非洲食品防腐剂市场规模

非洲食品防腐剂市场分析

非洲食品防腐剂市场在预测期内的复合年增长率预计为3.2%。

• 该市场主要受到方便食品需求增长和加工食品保质期延长的推动。此外，非洲社会对防腐剂的有利监管要求标签法声明食品中存在防腐剂，加上非洲联盟成员国评估的技术有效性，进一步推动了市场增长。
• 此外，肉类、家禽和海鲜等易腐烂产品产量的增加也推动了该地区对食品防腐剂的需求不断增长。例如，根据南非家禽协会的数据，2015年南非鸡肉产量增长了75.03吨/千吨。
• 然而，与这些合成食品防腐剂相关的健康危害和天然防腐剂的较高成本只是限制市场增长的几个因素。

非洲食品防腐剂市场趋势

消费者对清洁标签产品的倾向不断增加

当前的市场情况描述了对“天然”、清洁标签食品的驱动力，已成为影响防腐剂/抗氧化剂类别的最重要的问题。这导致了迷迭香提取物等天然替代品对传统化学防腐剂的威胁。有机酸，例如山梨酸和苯甲酸，过去已被广泛使用。这些酸在水果中的可用性，即天然可用性，为市场上清洁标签防腐剂铺平了道路。此外，生产商通过使用山梨酸和 b 等有机酸来支持创新和产品发布。苯甲酸作为一种天然清洁标签防腐剂，进一步推动了全球市场的增长。由于这一趋势，对天然防腐剂的需求预计将增加，从而将为食品和饮料市场的参与者提供显着的增长机会。

饮料行业防腐剂的使用增加

防腐剂在饮料行业的使用是一个避免饮料的味道、颜色和苦味回味发生变化或变质的重要步骤。由于软饮料的水分活度很高，而且其中一些还富含维生素和矿物质，因此对微生物来说是一个有吸引力的环境。软饮料的 pH 值通常较低，其中一些含有碳酸、含糖量以及防腐剂的添加，有助于抑制微生物和细菌的生长。化学防腐剂的类型可用于饮料中的防腐剂取决于抗菌防腐剂的化学和物理特性以及饮料类型。

非洲食品防腐剂行业概况

非洲食品防腐剂市场本质上竞争激烈，拥有大量国内防腐剂以及跨国公司争夺市场份额。重点关注公司的合并、扩张、收购和合作伙伴关系，以及新产品开发，作为领先公司为提高其在消费者中的品牌影响力而采取的战略方法。主导该区域市场的主要参与者包括 Kerry Inc.、Cargill Incorporated、ADM、Jungbunzlauer Suisse AG 和 DuPont。

非洲食品防腐剂市场领导者