冷冻食品市场（2025 - 2030）

冷冻食品市场概况

2024年全球冷冻食品市场规模为5037.5亿美元，预计到2030年将达到7127.6亿美元，2025年至2030年复合年增长率为6.0%。全球消费者对耐储存食品的青睐预计将在未来几年推动行业增长。

此外，对便利性的需求不断增长，尤其是城市人口和职业人士，推动了即食和即煮食品的流行。此外，在线杂货平台的扩张和饮食习惯的改变，包括对植物性和清洁标签产品的偏好，进一步促进了市场增长。由于无麸质即食食品具有多种健康益处，消费者中无麸质饮食生活方式的日益普及将推动无麸质即食食品的市场。例如，2022 年 3 月，Wells Enterprises, Inc. 的冰淇淋品牌 Halo Top，推出了一系列水果冷冻甜点和新冰糕品脱。这些产品有三种口味：覆盆子、芒果和草莓。此外，这些产品由真正的水果制成，糖分和热量较少，经过素食认证，并且不含麸质。消费者健康饮食趋势的兴起将进一步整合，有利于行业扩张。

在线平台的不断渗透是公司的主要冷冻市场策略之一。例如，2022 年 3 月，GoodPop 冷冻汽水推出了美国农业部 (USDA) 认证的有机汽水，该汽水 100% 以果汁为基础，且不添加糖。这些汽水一包六件，有三种口味：橙子、樱桃和葡萄。这些产品将于 4 月份开始在 GoodPop 的美国网上商店发售。因此，此类举措将推动来年的市场增长s.

近年来，全球范围内女性就业率不断上升。随着就业妇女人数的增加，她们做饭变得越来越困难，从而导致消费冷冻即食食品。所有这些因素共同推动行业增长。该细分市场的热门产品包括鸡肉馅饼、迷你小屋馅饼、烟熏黑线鳕干酪以及西兰花和切达干酪烘焙。

此外，COVID-19 大流行期间全球范围内待在家里的趋势将消费者的偏好转向即食 (RTE) 食品和冷冻产品，因为它们可以保存更长时间。 2022 年 1 月，联合利华在其标志性品牌中推出了 19 种新的冷冻食品，包括 Klondike、Breyers、Magnum 冰淇淋和 Talenti Gelato & Sorbetto。

市场集中度和特征

近年来，随着各公司推出新产品，该市场的创新程度显着提高。w 产品并增强现有产品，以满足不断变化的消费者需求。创新范围从开发更健康、有机和天然的冷冻食品选择到整合先进的冷冻技术以保留营养价值和口味。

在追求扩张、多元化和市场整合的推动下，冷冻食品市场经历了重大的并购。大型食品公司寻求通过收购规模较小的专业公司来加强其地位和产品组合，以利用新兴的消费者趋势和偏好。

法规在塑造市场、影响产品安全、标签要求和环境可持续性等方面发挥着至关重要的作用。严格的食品安全法规要求遵守冷冻食品的处理、加工和储存标准，确保消费者的健康和信心。此外，标签法规，包括成分运输价格和营养信息会影响消费者的认知和购买决策。

该市场的产品替代品包括新鲜农产品、罐头食品和即食食品。新鲜农产品是冷冻水果和蔬菜的天然替代品，虽然保质期较短，但更健康。汤和蔬菜等罐头食品是冷冻产品的方便、持久的替代品。此外，包括快餐和套餐在内的 RTE 餐食行业为消费者提供了与冷冻晚餐竞争的即时消费选择。

产品洞察

冷冻甜点引领市场，并在 2024 年占据最大收入份额（23.1%），这主要是由于消费者对方便、美味、多样化和创新口味的美食的需求不断增长。健康意识的提高提高了人们对低脂、无乳制品和低糖选择的兴趣。此外，在配料方面的高端化和可持续发展努力实体和包装吸引更多买家。此外，市场受益于城市化、忙碌的生活方式以及提高质量和保质期的冷冻技术的进步。此外，不断扩大的零售和在线渠道进一步支持了全球市场的增长。

