南美食品酸化剂市场规模

南美食品酸化剂市场分析

南美食品酸化剂市场预计在预测期内复合年增长率为6.01%。

• 巴西等南美国家使用85%食品级磷酸作为液体清洁剂。它用于在浸灰过程后澄清果汁。因此，食品磷酸正在推动该地区的市场。
• 此外，该地区生产的早餐麦片、麦片棒、包装咖啡饮料、调味水和加工食品也含有越来越多的食品酸化剂，如柠檬酸、食品级磷酸，由于其防腐性质，偶尔会出现这种情况。因此，食品酸化剂在南美地区食品和饮料行业的应用不断增加，预计将进一步推动市场发展。

南美食品酸化剂市场趋势

食品级磷酸的应用不断增加

食品级磷酸被本地油脂制造商用作精炼食用棕榈油的中和沉降剂。由于南美地区是棕榈油的主要市场，其增长反过来可能会促进食品级磷酸市场的增长。

因此，2019年南美食品级磷酸市场价值为3.07亿美元，预计在预测期内（2020-2015年）复合年增长率为3.99%。

此外，巴西食品级磷酸市场是其中之一南美洲最领先的市场。然而，由于2016年和2017年面临的经济危机导致可支配收入减少，该国在过去几年出现了停滞的趋势。预计进一步的迅速复苏将提振预测期内研究的市场。

加工食品和饮料产品中的应用不断增加

南美洲的食品和饮料行业一直主导着柠檬酸、磷酸、乳酸等的应用。食品添加剂领域是柠檬酸的主要应用领域之一 - 它是最常用的食品酸化剂之一，特别是在碳酸软饮料 (CSD) 中。

柠檬酸的 pH 值也使其可用作膳食补充剂。许多矿物质需要酸性 pH 值才能吸收。柠檬酸被添加到维生素补充剂中，使某些维生素具有生物可吸收性。

此外，柠檬和酸橙产业的蓬勃发展预计将推动阿根廷各行业对柠檬酸的需求。阿根廷的柠檬生产较为集中，80%的种植面积位于图库曼。

磷酸及其磷酸盐衍生物在发酵化学品和水处理领域得到应用南美食品工业的饮食也是如此。许多乳制品中都使用磷酸盐来修饰蛋白质并改变 pH 值，以生产更高质量的产品。将源自磷酸的磷酸盐添加到奶酪中可产生光滑且耐储存的产品。因此，这些酸化剂在食品和饮料市场中的应用越来越多，预计将推动市场向前发展。

南美食品酸化剂行业概况

由于南美国家对柠檬酸的高需求，嘉吉等公司在竞争对手之前进入市场，并在巴西建造柠檬酸工厂以获得竞争优势。

Tate & Lyle 和嘉吉是巴西为数不多的提供柠檬酸作为食品配料的知名企业。食品饮料、医疗保健是趋势行业在巴西，预计这些行业中柠檬酸作为调味剂、防腐剂、粘合剂和酸化剂的消费量将进一步增加。

南美食品酸化剂市场领导者