欧洲复合巧克力市场规模

欧洲复合巧克力市场分析

欧洲复合巧克力市场预计在预测期内复合年增长率为4.03%。

• 推动复合巧克力市场的一个主要因素是其功能性和较低的价格。这意味着复合巧克力的需求正在增加，因为复合巧克力以更低的价格复制了巧克力或真正的巧克力。 
• 这些功能正在推动东欧发展中地区市场的增长，而欧盟的严格监管则阻碍了市场的增长。 
• 预计俄罗斯和法国在预测期内将保持其在欧洲市场的主导地位。

欧洲复合巧克力市场趋势

黑复合巧克力成为增长最快的市场

黑复合巧克力巧克力是通过加工可可、植物油和糖的混合物制成的。巧克力块中的可可含量为 70% 至 99%。由于可可含量丰富，黑巧克力常用于烘焙糖果和甜点。由于忙碌的生活方式和烹饪时间的限制，它在千禧一代中更受欢迎。此外，高含量的可可是抗氧化剂的强大来源，这使其健康。黑巧克力香料主要用于糖果和烘焙行业。其他应用包括淘洗、包衣、毛毛雨、成型和打底。黑巧克力有多种类型，糖和可可的比例也不同。由于黑巧克力不含乳固体，是否也适合纯素烘焙。

区内成熟的烘焙及糖果业

欧盟的烘焙业是世界上最发达的烘焙业之一。在创新和对消费者需求和趋势的快速响应方面，这是最具活力的行业。在最近的经济衰退之后，由于文化变迁和殖民化导致可支配收入增加、生活水平提高以及生活方式改变，欧洲的烘焙和糖果行业预计将出现增长。这导致了该地区巧克力制造业的激增，并促进了该地区复合巧克力的销售。 2010 年和 2016 年，欧盟的巧克力制造业增长了约 6-7%。这一因素也导致该地区复合巧克力的生产量增加。

欧洲复合巧克力行业概述

欧洲复合巧克力市场高度发达竞争激烈，有许多地区和国际参与者的存在。市场占据主导地位由全球主要参与者开发。然而，该地区的参与者也相当多，例如 AAK、嘉吉公司、Flanders Filings＆Compounds（由 Fuji Oil Europe 提供支持）、百乐嘉利宝集团 (The Barry Callebaut Group) 和 Sephra LP。 欧洲市场在全球复合巧克力市场中占有突出地位。这些公司正专注于产品开发。预计市场将出现显着增长，特别是在某些地区。因此，主要公司也试图通过在发展中地区广泛营销这些产品来增加产量和整体销量。

欧洲复合巧克力市场领导者