英国牛奶蛋白市场（2025 - 2033）

英国牛奶蛋白市场摘要

英国牛奶蛋白市场规模预计到 2024 年将达到 6.927 亿美元，预计到 2033 年将达到 11.805 亿美元，复合年增长率为 6.1% 2025 年至 2033 年。消费者对健康和保健意识的增强以及人口老龄化反过来又增加了对富含蛋白质的产品的需求，推动了该市场的发展。

例如，根据老龄化中心的数据，英国人口老龄化严重，到2025年，英国50岁及以上人口占38%（约2200万），65岁及以上人口占19%（约1100万），代表了富含蛋白质和注重健康的产品的庞大且不断增长的消费者基础。健身和运动营养的趋势预计将在未来几年推动英国的行业增长。所有年龄段的消费者都在采取积极的生活方式，并使用富含蛋白质的产品，例如奶昔、能量棒和即饮饮料，以提高体力和耐力。对功能性、易用性和全面营养的关注支持了对牛奶蛋白作为可靠、高效的蛋白质来源的需求。

食品和饮料产品的创新极大地推动了牛奶蛋白行业的发展。食品马生产商不断开发新的高蛋白产品，包括酸奶和乳制品零食、烘焙产品，甚至混合乳制品和植物蛋白混合物。例如，2025 年 3 月，Lactalis 英国和爱尔兰推出了 Lindahls 的新蛋白质系列，以满足消费者对高蛋白质低脂乳制品日益增长的兴趣。该产品系列包括白干酪、豪达片、希腊奶酪、夸克和添加胶原蛋白的两种蛋白质牛奶饮料，适合 45 岁及以上注重健康、定期锻炼并寻求蛋白质来控制体重和肌肉恢复的消费者。

持续的创新和产品发布旨在满足消费者对口味、便利性和健康/营养益处不断变化的偏好，同时进一步将牛奶蛋白的覆盖范围扩展到各个消费群体和产品。

产品见解

精矿业务占 2019 年最大收入份额，达 65.4%2024. 由于乳蛋白浓缩物的功能特性，包括乳化、水结合和凝胶形成，对浓缩乳蛋白的需求正在增加。消费者对健康、高蛋白食品的偏好不断上升，预计也将有利于英国牛奶蛋白行业的增长。例如，根据 Savanta 于 2024 年 4 月发布的 2024 年第一季度 Grocery Eye 报告，英国各地消费者对健康食品的偏好正在上升。报告显示，49% 的购物者表示比前一年吃了更多营养食品，32% 的人感觉更健康。浓缩乳蛋白广泛应用于混合乳制品和植物蛋白的混合配方中。这一趋势使制造商能够满足消费者寻求乳制品营养价值的需求，同时减少对环境的影响或加入植物性成分。

预计从 2025 年开始，分离菌株的复合年增长率将达到 7.5%o 2033 年。由于乳分离蛋白的高纯度和高浓度，该细分市场正在经历增长。分离物的快速吸收和消化预计将推动产品需求。牛奶分离蛋白因其营养价值而被认为是一种优质成分。这符合消费者对清洁标签、微加工和高性能蛋白质产品日益增长的需求，帮助品牌在竞争激烈的高蛋白细分市场中脱颖而出。

形成洞察

到 2024 年，粉末细分市场将占据最大的市场收入份额。使用牛奶蛋白粉的多功能性、实惠性和便利性是英国市场增长的关键驱动力。牛奶蛋白粉可以轻松添加到各种类型的产品中，包括烘焙食品、饮料（例如热饮和冷饮）、即饮产品或功能性产品，而不会对质地或味道产生不利影响。粉末状的更实惠液体产品预计将在 2025 年至 2033 年期间创下最快的复合年增长率。该细分市场的增长受到便利性的推动，因为该产品的即食形式吸引了那些想要在旅途中食用营养食品的忙碌消费者。新口味、配方和功能性乳蛋白饮料预计将鼓励采用，推动英国乳蛋白行业的增长。据英国新闻集团报道，2024年1月，Wheyhey推出了英国首款高蛋白半脱脂牛奶，其蛋白质含量比标准牛奶高50%，脂肪含量仅为1%。售价为 1.5 美元/1L，与普通半脱脂相同，在 500 多家超市有售。对于注重健康的消费者来说，该产品是一种经济实惠的日常选择，其味道与普通牛奶相同，并且适合与谷物一起使用以及与饮料或奶昔一起使用。此外，该国不断增长的老龄化人口也推动了对该产品的需求，因为他们需要高质量、易于消化的蛋白质来维持肌肉质量和整体健康。

应用洞察

食品和饮料领域在2024年占据市场最大的收入份额。对高蛋白食品的需求不断增长、社交媒体的影响和健康趋势正在推动英国牛奶蛋白行业的增长。根据 Grocery Gazette 2025 年 3 月发布的一份报告，在社交媒体的影响以及消费者对超加工产品的偏好转变的推动下，英国对高蛋白食品的需求正在迅速增长。 Ocado Retail 的数据显示，过去一年，“高蛋白”的在线搜索量增加了一倍多，“富含蛋白质”的搜索量增长了 85%，“天然蛋白质”的搜索量增长了 20%。此外，英国对超加工食品消费的担忧正促使消费者转向天然、富含蛋白质的产品，例如牛奶蛋白强化酸奶、奶酪和饮料，这些产品被认为更健康。

膳食补充剂领域预计从 2025 年到 2033 年将经历最快的复合年增长率。该市场是由消费者健康意识不断提高推动的对支持健身、体重管理和整体健康的高蛋白产品的需求不断增加。电子商务通过让品牌直接接触更多消费者来帮助膳食补充剂细分市场增长。此外，在线平台使客户更容易发现乳蛋白产品、比较选项、阅读评论并做出明智的购买决定

英国主要乳蛋白公司及见解

英国乳蛋白市场竞争激烈，既有老牌企业，也有新兴公司通过产品创新、质量和定价策略推动增长。

最新动态

• 2024年9月，Arla Foods Ingredients宣布推出“Go High in Protein”活动，帮助乳制品制造商开发创新的高蛋白产品。该活动重点介绍了 Nutrilac ProteinBoost 系列乳清蛋白，该产品富含必需氨基酸，可以增强高蛋白乳制品的味道、质地和加工性能。

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