水果和蔬菜领域预计在预测期内将以 7.9% 的复合年增长率增长。消费者正在转向这些产品，因为它们不需要去皮、清洗或切碎。胃胀和腹泻是由于吃了受感染或不干净的食物引起的。为此，制造商正在推出独特的产品变体，融入当地农产品的香草和香料，以扩大他们的产品组合并吸引大量的消费者群。 2021 年 1 月，Mother Dairy 在 Safal 品牌下推出了两款新的冷冻蔬菜，包括 Drumsticks 和 Cut Okra。

由于工薪阶层主要消费即食食品，因此即食食品细分市场在 2024 年占据了相当大的份额世界各地的人们。 根据 2020 年 2 月发表在 BioMed Central (BMC) 上的一篇文章，近 36% 的美国成年人报告食用即食餐。此外，由于新产品的推出，该细分市场预计将增长。例如，2021年9月，中国海洛坦推出了16款即食植物肉餐，包括各类鸡肉和牛肉。整个系列完全以植物为基础，并将在中国各地分销。

冷冻技术见解

速冻细分市场处于领先地位，并在 2024 年占据最大的收入份额，达到 53.2%。这种增长归因于能够快速冷冻大量食品，从而保留质地、风味和营养价值，同时最大限度地减少冰晶形成和细胞损伤。此外，该技术可显着降低细菌生长的风险，延长保质期并保持食品安全，使其成为肉类、海鲜、农产品和熟食的理想选择。LS。此外，其在处理大批量货物和保持产品质量方面的效率有助于提高全球商业食品企业的生产力并减少浪费。

单个速冻 (IQF) 技术领域预计在预测期内将以 6.7% 的最快复合年增长率增长，因为其多功能性支持从水果和蔬菜到海鲜和肉类的各种产品，同时其速度最大限度地减少了微生物生长和腐败。此外，快速冷冻单块食品，确保每块食品在解冻后保留其原始质地、形状和营养成分，也有助于市场增长。此外，延长的保质期和卓越的品质吸引了寻求便利和新鲜的消费者和食品服务提供商，推动了该细分市场在全球市场的增长。

分销渠道洞察

食品服务在市场上占据主导地位，到 2024 年，其收入份额将达到 70.1%，这主要得益于使快餐店、酒店和餐饮企业能够以一致的质量和口味高效地满足高客户需求。冷冻食材有助于减少食物浪费、简化库存管理并确保菜单全年供应。冷冻产品的便利性和延长的保质期使食品服务提供商能够提供更广泛的菜肴，同时保持运营效率，支持在不同的酒店和机构环境中扩大冷冻食品的使用。

零售分销渠道预计从 2025 年到 2030 年将以 6.4% 的复合年增长率增长，这主要是通过超市、大卖场、超市等扩大产品知名度和可及性的推动。和便利店。此外，增强的零售基础设施、有吸引力的店内展示和广泛的产品种类鼓励冲动购买并迎合多样化的需求消费者偏好。有组织零售的激增，尤其是在新兴市场，支持了冷冻食品更广泛的分销和供应。此外，零售商还通过库存有机、植物性和清洁标签冷冻产品来应对健康和保健趋势，进一步提高消费者兴趣和市场扩张。

区域洞察

北美冷冻食品主导全球市场，2024 年收入份额最大，达到 37.6%。由于单份选择和易于购买，冷冻食品在该地区消费者中越来越受欢迎，尤其是在千禧一代中。准备工作，预计将推动市场增长。此外，主要制造商利用产品创新，例如植物基和清洁标签冷冻食品，来吸引不同的消费者群体。此外，知名品牌的出现以及对快速、营养选择的需求不断增加，进一步刺激了市场扩张。上。

