美国葡萄酒市场（2025 - 2030）

美国葡萄酒市场规模与趋势

2024年美国葡萄酒市场规模预计为752.7亿美元，2025年至2030年复合年增长率预计为8.1%。由于风味、颜色和包装方面的创新，美国各地的葡萄酒销量激增。除了经典葡萄酒之外，利基市场和新兴葡萄酒产区也日益受到关注。俄勒冈州的威拉米特谷、纽约州的手指湖、加利福尼亚州的圣丽塔山和哥伦比亚谷等地区正在以其独特的产品开拓利基市场。本土葡萄品种、创新的酿酒技术和独特的风土条件令人着迷、富有冒险精神。

不断变化的消费者口味和偏好在塑造美国葡萄酒行业方面发挥着重要作用。消费者越来越寻求多样化、独特的葡萄酒体验，导致对多种葡萄酒风格的需求不断增长，包括有机、生物动力和可持续的选择。千禧一代人口对葡萄酒市场有着相当大的影响。这个群体倾向于重视真实性、可持续性和独特的体验，从而推动了对符合这些偏好的葡萄酒的需求。千禧一代消费者经常探索新的小众品种，从而促进了市场的多元化。

葡萄酒旅游的兴起成为推动美国市场的一个值得注意的因素。消费者对沉浸式体验越来越感兴趣，例如参观葡萄园、品尝葡萄酒和深入了解酿酒过程。反过来，葡萄酒产区也受益于游客涌入带来的有利经济影响。

许多制造商更愿意从当地葡萄园大量购买葡萄用于葡萄酒生产，以便以较低的价格生产产品。由于消费者对有机和天然产品的需求不断增长，当地生产的葡萄酒也越来越受欢迎。尽管美国葡萄酒在整个葡萄酒类别中仍然是一个利基市场，近年来，由于消费者健康意识的提高，美国葡萄酒的产量和消费量有所增加。此外，一些制造商认为有机实践是其业务增长的必要条件。

世界各地的酿酒厂之间不断发生合并、收购和整合。例如，2024 年 10 月，总部位于洛杉矶的私募股权公司 Butterfly Equity 签订最终协议，以 19.5 亿美元的交易收购北美首屈一指的豪华葡萄酒公司 The Duckhorn Portfolio。收购完成后，Duckhorn 将成为一家私营公司，并继续在加利福尼亚州圣赫勒拿岛运营，管理 11 个酒庄品牌。 Butterfly 旨在利用其在食品和饮料领域的专业知识来促进 Duckhorn 的增长和战略目标。

公司越来越注重生产新产品，以实现例如，2025 年 2 月，美国领先的定制起泡酒生产商 Rack & Riddle 推出了 CALSECCO，这是一个新的加州起泡酒类别，旨在吸引 Z 世代和千禧一代消费者购买优质起泡酒。 CALSECCO 的定位是传统与加州酿酒工艺的融合，通过提供具有独特加州特色的意大利风格起泡酒，填补了市场空白。

人们对美国起泡酒的偏好与日俱增。美国人对美国葡萄酒的偏好反映了对更顺滑、果味更浓的美国葡萄酒的强烈倾向，这表明人们普遍欣赏平衡且平易近人的口味。半甜型和甜型美国葡萄酒也很受欢迎，这表明人们对带有甜味的美国葡萄酒的偏好受到广大消费者的青睐。与此同时，干型和咸味的美国葡萄酒可能会保持稳定的追随者迎合那些欣赏更结构化和更复杂的配置文件的人。单宁酸美国葡萄酒具有大胆而浓郁的特点，似乎更具有小众吸引力。这些偏好凸显了美国消费者的多样化口味以及塑造美国葡萄酒市场的不断变化的趋势。

消费者洞察

随着消费者饮酒量和葡萄酒消费的减少，美国葡萄酒行业正面临衰退。数据显示，年轻一代，尤其是千禧一代和 Z 世代，正在选择鸡尾酒、烈酒和非酒精饮料等替代品。这种转变导致销售增长放缓和葡萄酒消费量总体下降。

这一趋势与美国人（尤其是年轻人）酒精消费量的更广泛下降相一致。与二十年前相比，受健康意识、社会规范变化以及酒精的兴起等因素影响，美国年轻人饮酒的比例较小。有酒精和无酒精的替代品。这种转变给葡萄酒行业带来了挑战，因为它很难在不断发展的饮料市场中吸引年轻消费者。

经济因素，包括通货膨胀和不断变化的消费习惯，也导致了消费者减少随意购买的下降。此外，健康意识的趋势以及低酒精和无酒精饮料的兴起进一步影响了传统的葡萄酒消费。虽然优质葡萄酒销售保持稳定，但更广泛的行业在吸引年轻饮酒者和适应不断变化的偏好方面面临着挑战。

2023年，美国人平均消费4.7升葡萄酒，总消费量达到185亿升。预计到 2024 年，人均消费量将进一步下降至 4.5 升，总消费量将进一步下降至 178 亿升。经济状况在这些趋势中发挥着重要作用，因为金融压力导致了不利因素用户选择更便宜的替代品。文化变化也会影响传统的饮酒习惯，而有效的营销策略可以暂时刺激需求。尽管面临这些挑战，美国葡萄酒行业仍然是国家饮食文化和传统不可或缺的一部分。

