英国乳制品替代品市场规模
英国乳制品替代品市场分析
英国乳制品替代品市场规模预计到 2025 年为 21.3 亿美元，预计到 2030 年将达到 47.9 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 17.57%。
在消费者健康意识和饮食偏好不断变化的推动下，英国乳制品替代品市场正在经历重大转型。消费者群体发生了明显的变化，英国约有 870 万弹性素食者积极寻求牛奶替代品。这一趋势因健康问题而进一步放大，最近的数据显示，到 2022 年，62.3% 的英国成年人被归类为超重或肥胖，促使人们转向更健康的植物性乳制品替代品。市场对这些注重健康的消费者特别敏感，制造商专注于开发具有改善营养的产品概况和功能优势。
乳制品替代品的零售格局已经发生了巨大的演变，超市和大卖场在分销渠道中保持着主导地位。到 2022 年，这些传统零售业态将占乳制品替代品销售额的 72%，受益于其广泛的产品范围和战略产品定位。便利店行业也呈现显着增长，到 2022 年，英国各地将有超过 47,000 家便利店开业，为寻求牛奶替代品的消费者提供方便的购买点。这种零售多元化对于主流消费者更容易获得植物性选择至关重要。
价格动态已成为影响消费者在乳制品替代品市场选择的重要因素。 2022 年 10 月的显着价格比较显示，传统牛奶的价格为每升 1.52 美元，而豆奶等植物性替代品的价格为每升每升 1.28 美元，使其成为对价格敏感的消费者越来越有吸引力的选择。市场还见证了产品创新的激增，制造商推出了各种口味、强化选项和改进的质地，以满足不同的消费者喜好和营养需求。
数字化转型正在重塑市场格局，电子商务正在成为重要的分销渠道。到 2022 年，93% 的英国家庭可以接入互联网，数字化渗透率很高，促进了乳制品替代品行业在线零售的增长。这种数字化转变使品牌能够覆盖更广泛的消费者群体，提供个性化的购物体验，并提供详细的产品信息，帮助消费者做出明智的选择。网上购物的便利性，加上定期购买的订阅服务的不断增加，使得纯素乳制品替代品更容易获得o 生活方式忙碌的城市消费者。
英国乳制品替代品市场趋势
人们对植物性蛋白质的偏好日益增加，加上政府支持增加植物性乳制品消费，刺激了需求
- 该国所有年龄段的乳制品替代品消费都在增加。纯素食主义的兴起推动了对植物性乳制品的需求。大约 9% 的英国消费者是植物性饮食者（纯素食者+素食者），这一比例在整个欧洲仅次于德国。在植物性食品中，最常食用植物性牛奶（26% 每周至少一次）、植物性牛肉（24% 每周至少一次）和植物性家禽（23% 每周至少一次）。
- 关于植物性奶酪，英国消费者尤其喜欢食用超市出售的植物性切片奶酪（38%）和植物性马苏里拉奶酪（36%）。英国的植物性乳制品行业规模小于植物性肉类行业，但植物性牛奶和植物性奶酪的增长率更高。消费者对植物蛋白的偏好增加是推动该国乳制品替代品消费的关键因素之一。到 2022 年，约 60% 的英国消费者对植物性蛋白质感兴趣。超过 50% 的英国消费者相信植物性蛋白质食品是安全的。
- 近 29% 的消费者计划减少乳制品消费，21% 的英国消费者打算到 2022 年消费更多植物性乳制品。约 26% 的英国消费者可能会定期购买植物性奶酪。英国政英国乳制品替代品生产
细分市场分析：类别
英国乳制品替代品市场的非乳制品细分市场
非乳制品在英国乳制品替代品市场占据主导地位，到2024年将占据约42%的市场份额。该细分市场的强势地位是由于英国各地越来越多地采用植物性饮食和乳糖不耐症病例增加而推动的。该细分市场提供多种选择，包括杏仁奶、燕麦奶、豆奶和其他牛奶替代品，以满足不同消费者的喜好和饮食要求。非乳制奶制品可用于饮料、烹饪和烘焙应用，其多功能性使其被广泛接受。英国各地的主要零售商都扩大了非乳制品的供应范围，使消费者可以通过各种分销渠道更容易地获得这些产品
