定制预混料市场（2020 - 2027）

定制预混料市场摘要

2019年全球定制预混料市场规模为13.9亿美元，预计到2027年将达到22.8亿美元，2020年至2027年复合年增长率(CAGR)为6.4%。对富含维生素和矿物质的食品不断增长的需求以及消费者健康意识的提高预计将推动该行业的增长。

定制预混料被定义为多种营养素的干燥或液体定制混合物，例如维生素、矿物质、氨基酸、营养保健品、纤维和核苷酸。由于全球运动爱好者和运动员对强化饮料（尤其是运动饮料和能量饮料）的消费量不断增加，对定制预混料的需求显着增加。

美国消费者非常注重健康，并且因此，其中对富含维生素、矿物质、氨基酸、核苷酸等多种营养素的功能性饮料的需求量较大。能量饮料和运动饮料是该国最受欢迎的功能饮料类型。

由于慢性病患病率不断上升和医疗保健成本不断上升，膳食补充剂消费量激增，导致对预混料（尤其是维生素和矿物质）的需求增加，因为它们具有卓越的健康益处。维生素和矿物质对于维持健康的免疫系统和荷尔蒙平衡、支持组织生长和骨骼健康以及调节新陈代谢等各种健康功能至关重要。

此外，由于营养缺乏情况因人而异，因此根据个人需求定制营养混合物的需求也有所增加。此外，消费者人们习惯于获得按需和定制的服务。随着按需个性化的兴起，预计该行业在预测期内将以显着的速度增长。

然而，为开发具有特定要求的产品并在不影响产品口味和质地的情况下实现精确强化而增加的研发活动投资导致了产品成本高昂，从而抑制了行业增长。此外，食品标签不准确以及与颜色、质地和风味变化相关的问题可能会给市场参与者带来挑战，进而影响产品需求。

营养洞察

以维生素为基础的营养品细分市场处于行业领先地位，占 2019 年全球收入的 36.0% 以上份额。维生素的广泛使用预混料应用广泛，包括饮料、乳制品食品、谷物、膳食补充剂、运动营养和婴儿营养可能会在未来几年内促进该细分市场的增长。

由于矿物质营养品细分市场越来越多地涉足乳制品和谷物产品（如牛奶、酸奶、奶油）的制造，因此在预测期内可能会出现大幅增长。奶酪和燕麦片。矿物质具有卓越的健康益处，例如骨骼健康、神经传递、肌肉收缩、血压调节和免疫系统健康。

氨基酸在膳食补充剂、婴儿营养、临床营养和饮食学、动物饲料和药品等应用中的使用不断增加，可能会对市场增长做出重大贡献。最终用途产品（例如膳食补充剂、动物饲料和药品）中使用的一些必需氨基酸包括组氨酸、赖氨酸和蛋氨酸等。

由于日益增长的市场需求，基于营养保健品的预混料预计将在未来几年稳步增长。全球范围内食品补充剂、特色营养产品、功能性饮料和能量饮料的消费可支配收入水平的提高、生活方式的改变以及健康饮食摄入趋势的转变可能会促进消费者对营养保健品的消费，从而推动该细分市场的增长。

Form见解

粉末预混料领域处于行业领先地位，占 2019 年全球收入的 57.0% 以上。与液体预混料相比，粉末预混料因其优越的优势（包括成本）而受到广泛青睐。-有效性、包装方便、稳定性和灵活性。粉末预混料也是大量食用补充剂的首选。

粉末预混料易于包装和处理，因此受到最终用途行业（例如食品和饮料以及膳食补充剂）的青睐。喷雾和冷冻干燥是制造粉末预混物的常用工艺。与冷冻干燥法相比，喷雾干燥法因其循环时间短、可扩展性强、成本效益高而受到企业的欢迎。

液体预混料剂量灵活，吸收速度快。由于含水量高，液体形式易于在各种配方中混合。此外，液体形式因其更适合制作酸奶、冰沙和能量饮料等产品而在食品和饮料行业中广受欢迎。

然而，液体形式的散装包装会带来不便。搬运时占用更多空间。此外，与粉末预混料相比，液体预混料价格昂贵，使用寿命较短，并且通常需要冷藏，因此粉末预混料比液体预混料更受青睐。

功能洞察

能源领域引领市场，占 2019 年全球收入的 33.0% 以上份额。从消费强化食品和饮料产品中获得的能量用于执行体力任务和维持健康身体的基本功能，如细胞生长和修复、血液运输和呼吸。富含维生素 B12、铁、钙、铬和镁的膳食补充剂被广泛食用，以提高和维持体内的能量水平。