美国冷冻食品市场趋势

美国冷冻食品市场在北美市场处于领先地位，并在2024年占据最大的收入份额。由于消费者越来越注重健康的饮食习惯，因此对营养、天然、无添加剂的冷冻食品有需求。此外，电子商务平台和食品杂货配送服务的兴起使忙碌的消费者更容易购买冷冻食品，受益于该国详细的产品信息、评论和促销活动。

亚太冷冻食品市场趋势

预计 2025 年至 2030 年，亚太冷冻食品市场的复合年增长率将达到 6.9%。卡路里和脂肪，并满足特定的饮食要求，例如无乳制品、纯素食、无糖、无麸质ee 和植物基产品将促进区域市场的增长。 2021 年 6 月，泰森食品宣布以 First Pride 品牌在亚太地区推出首条植物性冷冻食品系列。 

受城市化、忙碌的生活方式以及对便捷膳食选择的需求的推动，中国的冷冻食品市场将在 2024 年占据亚太市场的最大收入份额。此外，可支配收入的增加使消费者能够在优质和健康的冷冻产品上花费更多。此外，冷链物流的改善和电子商务平台的广泛使用使冷冻食品变得更加容易获得。女性劳动力参与度的提高进一步加速了对省时冷冻食品的需求。

印度冷冻食品市场主要受到快速城市化和双收入家庭增加的推动，这导致生活方式更加忙碌，推动了对方便、省时的膳食选择的需求，这使得冷冻食品成为印度冷冻食品市场的主要推动力。视频。印度冷冻食品市场按细分市场分析包括水果和蔬菜、土豆、即食食品、肉类、鱼类/海鲜和分销渠道等产品。

欧洲冷冻食品市场趋势

由于生活方式的改变推动了对方便膳食选择的需求、推出更健康、更多样化的冷冻食品以满足消费者喜好以及可持续发展，欧洲冷冻食品市场预计将在预测期内大幅增长。行业内的做法。此外，对方便食品的高需求、完善的冷链网络以及消费者对产品安全和质量的强烈信任。德国、英国和法国等国家是主要贡献者，消费者寻求传统和创新的冷冻食品解决方案。

英国冷冻食品市场的增长可归因于制造商推出新的创新冷冻食品产品ts，包括美食选择和国际美食，以应对不断变化的消费者偏好。

主要冷冻食品公司见解

市场高度分散，全球参与者众多。该行业的一些主要参与者包括联合利华公司、雀巢公司、通用磨坊公司、Nomad Foods Ltd.、泰森食品公司、康尼格拉品牌公司、Wawona Frozen Foods、Bellisio Parent, LLC、家乐氏公司和卡夫亨氏公司。市场参与者面临着激烈的竞争，尤其是来自该市场顶级制造商的竞争，因为他们拥有庞大的消费者基础。

• General Mills, Inc. 生产和销售各种冷冻食品，包括冷冻烘焙食品、即食食品和零食。该公司的冷冻食品部门拥有 Pillsbury、Totino’s 和 Häagen-Dazs（美国和加拿大以外）等知名品牌，提供冷冻杂粮卷饼、披萨和甜点等产品。

• Nomad Foods Ltd. 生产市场并分销广泛的品牌冷冻食品组合。其产品范围包括冷冻鱼、蔬菜、家禽、肉制品、即食食品和烘焙食品，以 Birds Eye、Findus、Iglo、Aunt Bessie’s 和 Goodfella’s 等品牌销售。

最新动态

• 2024 年 3 月，BigBasket 与名人合作推出了名为 Precia 的新冷冻食品品牌主厨桑吉夫·卡普尔。该品牌推出了一系列冷冻食品，包括冷冻蔬菜、零食和糖果。

• 2023 年 7 月，Conagra Brands, Inc. 推出了涵盖冷冻、杂货和零食部门的 50 多种新产品。康尼格拉的冷冻食品组合在其品牌和主菜中提供多种口味和价位。

• 2023 年 4 月，雀巢和 PAI Partners 成立了一家合资企业，专门负责雀巢在欧洲的冷冻食品披萨业务。预计将在充满活力和竞争的类别中创建一个参与者。

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