英国植物蛋白市场规模

英国植物蛋白市场分析

英国植物蛋白市场规模预计到 2025 年为 3.4 亿美元，预计到 2030 年将达到 4.19 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 4.27%。

在消费者偏好和零售动态不断变化的推动下，英国植物蛋白行业正在经历重大转型。主要零售商正在扩大其植物蛋白市场产品，Tesco 和 Waitrose 等公司与制造商合作生产白标版本的植物蛋白产品，以达到更大的规模。 2022 年，约 33% 的英国消费者定期饮用植物蛋白饮料，这表明主流对这些替代品的接受程度。随着传统和在线渠道的融合，零售格局不断发展，为植物蛋白专业人士创造了无缝的购物体验产品创新和技术进步正在重塑行业格局，特别是在肉类和乳制品替代品领域。制造商正在投资研发，以改善植物蛋白产品的味道、质地和营养成分。使用豌豆蛋白配方 3D 打印肉类替代品等新技术的出现代表了该行业的重大进步。这些创新特别引起了注重健康的消费者的共鸣，2022 年英国消费者平均每月在蛋白粉和运动补充剂上的支出为 16.13 美元。

该行业正在见证消费者行为模式的显着转变，特别是在家庭消费和饮食偏好方面。 2022年，约73%的英国人更喜欢在家吃饭，导致适合家庭准备的植物蛋白产品市场需求增加。这种趋势已提示促使制造商开发出更方便、用途更广泛的植物蛋白产品，以满足家庭烹饪的需求。宠物食品行业也已成为替代蛋白质的重要​​市场，到 2022 年，约 52% 的英国成年人养宠物，这将推动对植物性宠物食品替代品的需求。

供应链优化和可持续发展举措在该行业变得越来越重要。英国饲料行业严重依赖进口，其 70% 以上的玉米、大豆和油菜籽需求来自国际，这导致英国饲料行业更加注重发展本地供应链。目前，该国约 90% 的大豆用于动物饲料，凸显了农业部门在英国植物性市场中的重要作用。公司越来越多地投资于可持续采购实践，并与农民密切合作，以确保供应稳定，同时满足环境标准。

英国植物蛋白市场趋势

植物蛋白消费量的增长为配料领域的主要参与者带来机遇

• 健康状况良好的成年人的蛋白质推荐摄入量为 0.83 克/公斤/天。健康状况不佳的成年人的平均蛋白质摄入量为 0.83 至 2.2 克/公斤/天。 60 岁的成年女性平均每日摄入蛋白质为 74 克，而成年男性则为 100 克，这尤其推动了对植物性饮食和补充剂的需求不断增长，这主要是因为植物性蛋白质正在迅速成为可替代动物蛋白的所有必需氨基酸的唯一来源。
• 植物性食品的最大用户是年轻的城市消费者相信少吃肉对他们的健康和环境更好的人。预计未来一年，越来越多的英国人将放弃肉类或采用素食或纯素饮食。英国政府在消费者中提倡健康的生活方式和饮食。这为被认为是有机、纯净且健康的大豆蛋白成分提供了机会。 2022年人均大豆蛋白消费量较2016年增长4.6%。
• 在英国，2019年至2020年每人每周平均消费大米量为111克。大米含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、钾、铁和纤维等必需营养素。英国公民平均每年消耗约5.6公斤大米，其中白米占购买量的80%。由于该国种族人口的不断增加和饮食品种的增加，英国的大米消费量正在增加

英国正集中精力提高小麦和豌豆生产能力

• 该图描绘了英国生产的干豌豆、大米、小麦和大豆等原材料的生产数据。该国是小麦和豌豆的主要生产国。 2021年，得益于规律的降雨和温和的气候，小麦产量达到约1400万吨。同样，去年的秋季播种条件明显好一些，导致 2020 年小麦产量更高，从而鼓励冬小麦的进一步种植，而不是大麦等春季作物的种植。就豌豆生产而言，该国90%自给自足。
• 该国不利的环境和随之而来的收获问题限制了大豆生产。然而，不断增长的需求来自食品和动物饲料部门的作物引起了农民的兴趣，大大增加了英国作物的潜力。 2021 年，可耕地总面积增加 0.5%，达到 610 万公顷，从而提高了大豆产量。
• 越来越多的消费者购买植物性食品，尤其是肉类和奶制品中的蛋白质替代品。特别是，在更好的口味和更广泛的产品供应的推动下，肉类替代品的销量在过去两年中增长了 60%。目前，英国 14% 的成年人（720 万）遵循无肉饮食。另有 880 万人计划在 2022 年实行无肉饮食（四年来最高数字）。因此，随着英国适宜的气候条件，大豆品种的产量不断增加。截至2022年6月的12个月中，大豆进口量约为68.8万吨，高于上年数据。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分分析：蛋白质类型

英国植物蛋白市场的大豆蛋白细分市场

大豆蛋白在英国植物蛋白市场占据主导地位，到 2024 年将占据约 75% 的市场份额。这一重要的市场地位归因于其在各个最终用户行业的多功能应用，特别是在肉类替代品和乳制品替代品方面。大豆蛋白的优越营养成分强化了该细分市场的主导地位，其中含有必需氨基酸cids 与肉类蛋白相当，使其成为开发植物性产品的制造商的理想选择。此外，与其他蛋白质替代品相比，大豆蛋白的成本较低，其在质地、口味和加工能力方面的改进功能使其在食品和饮料行业得到广泛采用。