多年来，美国葡萄酒价格经历了显着的上涨趋势，反映了各种经济和行业动态。通货膨胀、生产成本、供应链中断和消费者偏好变化等因素导致了成本上升。虽然出现了稳定增长的时期，但某些波动表明市场调整受到更广泛的经济状况的影响。尽管最近出现了一些下滑，但葡萄酒仍然是一种优质产品，其定价趋势是由不断变化的需求和行业挑战决定的。长期轨迹凸显了葡萄酒的持续价值，同时也强调了外部因素对市场定价的影响。

年轻消费者正在将饮酒偏好转向便利性，选择预混合的即饮饮料。这些饮料具有轻松、多样和吸引人的口味，使其成为比传统酒精饮料更受欢迎的选择。事实上，预混合饮料是酒精行业中少数几个正在增长的细分市场之一，反映了消费者习惯的变化以及对移动、无忧饮用体验的需求。

产品洞察

美国佐餐酒细分市场占据最大的市场份额，占 81.5% 以上。 2024 年。随着消费者寻求价格实惠、品质优良的多功能日常葡萄酒，市场不断增长。生活方式趋势的变化，包括对休闲餐饮和社交聚会的偏好，刺激了对平易近人的葡萄酒的需求与多种食物搭配得很好。随着酒庄专注于口味、包装和营销方面的创新，餐酒正成为新老葡萄酒饮用者的主要选择。

美国起泡酒市场预计 2025 年至 2030 年复合年增长率将达到 9.2%，是最快的。由于消费者对起泡酒的需求不断增长，美国起泡酒市场正在增长。优质、庆祝和日常饮用选择。年轻人喜欢在休闲和社交场合饮用普罗塞克、香槟和其他起泡酒。低酒精度和有机葡萄酒的趋势，以及直接面向消费者（DTC）销售和在线零售的扩大，正在进一步推动增长。此外，包装创新（例如单份罐装）以及起泡酒鸡尾酒的日益流行正在吸引新消费者。

分销渠道洞察

非贸易细分市场2024 年，葡萄酒收入占比为 76.6%。由于消费者偏好的变化和购买习惯的变化，美国的葡萄酒市场正在通过非贸易渠道增长。随着电子商务和直接面向消费者 (DTC) 销售的兴起，越来越多的消费者选择从零售商、酒庄和订阅服务在线购买葡萄酒，享受便利和个性化的选择。此外，超市、酒类商店和专卖零售商的优质葡萄酒和精酿葡萄酒选择的增加，使得高品质葡萄酒变得更容易获得。

从 2025 年到 2030 年，自贸渠道预计将实现 8.8% 的最快复合年增长率。由于几个关键因素，美国葡萄酒市场正在通过自贸渠道实现增长。首先，对体验式餐饮和高端化趋势的日益偏好导致消费者在餐厅、酒吧和酒店寻求高品质葡萄酒。年轻化基因口粮，尤其是千禧一代和 Z 世代，更有可能在社交场合探索葡萄酒，而不是购买葡萄酒用于家庭消费。此外，葡萄酒与美食的搭配以及以葡萄酒为中心的体验（例如品酒会和以葡萄酒为中心的活动）的兴起正在推动内部销售。

美国主要葡萄酒公司见解

美国葡萄酒市场较为分散，存在多个地区和国家级竞争对手。这些公司在收购和促销方面投入巨资，以扩大客户群和品牌忠诚度。此外，这些公司正在利用区块链和人工智能等新兴技术来改善消费者体验并简化供应链活动。

• 2024 年 6 月，英国最古老的餐饮服务商 Searcys 推出了一款新的英国起泡酒。新年份酒于 2016 年收获，2017 年装瓶，并在背风处陈酿已经超过六年半了。它由萨里的 Greyfriars 葡萄园生产，具有充满活力的苹果和柑橘口味以及烘烤香气。

• 2024 年 5 月，Sogrape 宣布在美国市场推出新型起泡酒 Solisto。这一举措旨在扩大 Sogrape 的影响力，并向美国消费者介绍其葡萄牙葡萄酒产品组合。

• 2023 年 5 月，以其桶装葡萄酒体验而闻名的餐厅 Sixty Vines 与 Ridge Vineyards 合作，将该酒庄的标志性葡萄酒推向美国各地。此次合作标志着 Ridge Vineyards 首次涉足桶装葡萄酒服务，酿造优质葡萄酒通过减少瓶子浪费，变得更加容易和可持续。此次合作符合消费者对高品质、环保葡萄酒体验不断增长的需求，同时增强了 Sixty Vines 对葡萄酒服务可持续发展和创新的承诺。

• 2023 年 6 月，总部位于伦敦、女性主导的葡萄酒初创公司 NICE 宣布成立推出首款罐装起泡白葡萄酒。这款来自拉曼恰 (La Mancha) 的 10% 酒精度西班牙 Airén 酒采用 200 毫升罐装，具有干燥、清脆和闪闪发光的香气。该产品加入了 NICE 现有的罐装葡萄酒系列，包括长相思、淡桃红和马尔贝克。这一推出满足了消费者对方便、高品质起泡酒日益增长的需求，微型罐装起泡酒同比增长 17%，而微型瓶装起泡酒的增长率为 8%。

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