。ve的用餐体验。越来越多的年轻专业人士寻求便捷的就餐选择，进一步推动了该细分市场的成功，与其他场所相比，独立餐厅通常提供更广泛的菜单选择和更定制的就餐体验。

印度快速服务餐厅市场的旅游细分市场

预计 2024 年至 2029 年，印度快速服务餐厅市场的旅游细分市场将呈现最强劲的增长轨迹。该部门的扩张主要是由于机场、火车站、高速公路和其他交通枢纽的快餐店数量不断增加所推动。这种增长在机场尤为显着，温迪、加州墨西哥卷饼、赛百味和肯德基等全球餐厅品牌正在机场建立强大的影响力，以满足不断增长的旅客流量。该部门的发展得到了政府雄心勃勃的基础设施计划的进一步支持，包括扩建道路以及开发新机场和​​火车站。此外，公路旅行和国内旅游的增长趋势正在为高速公路和主要旅游路线沿线的快餐店创造新的机会。

位置细分中的剩余细分

基于位置的细分中的其他重要细分包括零售、休闲和住宿，每个细分在塑造市场动态方面都发挥着独特的作用。零售领域包括购物中心、大卖场和零售综合体的快餐店，受益于高客流量和综合购物体验。休闲部分包括多厅影院、游乐园和体育设施等娱乐场所的餐厅，满足休闲餐饮需求。住宿部分包括酒店和度假村的餐厅，为国内和国际游客提供服务，提供当地和全球美食的组合。这些片段收集积极促进市场的多样性，满足不同消费者的喜好和场合。

印度快餐店行业概况

印度快餐店市场的顶尖公司

印度快餐店市场的特点是主要参与者不断进行产品创新和运营改进。公司正在通过推出新菜单积极扩大其产品组合，特别注重本地化风味和更健康的选择，以满足不断变化的消费者偏好。通过采用数字技术进行订购和配送，展示了运营灵活性，而与食品配送平台的战略合作伙伴关系也变得越来越重要。市场领导者正在通过公司自营和特许经营渠道寻求积极的扩张战略，特别是在二线和三线城市。等。对可持续发展举措的关注，包括环保包装和减少废物措施，也已成为主要参与者的一个关键趋势。公司正在投资厨房自动化和供应链优化，以提高运营效率并保持有竞争力的价格。印度的快餐市场份额受到这些战略举措的显着影响。

市场由全球-本地合作模式主导

印度快餐店市场呈现出一种独特的结构，全球品牌通过与当地公司的战略合作伙伴关系进行运营，将国际专业知识与当地市场知识相结合。这些合作伙伴关系通常采取主特许经营协议或合资企业的形式，使全球品牌能够利用当地合作伙伴对消费者偏好和供应链网络的了解。尽管存在大型国际连锁店，但市场仍然相对分散，区域性连锁店艾尔斯在特定地理区域保持强势地位。竞争格局的特点是既有国际品牌、涉足食品服务领域的国内企业集团，也有专注于特定美食类型的新兴本地专家。

市场见证了重大的整合活动，特别是通过现有企业的特许经营收购和领土扩张。本土企业集团越来越多地通过与国际品牌合作进入市场，而老牌企业正在收购区域连锁店以扩大其影响力。云厨房和数字优先品牌的出现进一步塑造了竞争动态，它们正在改变传统的市场结构。由于房地产成本和供应链复杂性，市场进入壁垒仍然很高，导致新进入者更倾向于基于合作伙伴关系的扩张模式。这反映了更广泛的 QSR 行业概况，w在这里，战略联盟对于成功至关重要。

创新和本地化推动未来成功

印度快餐店市场的成功越来越依赖于在保持运营效率的同时平衡标准化与本地化的能力。公司需要专注于将国际产品与当地口味相结合的菜单创新，同时还要解决城市消费者日益增长的健康意识。技术集成，特别是订购和交付系统方面的技术集成，对于保持竞争优势至关重要。在拓展新市场的同时管理房地产成本的能力，特别是通过创新形式的商店和仅限送货的商店，对于未来的成功至关重要。通过一致的质量和服务水平建立强大的品牌资产，同时保持价格竞争力，仍然至关重要。

市场参与者必须应对包括投入成本上升在内的挑战，来自无组织参与者的激烈竞争以及不断变化的消费者偏好。成功因素包括开发强大的供应链网络，以支持快速扩张，同时保持质量一致性。公司需要专注于通过内部系统或与聚合商的战略合作伙伴关系建立强大的交付能力。监管环境，特别是食品安全和标签要求方面的监管环境不断发展，要求公司保持高合规标准。未来的成功还将取决于吸引和留住熟练劳动力同时有效管理运营成本的能力。可持续商业实践和环境意识的发展对于市场的长期成功将变得越来越重要。印度快餐连锁店的存在及其创新能力对于塑造未来格局至关重要。

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