白酒市场（2025 - 2033）

白酒市场摘要

全球白酒市场规模预计到 2024 年将达到 1,577.8 亿美元，预计到 2033 年将达到 2,254.1 亿美元，复合年增长率为 4.0%从2025年到2033年。该市场深深植根于中国的文化和传统遗产，至今仍是节日、婚礼和商务宴会中不可或缺的一部分。

该品类也出现了向高端化的明显转变，消费者越来越青睐高端和收藏品牌，例如茅台和五粮液，受到收入增长和传统送礼习俗的推动。此外，强大的区域品牌传统和当地忠诚度增强了消费者的依恋，因为许多酒厂拥有悠久的声誉并主导各自的省级市场。

白酒制造商越来越多地向全球市场扩张，迎合已经熟悉白酒文化的海外华人社区，并通过鸡尾酒吧、调酒师和时尚酒店菜单逐渐将其介绍给西方主流饮酒者。例如，像明河这样的品牌通过在鸡尾酒中推广白酒以及教育消费者来在美国和欧洲定位自己。消费者了解如何饮用它。与此同时，中国主要酿酒厂正在与全球分销商和连锁酒店建立分销渠道合作伙伴关系，将白酒放置在免税店和高端场所，从而提高国外的认知度和供应量。

制造商也在积极实现产品组合现代化，通过产品创新和现代品牌吸引年轻消费者。这包括开发更容易饮用、更适合社交场合的调味、低酒精和适合鸡尾酒的变种。现代包装采用时尚、简约的设计和数字优先的营销，包括电子商务、社交媒体和影响者合作，正在帮助刷新白酒的传统形象，使其更适合那些重视生活方式和体验而不是传统的年轻受众。

例如，2025 年 10 月，五粮液推出了一款 29% 酒精度的产品。该系列名为 Crush On，针对千禧一代，提供水果风味、即饮选择和时尚的包装。茅台和江小白等其他品牌正在尝试以白酒为基础的鸡尾酒和调味利口酒，以弥合传统与现代饮酒文化之间的差距。

消费者洞察

消费者洞察表明，全球白酒行业从根本上来说是分裂的、驱动的其一级和二级市场的动机截然不同。在消费占全球收入主要份额的中国，白酒与文化仪式、地位和庆祝礼物交织在一起。主要消费者通常是年长、富裕的男性，对他们来说，这种烈酒的高浓度和复杂的发酵特征象征着声望和历史。

然而，这些特定的使用环境为国际采用创造了重大障碍，消费者认为这种烈酒的国际采用存在重大障碍。与成熟的西方烈酒相比，该产品过于有效，缺乏混合性，并且香气不熟悉。因此，成功的全球洞察力应重点关注通过教育克服这一感官障碍，主要针对北美和欧洲不断增长的好奇、富有的消费者，他们在饮酒习惯中优先考虑真实性和深刻的历史叙述。

为了弥合这一差距，现代消费者洞察力表明，全球扩张必须在很大程度上依赖于将白酒重新定位为一个多元化的品类，摆脱其单一的单一认知，将其视为一种高浓度烈酒。战略上的成功是通过细分市场来实现的：引入清淡香气风格（例如米香或淡香白酒）作为精酿鸡尾酒的平易近人的基础，从而直接吸引年轻的城市人口和寻求异国原料的专业调酒师。

此外，国际消费者对专注于产地的见解反应强烈。和风土条件，需要高端化战略，强调具有数百年历史的生产工艺和特性，使白酒与单一麦芽威士忌或梅斯卡尔等高端烈酒相匹配。

价格点洞察

经济型白酒细分市场在 2024 年以 45.1% 的最大收入份额引领市场，这主要是由于其价格实惠、消费频率高和广泛可及性。这个价格范围主要迎合广泛的消费者群体，包括中低收入群体。它通常在日常用餐、家庭聚会、节日和商务宴会中食用，通常供应量很大。这一细分市场在将白酒引入国际市场方面也发挥着至关重要的作用，特别是在海外华人社区，价格较低的选择使新消费者更容易体验白酒，而无需承担大量的财务负担。例如，北京流行的白酒品牌二锅头，价格低廉，享有较高的国内外消费水平，是消费者探索中高端产品的切入点。

由于地位驱动型消费、礼品文化和投资，预计2025年至2033年超高端白酒的复合年增长率将达到4.5%上诉。越来越多的国内外富裕消费者不再将超优质白酒仅仅视为一种饮品，而是一种声望、社会地位和高雅品味的象征，尤其是在商务宴会、豪华活动和特殊庆典期间。送礼文化进一步推动了需求，因为限量版和收藏品瓶子在企业或个人礼物中备受追捧。此外，一些超优质白酒品牌，如贵州茅台，已成为投资类资产，某些陈年酒会随着时间的推移而升值，对收藏家具有吸引力。

分销渠道洞察

2024年，场外渠道以62.2%的最大收入份额引领市场。场外渠道包括超市、大卖场、便利店以及京东和天猫等电子商务平台。由于其广泛的可及性、便利性和成本效益，市场正在不断扩大。消费者通常更喜欢从这些渠道购买白酒用于家庭消费、送礼或社交场合，在这些渠道中批量购买或以有竞争力的价格购买比在酒吧或餐馆等交易场所更容易。电子商务和在线杂货平台的兴起进一步加速了这一趋势，使国内外消费者更容易不受地域限制购买白酒。例如，“6月18购物节”期间，白酒在京东的销量增长了40%，而美团即时购物上的白酒销量猛增了十倍，凸显了对场外渠道的需求不断增长