微量营养素对于免疫系统的良好运作至关重要。维生素、硒、锌和铁是维持适当健康最常用的微量营养素。免疫系统的功能。维生素 C 和维生素 D 在增强个体免疫力方面发挥着关键作用。 COVID-19 的传播导致用于增强免疫力的营养产品的消费量显着增加。

富含矿物质和维生素的功能性食品被广泛消费，以改善骨骼和关节健康。消费者越来越倾向于从小就使用骨骼保健补充剂来预防和/或减少后期并发症，这可能会增加产品需求。

对具有健康益处（包括提高免疫力、增强能量和消化健康）的功能性饮料的需求激增，预计将推动整体市场的增长。此外，用于解决消化健康、体重管理和活力相关问题的膳食补充剂的消费量不断增长，预计将进一步推动该细分市场的增长

应用洞察

食品和饮料领域引领市场，2019年占全球收入份额超过48.0%。定制预混料广泛用于生产饮料产品，如营养饮料、碳酸水、能量饮料、运动饮料、果汁、等渗饮料和其他非碳酸饮料。此外，在乳制品、谷物食品、面包店和糖果等食品生产中越来越多地使用定制预混料，可能会在未来几年推动该细分市场的增长。

忙碌的生活方式鼓励了忙碌的饮食趋势，导致心脏病、癌症和糖尿病等慢性疾病在不同人口群体中流行。因此，营养丰富和强化食品的消费不断增加，预计将增加对食品和饮料中定制预混料的需求。

由于生活方式的改变、人口老龄化和消费者健康意识的提高，膳食补充剂的消费量显着增加。此外，体重管理计划数量的增加可能会刺激对膳食补充剂的需求，从而推动未来几年对定制预混料的需求。

婴儿营养、临床营养和运动营养等各个行业的营养产品制造中越来越多地加入维生素、矿物质和氨基酸，可能会推动该细分市场的增长。此外，对婴儿和母亲健康的日益关注可能会刺激对临床营养产品的需求，从而预计将推动该细分市场的发展。

区域洞察

北美主导市场，占全球市场份额的 36.0% 以上。2019年全球收入。由于糖尿病、癌症和骨质疏松症等慢性病的流行，对富含微量营养素的食品的高需求是推动该区域市场增长的主要因素。 Prinova Group LLC 和 ADM Animal Nutrition 等主要预混料制造商的存在是推动该地区行业增长的另一个重要因素。

北美老龄化人口对营养补充剂的消费不断增长，可能会推动膳食补充剂应用中对定制预混料的需求。根据 2019 年 CRN 膳食补充剂消费者调查，大约 77% 的美国成年人食用膳食补充剂。此外，随着该国人口老龄化的加剧，对新型和创新功能性产品的需求显着增加，预计这将对北美市场的增长产生积极影响。

欧洲市场受到高成本驱动。青少年和劳动人口对健康和营养饮料的消费，特别是运动饮料和能量饮料。此外，该地区消费者健康意识的提高，推动了对预混料强化食品的需求，这些食品可促进健康、延长寿命并预防慢性病的发生。

由于膳食补充剂和健康食品消费量的增加，加上健康意识的增强和人均可支配收入的增加，亚太地区的市场预计在未来几年将出现大幅增长。在该地区（特别是东南亚国家）爆发 COVID-19 期间，对强化主食产品的需求迅速增长。

主要公司和市场份额见解

由于存在各种知名且成熟的企业和一些小型企业，该行业竞争非常激烈。这些公司都是废话制定战略，例如并购、扩张和新产品开发，以获得相对于市场上其他参与者的竞争优势。 Koninklijke DSM N.V. 是全球市场的领先公司，该公司满足市场上所有最终用途行业的需求。它强调使用天然成分的新产品开发。 

由于消费者对健康问题和天然性的兴趣日益浓厚，2019 年 8 月，帝斯曼推出了新的消费者驱动型、可定制的植物预混料。此外，2019 年 3 月，帝斯曼计划在 2019 年欧洲 Vitafoods 活动上推出一系列由植物制成的天然营养预混料。这些创新预混料针对强调将植物与帝斯曼的必需微量营养素和独特营养保健品相结合的膳食补充剂制造商。全球定制预混料市场的一些知名企业包括：

• Koninklijke DSMN.V.

• 哥兰比亚有限公司

• Corbion N.V.

• Vitablend Netherland B.V.

• Prinova Group LLC

• Jubilant Life Sciences Limited

• SternVitamin GmbH & Co. KG

• Wright Enrichment Inc.

• Provimi 动物营养印度列兵。有限公司

• Utrix S.A.L

• ADM 动物营养

• 原始预混料

• BI Nutraceuticals

• Farbest Brands

• Piramal组

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