越南种植食品和饮料领域

越南的食品和饮料部门在过去十年中表现出强劲的增长，不仅是外国品牌，而且还由本地品牌驱动。在过去的几年中，许多外国品牌在市场上投入了大量投资，预计将继续这样做，这在很大程度上是由快速的城市化，支出增加和中产阶级人口增长的推动。

提供越南美食和街头食品的本地品牌也正成为全球食品连锁店的艰难竞争者。实际上，由于消费者更喜欢当地口味和降低价格，在过去2 - 3年中，外国快餐连锁店的表现不佳，并减慢了扩张计划。但是，很少有外国品牌（例如Jollibee，Lotteria和KFC）是早期市场参与者的表现要好得多对于麦当劳，汉堡王或地铁等新球员。

消费者配置文件

户外消费

根据决策实验室的说法，一家位于胡志明市的市场研究公司（用于食品和饮料的室外消费量）分为多个细分市场，其中全方位服务的餐厅和快速服务餐厅以每个人群为36％。街头食品占11％，而便利店，食堂，酒吧，俱乐部和酒店占其余部分。

食物偏好

根据这项研究，越南户外消费量中有35％来自西方食品，这是由于越来越多的外国加盟商的驱动。随着越来越多的公司引入迎合当地口味的新食品，西方食品在餐饮市场中的份额一直在稳步增长，而不是继续使用他们已经存在的菜单。

访问时间

根据这项研究，2017年第一季度，对餐饮服务商店和早餐的访问量为3.286亿，几乎占30％的访问。这主要归因于传统越南美食的现代化，越来越多的便利店以及越来越多的城市办公室专业人员。

餐厅选择

由于城市人口和交通不断增长，位置已被强调为选择餐厅的主要标准。大约63％的被调查人口突出显示位置，其次是清洁度，食品质量为34％，作为选择餐厅的前三名标准。  

在线订购偏好

随着互联网和智能手机渗透的不断增长，餐馆还开始专注于在线订购以增加销售额。当前在线订购目前占主要城市中所有食品交货订单的一半。

许可要求

要在越南建立一家餐厅，一家公司需要许多执行运营的许可证，并且与邻国相比，通常需要更长的时间。这取决于：

• 法律框架，包括越南的WTO承诺，越南投资法，越南企业法，适用于特定行业的法规。这也取决于餐厅所在城市的主要经济发展计划；
• 投资项目的财务能力，资本，设施和人力资源。根据适用的2014年投资法律，建立经济组织形式的投资将要求外国投资者经过两步许可程序，如下所示：

1. 获得投资登记配给证书（IRC）；和
2. 注册通过获得企业注册证书（ERC）来建立企业。

除了提到的许可证外，还需要餐厅获得其他相关的子许可，例如：

• 食品安全和卫生满意证书；
• 对消防和预防条件的满意证书；
• 在正式运营之前对环境保护的承诺。
• 建造翻新许可证;
• 广告许可证

许可程序时间表

通常，从提交最终申请档案的档案中，大约需要30-45个工作日，以获得投资注册证书。在投资注册证书之后，获得企业注册证书大约需要7-10个工作日。

其他许可的时间表ES是：

• 食品安全和卫生证书 - 从提交申请档案给许可机构的20个工作日
• 防火条件满意证书 - 从提交申请档案给许可机构的15个工作日；
• 对环境保护的承诺 - 从提交申请档案给许可机构的15个工作日
• 建造翻新许可证 - 从提交申请档案的30个工作日向主管当局
• 广告许可证 - 提交申请档案的05个工作日

完成许可过程后，获得密封和税法注册通常需要另外两周的时间。

特许经营

在越南的特许经营始于1990年代，肯德基等快餐连锁店的进入Lotteria和Jollibee。根据2017年1月，有160个外国品牌在越南注册了特许经营业务。食品和饮料特许经营占注册专营权的30％。大多数海外公司来自我们，韩国和泰国。

不仅外国品牌，而且还包括Trung Nguyen Coffee，Kinh do Bakery，包装和卷，CaféCong，Aq Silk和Shop and Go等本地品牌，都允许特许经营者提高其存在。

特许法律

外国特许经营者必须注册其活动才能获得特许经营证书，没有这些证书，特许人将面临制裁，并且罚款在1000万接到2000万面之间（约合439-878美元）。在注册活动之前，特许人必须满足一些条件：

• 特许网络必须至少运营一年；
• 子特许经营者必须至少运营一年ctivities;
• 所使用的商品和服务不应在政府的禁止商品或服务名单上。如果他们在限制列表中，则必须获得特殊许可。

注册时，注册档案应包括：

• 根据CINCULUL 09/2006/TT-BTM的要求，介绍特许经营业务；
• 业务注册证书或法律等效文件的副本;
• 如果特许经营权包括工业财产权的许可；
• 如果子合资经营商，主要特许人的批准;
• 根据主管当局要求的其他文件（包括特许经营协议或协议形式）。

冷藏物流

冷stOrage被归类为气候控制物流，该物流是指控制温带和湿度以增加特定商品类别的存储期的系统。第一个商业冷藏库是由Konoike Vinatrans建于1996年的，这是Konoike Transport Co. Ltd（日本），Vinatrans Co.（越南），Vinalink Co.（Vietnal）（越南）和Vinafreight Co.（越南）的合资企业。 找到业务支持 了解越南的物流部门

从那时起，冷藏物流的发展一直速度较慢，直到2007年，此后冷藏市场迅速增长。冷藏交付和仓库的需求主要在主要人口中心围绕，目前的占用率达到了所有设施的90％。该行业能力在10年的短期内提高了三倍，强调了增长冷藏解决方案在零售和食品和饮料领域的使用和重要性。 

外国公司在现代设施方面领导市场，而本地参与者在容量方面占主导地位。便利店，食品连锁店和零售商店的数量越来越大，这在很大程度上造成了过去十年的迅速增长。 由于该国缺乏冷链基础设施，越南的农产品在收获，加工，存储和运输过程中的平均损失率为25-30％。 

越南预计将拥有约1,200-1,300家超市，180个购物中心和157家百货商店。包括冷藏在内的分销中心为外国投资者提供投资机会，因为这些中心的能力和数量不断增加，以满足F＆B和零售业的日益增长的需求。