从 2025 年到 2033 年，自营市场预计将以 3.8% 的最快复合年增长率增长。年轻和城市消费者寻求社交和体验式饮酒场合，更喜欢在高档环境中享用白酒，在那里可以搭配餐点或调制成鸡尾酒。交易场所还充当教育平台，调酒师和侍酒师向新受众（尤其是国际市场的受众）介绍白酒的风味、香气和饮酒文化。此外，生活方式餐饮、高端酒吧和鸡尾酒文化的兴起提高了贸易知名度，帮助传统品牌现代化形象并吸引有抱负的消费者。

区域洞察

预计2025年至2033年北美白酒市场将以6.8%的复合年增长率大幅增长。在北美，白酒生产商越来越注重品牌创新和消费者需求教育，使这种精神对西方观众更有吸引力。公司正在重新配制产品以适应当地口味，提供品尝会、适合鸡尾酒的变种，以及与西方品牌和影响者的营销合作。与此同时，通过活动、调酒师主导的品酒会和体验式促销活动，让消费者了解白酒独特的风味特征和文化意义，有助于克服最初的陌生感并建立接受度。例如，中国最著名的白酒生产商之一五粮液就在美国积极推广其产品。 2024年6月，该公司针对美国消费者发起了营销活动，包括与美国酒吧和餐厅合作推出白酒鸡尾酒，旨在让美国人熟悉白酒独特的风味，并提高其在美国烈酒市场的影响力。

亚太白酒市场趋势ds

亚太地区主导白酒市场，2024 年收入份额最高，达到 98.7%。亚太市场正在不断发展，重点关注优质投资价值、年轻人驱动的创新和区域市场扩张。在亚太地区，白酒已成为主要的储存酒类投资。根据 2024 年 AIFIAN 报告，该地区所有储存酒类投资中近 50% 投资于白酒，反映了其深厚的文化价值以及投资者对其长期升值潜力的信心。与此同时，酿酒厂正在进行现代化改造，在影响力主导的数字营销活动的支持下，推出低酒精度、水果味和时尚包装的白酒品种，以吸引年轻消费者。此外，随着消费者寻求将传统传统与现代应用相结合的产品，中国和东南亚二三线城市不断发展的城市化和收入的增加正在推动对中档和高档白酒的更大需求eal.

2024 年，中国白酒市场占亚太地区最大的市场收入份额，达到 93.6%。从文化角度来看，白酒仍然是中国社会结构中不可或缺的元素，是商务宴会、家庭聚会和送礼仪式的核心，在这些场合，白酒作为尊重和好客象征的作用至关重要。中国各地可支配收入的增加进一步推动了高端化趋势，使消费者能够投资更昂贵和更有声望的品牌，以展示财富和品味。此外，积极的品牌建设、创新的营销策略和产品差异化，包括单一谷物表达和艺术包装，正在积极培育新的使用场合并吸引更广泛的消费群体，将传统与现代生活方式的愿望结合起来。

此外，在对卓越品质、工艺和地位象征的渴望。与此同时，年轻人群对更多样化、更容易获得的选择的吸引力与日俱增，包括低度酒精饮料、创新风味以及在传统烈酒基础上融入现代元素的产品。这种不断变化的格局进一步受到电子商务平台扩大覆盖范围和便利性的影响，电子商务平台促进了更广泛的产品发现，并迎合了传统零售之外不断变化的消费者购买习惯。

欧洲白酒市场趋势

在高端化、文化交流和鸡尾酒创新的推动下，预计欧洲白酒市场在预测期内将以最快的复合年增长率增长。中国生产商通过高端包装、限量版以及与欧洲调酒师合作，将白酒定位为奢华烈酒，打造适合当地口味的白酒鸡尾酒。参与人数不断增加在国际烈酒博览会、品酒活动和文化展示中的盛行正在帮助提高重视工艺和传统的欧洲消费者的意识。例如，2025 年 5 月，中国领先白酒品牌之一的汾酒在“中国品牌走出去世界巡演”期间在米兰展示其产品，扩大了其欧洲足迹，宣传其丰富的酿造传统和精致的风味特征，以吸引高端烈酒爱好者。 

主要白酒公司洞察

白酒行业的领先企业包括贵州茅台股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司。 全球白酒行业竞争依然激烈，领先企业致力于扩大线上线下渠道的布局，以提高可及性。公司越来越多地投资于产品创新、现代蒸馏技术和风味多样化吸引年轻和国际消费者。对优质和超优质白酒的需求不断增长、文化出口不断增长，以及白酒鸡尾酒在全球酒店和酒吧环境中的融合，进一步推动了市场的发展。

近期动态

• 2025年8月，五粮液、洋河等中国白酒巨头纷纷推出新低- 酒精白酒产品（酒精度约 26%–33.8%），以吸引年轻、注重健康的消费者。这些产品采用时尚包装、名人代言和数字营销策略，旨在引起 Z 世代和千禧一代的共鸣。此举正值传统高浓度烈酒需求下降之际，各公司将低度产品定位为中国白酒行业现代化的新增长引擎。

• 2024年9月，Shede Spirits在吉隆坡举行的一次备受瞩目的活动中，在马来西亚正式推出了其双品牌沱牌和Shede。这标志着舍得国际化扩张战略迈出重要一步，马来西亚成为该公司积极培育的第一个海外市场。本次活动以“与世界分享中国智慧”为主题，行业领袖、文化人士等约300名嘉宾出席。舍得总裁唐辉强调了公司对全球增长的承诺，并强调马来语西亚在Shede全球战略中作为示范市场的作用。 

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