英国乳制品替代品市场的非乳制奶酪细分市场
英国市场的非乳制奶酪细分市场正在经历显着增长，预计 2024-2029 年期间将增长约 24%。这种非凡的增长得益于不断的产品创新以及质地和口味的改进，这些产品更接近传统的乳制品奶酪。制造商正在推出各种由坚果、种子和植物蛋白制成的奶酪替代品，提供马苏里拉奶酪、切达干酪和奶油奶酪替代品等选择。英国消费者越来越多地采用纯素饮食以及对环境可持续性的认识不断增强，进一步支持了该细分市场的增长。连锁餐厅和食品服务机构越来越多地将非乳制奶酪选项纳入其菜单中，从而促进了该细分市场的扩张。
类别中的其余细分市场
英国乳制品替代品市场的其他重要细分市场包括非乳制品酸奶、非乳制品冰淇淋和非乳制品黄油，每种产品都满足不同的消费者需求和偏好。非乳制酸奶受到注重健康、寻求植物性益生菌益处的消费者的欢迎。非乳制冰淇淋领域在口味和成分方面取得了重大创新，吸引了素食主义者和乳糖不耐受的消费者。非乳制黄油替代品已成为烘焙和烹饪应用的必需品，由各种植物油制成的产品越来越受到寻求符合其饮食选择的涂抹酱和烹饪脂肪的消费者的接受。此外，椰奶作为非乳制品酸奶和冰淇淋领域的多功能成分越来越受欢迎。
细分市场分析：分销渠道
英国乳制品替代品市场的非贸易细分市场
非贸易领域在英国乳制品替代品市场中占据主导地位，到 2024 年将占据总市场份额的约 97%。这一巨大的市场份额主要是由超市和大卖场推动的，它们占乳制品替代品销售额的近 72%。该细分市场的主导地位归因于广泛的产品种类、有竞争力的价格以及通过各种零售渠道（包括便利店、专业零售商和在线平台）的广泛可及性。电子商务的增长尤其加强了场外交易领域，由于英国互联网普及率较高，每天约有 4660 万人上网，在线零售逐渐成为重要的分销渠道。消费者对植物性产品日益增长的偏好以及乳制品替代产品在零售领域的战略定位进一步支持了该细分市场的强劲表现，这使得冲动购买成为可能nd 为消费者提供多种品牌选择。
英国乳制品替代品市场的自营贸易细分市场
自营贸易细分市场虽然市场份额较小，但通过餐饮服务渠道和餐厅在英国乳制品替代品市场中发挥着至关重要的作用。随着全国各地餐厅菜单中越来越多的素食选择，这一细分市场正在经历重大转变。英国强大的咖啡馆和餐馆基础设施，包括超过 22,000 家无执照店和 28,000 家有执照店，为通过贸易渠道分销乳制品替代品奠定了坚实的基础。该细分市场的增长主要受到纯素食和素食餐厅数量不断增加的推动，英国 270 个城市有 6,400 多家提供植物性饮食的餐厅。主流餐厅和咖啡馆的乳制品替代品选择不断扩大，加上消费者对植物性乳制品的偏好日益增长食品服务机构的发展，继续影响着贸易领域的发展。
英国乳制品替代品行业概览
英国乳制品替代品市场的顶级公司
英国乳制品替代品市场的特点是主要参与者不断进行产品创新和战略扩张举措。公司正专注于开发新的植物配方，特别是燕麦、杏仁和大豆品种等牛奶替代品，同时还扩展到奶酪和黄油替代品，以满足不断变化的消费者偏好。通过对制造设施的投资和采用可持续实践来证明运营灵活性，公司升级其生产能力以满足不断增长的需求。战略举措包括与餐饮服务运营商和零售连锁店合作以加强分销网络，而地域扩张则通过有机增长和收购来实现。公司还强调研究和开发，以改善口感和营养成分，同时投资于营销活动，以教育消费者了解乳制品替代产品的好处。
市场由全球植物基领导者主导
