酸奶油市场规模

酸奶油市场分析

预计酸奶油市场在预测期内的复合年增长率为2.54%。

• 酸奶油含有有益细菌，有助于消化健康，从而增加其需求。对低脂酸奶油、方便的包装形式、配料消费和有机酸奶油的需求增加推动了全球酸奶油市场的增长。消费者对方便、健康的随身零食的需求是在全球范围内销售酸奶油等乳制品的主要因素。
• 消费者越来越需要酸奶油的各种口味，例如辛辣、烘烤和异国情调的组合。赫鲁瓦 好！提供酸奶油啤酒炸洋葱圈酱，由炸甜黄洋葱、啤酒和酸奶油制成。酸奶油主要作为蘸酱、浇头与零食一起食用，或与其他成分混合用作涂抹酱。咸味和香料是消费者的首选食品与咸味零食完美结合，味道鲜美。
• 酸奶油等乳制品天然钙含量高，被认为是健康的零食选择。这些产品具有益生菌特性，对健康有益，尤其是改善消化和免疫系统的能力，吸引了世界各地的消费者。健康和保健趋势导致消费者倾向于低脂、无乳糖和富含钙的酸奶油产品。

酸奶油市场趋势

对无乳糖酸奶油产品的需求不断增长

• 北美和欧洲国家乳糖不耐受的盛行造成了对无乳糖酸奶油的需求不断增长。对无乳糖有机酸奶油的需求主要是由烘焙产品和咸味产品消费量的增加推动的，因为它们为这些产品提供了轻盈的特性。 
• 此外，健康饮食是市场的一个突出趋势，推动了对无乳糖和有机酸奶油产品的需求。无乳糖乳制品的增加及其在消费者中的接受度为乳制品替代品制造商带来了巨大的机遇。此外，消费者日益严重的胆固醇问题也增加了对无脂、低脂和其他酸奶油产品的需求。因此，预计此类产品将在预测期内提振酸奶油市场。 
• 市场上的制造商专注于提供创新产品，以满足消费者不断变化的需求，以扩大客户群。这些企业还在包装方面进行产品创新，以进一步吸引客户。 
• 例如，2021年8月，Good Culture在美国推出了无乳糖酸奶油。无乳糖酸奶油以可挤压和桶装形式提供。

欧洲占有重要的市场份额

• 所研究的市场主要是由寻求富含蛋白质和钙的食品的消费者不断提高的健康意识推动的。此外，越来越多的政府开展的旨在对抗肥胖和相关问题（糖尿病、高血压、心脏病和高胆固醇）的健康和保健运动等因素一直鼓励消费者购买更健康的产品，这直接推动了该地区酸奶油的增长。 
• 此外，市场对有机产品的需求不断增长，也提高了该地区对有机酸奶油的需求。在欧洲地区，酸奶油与酸奶类别相当受欢迎，并且作为一种出色的发酵产品具有良好的定位。此外，它还广泛用作蛋糕、饼干、饼干、甜甜圈和烤饼的成分。 
• 格罗欧洲地区乳制品替代品的新兴市场已经改变了消费者的偏好和工业应用，以纳入不含乳制品的酸奶油。对于乳糖不耐受的消费者，该地区的制造商正在推出无乳糖酸奶油，预计将在未来几年推动市场增长。

酸奶油行业概览

所研究的市场与本地和本地市场的存在相比具有竞争力。以及全球参与者。推出各种形式的新产品，例如蘸酱、异国风味酸奶油和新的方便包装，是公司采取的关键策略之一。自有品牌以其风味产品为现有参与者提供了激烈的竞争。决定市场参与者及其在相关市场中的地位的主要因素包括不断推出新产品产品具有各种声称，例如低脂肪、无乳糖和高品质。公司在目标细分市场的投资相当活跃。因此，主要参与者正在着手将扩张作为实现整合、优化产品和扩大消费者基础的关键战略之一。卡夫亨氏公司、Dean Foods、Fonterra Co-operative Group Limited、Danone SA 和 Green Valley Creamery 等是市场的主要参与者。

酸奶油市场领导者

酸奶油市场新闻

• 2023 年 1 月：Violife 在美国推出新型不含乳制品酸奶油。这符合该公司扩大其在该国无乳制品市场的影响力的目标。此外，该产品在全国约 883 家沃尔玛商店有售。
• 2022 年 10 月：由于市场对酸奶油的需求不断增加，PA Dairy Processor 扩大了酸奶油的生产能力。
• 2021 年 9 月：伯明翰的一家植物性调味品公司 Only Plant Based 在美国各地的零售商推出了纯素蛋黄酱、酸奶油和调料。这个植物基品牌使用菜籽油、酒精醋、蔬菜和香料来制作调味品，包括大蒜蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱、牧场酱和酸奶油等品种。