英国植物蛋白市场中的豌豆蛋白细分市场

英国植物蛋白市场中的豌豆蛋白细分市场正在经历显着增长，预计 2024-2029 年期间将增长约 9%。这种加速增长是由于消费者对无过敏原蛋白质来源的偏好不断增加以及豌豆蛋白在各种应用中的卓越功能特性所推动的。与其他蛋白质来源相比，该部门的可持续生产实践和较低的环境影响进一步支持了该部门的扩张。由于以下原因，制造商越来越多地将豌豆蛋白纳入其产品配方中：其中性的口感、优异的溶解度和高蛋白质含量，比小麦蛋白和大米蛋白高出约25%。

蛋白质类型的剩余细分

英国植物蛋白市场还包括其他几个重要细分领域，包括小麦蛋白、大米蛋白、大麻蛋白、马铃薯蛋白和其他植物蛋白。由于其独特的功能特性，小麦蛋白已成为烘焙和肉类替代品领域的重要成分。大米蛋白受到寻求低过敏性选择的消费者的青睐，而大麻蛋白正在成为运动营养领域的优质选择。马铃薯蛋白虽然市场份额较小，但在食品工业中具有特定的应用，特别是在专门的膳食产品中。这些多样化的蛋白质来源共同促进了市场的深度，并满足不同的消费者偏好和应用要求。

细分市场分析：最终用户

英国植物蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料细分市场在英国植物蛋白市场中占据主导地位，到 2024 年将占据约 52% 的市场份额。这一重要的市场地位主要是由于该国素食主义不断兴起，对肉类和乳制品替代品的需求不断增长。该细分市场的主导地位尤其重要这在肉类替代品、乳制品替代品、烘焙产品和饮料等应用中显而易见，消费者越来越喜欢植物分离蛋白和植物浓缩蛋白作为动物蛋白的替代品，加上主要食品制造商推出的植物基产品数量不断增加，加强了该领域的市场领导地位。英国的主要零售商正在扩大其植物基产品组合，特别是在即食食品等类别中，英国超市销售的产品中约有 16% 是计划产品。

英国植物蛋白市场的补充剂细分市场

补充剂细分市场正在成为英国植物蛋白市场增长最快的类别，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 8%。这一显着增长主要是由于运动营养产品中越来越多地采用植物蛋白以及消费者日益关注健康和健身。该领域的增长在运动和运动营养应用领域尤其显着，消费者越来越多地转向纯素运动营养产品，以提高运动表现并保持更健康、更可持续的生活方式。在英国，很大一部分运动营养用户认为用植物蛋白制成的运动营养产品更健康，这促使制造商创新和扩大其植物性补充剂产品。

最终用户细分中的剩余细分

动物饲料和个人摄入量最终的护理和化妆品细分市场完善了英国植物蛋白市场格局，每个细分市场都服务于不同的工业应用。由于畜牧生产中对可持续和植物性饲料替代品的需求不断增长，动物饲料领域在市场上保持着重要地位。个人护理和化妆品领域虽然市场份额较小，但由于化妆品配方中对天然和植物蛋白成分的需求不断增长，其吸引力正在增强。这两个细分市场都受益于持续的研发活动，导致植物蛋白在各自领域的创新应用和功能改进。

英国植物蛋白行业概况

英国植物蛋白市场的顶尖公司

英国植物蛋白市场的特点是主要参与者之间的激烈竞争，这些公司e 积极推行创新和扩张战略。公司正专注于开发新型蛋白质成分，特别是豌豆蛋白和大豆蛋白类别，以满足对肉类和乳制品替代品不断增长的需求。产品开发工作的重点是改善口味、质地和功能，同时保持清洁标签状态。运营灵活性通过对研发中心和生产设施的投资来体现，特别是在欧洲各地的战略地点，以有效地服务英国市场。战略举措包括与区域客户和农业合作社建立伙伴关系，以确保原材料的可持续采购。公司正在通过有机增长和收购扩大其业务，特别强调加强其在运动营养和植物性补充剂等新兴领域的地位。

强大的全球参与者的分散市场

英国植物蛋白生产商市场呈现出分散的结构，其中包括全球企业集团和专业制造商。 Archer Daniels Midland Company、International Flavors & Fragrances Inc. 和 Kerry Group PLC 等主要跨国公司通过其广泛的分销网络和多样化的产品组合保持着重要的市场份额。这些全球参与者利用他们的研究能力和技术专长来保持竞争优势。本地企业和专家专注于利基细分市场和区域分销渠道，通常通过产品定制和卓越的客户服务进行竞争。

市场正在通过并购不断进行整合，特别是当较大的公司寻求扩大其植物蛋白能力和地理覆盖范围时。战略收购的重点是在豌豆蛋白和纹理蔬菜产品等新兴领域拥有专业技术或独特产品的公司泰因斯。公司还与原料供应商和食品制造商结成战略联盟，以加强其市场地位并扩大其客户群。随着公司寻求实现规模经济并扩大产品组合，整合趋势预计将持续下去。

创新和可持续发展推动未来的成功

对于现有公司来说，要保持和增加其市场份额，关注产品创新和可持续发展计划至关重要。市场领导者正在大力投资研发，以改善蛋白质功能、口味特征和应用多功能性。可持续的采购实践和透明的供应链对于维持客户信任和市场地位变得越来越重要。公司还在扩大生产能力和分销网络，同时与最终用户建立更密切的关系，以更好地了解和满足他们的规格fic 要求。

新进入者和挑战者品牌可以通过专注于专门的细分市场和创新产品来赢得市场。成功因素包括制定独特的价值主张、与当地经销商建立牢固的关系以及保持敏捷性以应对不断变化的消费者偏好。监管环境，特别是有关蛋白质含量声明和标签要求的监管环境，继续影响着市场动态。公司还必须满足对有机和非转基因植物蛋白不断增长的需求，同时管理新兴蛋白质替代品的替代风险。与食品和饮料制造商建立牢固的关系，特别是在不断增长的植物性肉类和乳制品替代品领域，对于长期成功至关重要。

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