英国乳制品替代品行业呈现出相对集中的结构，由拥有成熟植物乳制品部门的全球食品和饮料集团主导。这些主要参与者利用其广泛的分销网络、研究能力和品牌知名度来保持市场领先地位，同时也受益于生产和营销的规模经济。该市场的特点是传统乳制品公司多元化进入植物性替代品和纯植物性制造商，后者通过专业化赢得了越来越多的市场份额。产品供应和重点创新。
竞争格局的特点是通过并购不断进行整合，因为较大的公司寻求扩大其基于植物的产品组合并获得创新技术和配方。市场领导者正在积极收购规模较小的创新植物品牌，以巩固其地位并扩大其产品范围。区域参与者也通过战略合作伙伴关系和自有品牌产品不断涌现，特别是在专业零售渠道中，为动态竞争环境做出了贡献。
创新和分销推动市场成功
英国乳制品替代品市场的成功越来越依赖于公司在产品配方、包装和可持续发展举措方面的创新能力。市场领导者正专注于开发具有改善口味和营养价值的优质产品，同时扩大其制造范围实现成本效率的能力。与零售商和餐饮服务运营商建立牢固的关系变得至关重要，因为分销渠道的多样性有助于公司接触不同的消费者群体并最大限度地提高市场渗透率。
未来的增长机会在于通过专业产品满足特定消费者的需求并利用新兴的分销渠道（尤其是在线零售）。公司需要应对标签和营养声明方面潜在的监管变化，同时保持产品质量和食品安全标准。成功还取决于有效管理原材料成本和供应链可持续性，同时通过有关采购和环境影响的透明沟通来建立品牌忠诚度。市场参与者还必须适应不断变化的消费者偏好和饮食趋势，以保持竞争优势。
英国乳制品替代品市场新闻
- 2022 年 11 月：Oatly Group AB 宣布将推出一系列新的燕麦酸奶。新系列有四种口味：草莓、蓝莓、原味和希腊风味。
- 2022 年 10 月：Plenish 推出了新系列植物性产品。这三款浓缩的不加糖富含牛奶杏仁、燕麦和大豆的产品富含碘、omega-3 和维生素 D 等营养成分。
- 2022 年 9 月：在德国经营 35 家门店的瑞典咖啡连锁店 Espresso House 扩大了与 Oatly 的现有合作伙伴关系，在其北欧和德国的咖啡店中提供 Oatly Barista Edition。
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FAQs
英国乳制品替代品市场有多大？
英国乳制品替代品市场规模预计到 2025 年将达到 21.3 亿美元，复合年增长率为到 2030 年，将增长 17.57%，达到 47.9 亿美元。
目前英国乳制品替代品市场规模是多少？
2025年，英国乳制品替代品市场规模预计将达到21.3亿美元。
谁是英国乳制品替代品市场的主要参与者？
Arla Foods、Blue Diamond Growers、Danone SA、Oatly Group AB 和 Upfield Holdings BV 是英国乳制品替代品市场的主要运营公司。
哪个细分市场在英国乳制品替代品市场中占有最大份额？
在英国乳制品替代品市场中，按分销渠道划分，非贸易细分市场占据最大份额。
这是英国乳制品替代品中增长最快的细分市场市场？
2025 年，按分销渠道计算，非贸易细分市场在英国乳制品替代品市场中增长最快。
英国乳制品替代品市场涵盖哪些年份，2025 年的市场规模是多少？
2025 年英国乳制品替代品市场规模估计为21.3亿。该报告涵盖了英国乳制品替代品市场的历史市场规模：2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年和2024年。该报告还预测了英国乳制品替代品市场的年度规模：2025年、2026年、2027年、2028年、2029年和2030年。
