蛋白质冰淇淋市场（2024 - 2030）

蛋白质冰淇淋市场概述

制造商推出创新产品和多样化口味来应对，迎合注重健康的消费者和传统冰淇淋爱好者的需求。乳糖不耐受症的日益流行刺激了无乳糖和植物蛋白冰淇淋的开发。有效的营销策略、便利性、便携性和清洁标签偏好增强了市场吸引力。此外，消费者对蛋白质益处的教育、高蛋白饮食的普及以及对可持续性和道德采购的关注是推动市场增长的关键因素。

新兴的健康和养生趋势是市场的主要驱动力。消费者越来越重视自己的健康，导致对既能提供营养又能享受美食的产品的需求激增。根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的一份报告，54% 的美国人正在尝试摄入更多蛋白质，认识到蛋白质在肌肉修复、体重管理和整体健康方面的作用。蛋白质冰淇淋将甜食的吸引力与高蛋白质含量的功能优势结合在一起，完全符合这一趋势。

健身和运动生活方式的日益普及，显着增加了对富含蛋白质的食品（包括冰淇淋）的需求。蛋白质对于肌肉恢复和生长至关重要，因此蛋白质冰淇淋成为方便的锻炼后零食。全球健身行业正在蓬勃发展，据 Statista 报道，仅美国的健身俱乐部会员数量到 2022 年就达到了 6400 万以上。健身活动的激增创造了满足运动员和健身爱好者营养需求的产品有着巨大的市场。

乳糖不耐受影响着全球很大一部分人口，推动了对乳制品替代品的需求，包括植物性蛋白质冰淇淋。美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所 (NIDDK) 指出，世界上大约 68% 的人口患有某种程度的乳糖吸收不良。制造商对此做出了回应，推出了各种无乳糖和纯素蛋白冰淇淋选择，使用杏仁奶、豆奶和豌豆蛋白等成分。这种多样化迎合了乳糖不耐症消费者以及遵循纯素或植物性饮食的消费者的需求。

产品配方和风味品种创新推动了市场发展。制造商不断尝试新的口味和成分，以吸引更广泛的消费者群。例如 Halo Top、Enlightened 和 Arctic Zer 等品牌o 推出了独特的口味，如海盐焦糖、红丝绒和花生酱漩涡，将美味与营养价值融为一体。这些创新不仅吸引了注重健康的消费者，也吸引了寻求新奇的传统冰淇淋爱好者。

风味洞察

2023年巧克力蛋白冰淇淋的收入份额为36.93%，预计在预测期内将以最高复合年增长率增长。巧克力口味长期以来一直受到消费者的喜爱，超越了年龄和人口界限。其丰富而令人愉悦的口味使其成为受欢迎的选择，满足人们对甜食的渴望，同时提供蛋白质冰淇淋的营养价值。巧克力固有的多功能性使其能够与各种混合物完美搭配，例如坚果、水果和其他风味漩涡，从而增强其吸引力。此外，巧克力在更广泛的冰淇淋市场上的知名度也帮助其获得了主导地位在蛋白质冰淇淋领域。营销策略经常利用巧克力的普遍吸引力来吸引注重健康的个人和传统冰淇淋爱好者，进一步巩固其领先的市场份额。

由于其经典和多功能的外形，香草蛋白冰淇淋预计从 2024 年到 2030 年将以 3.9% 的复合年增长率增长。香草以其微妙而丰富的味道而闻名，是各种配料和混合的完美基础，使其成为寻求定制美食的消费者的首选。对清洁和简单成分的需求也推动了香草的流行，因为它通常被认为是比其他口味更天然、加工更少的选择。此外，消费者对蛋白质冰淇淋的健康益处的认识不断提高，导致人们对香草等值得信赖和熟悉的传统口味越来越感兴趣。这一趋势得到了创新产品发布和营销努力的进一步支持，突出了香草的平衡提升风味并与健康生活方式相容。

包装尺寸洞察

由于份量控制和消费者满意度之间的完美平衡，125 ml - 250 ml 包装尺寸在 2023 年的收入份额为 46.09%。这种尺寸非常适合单人份量，对于注重健康、希望控制热量和蛋白质摄入量而又不过量的消费者来说很方便。它还非常适合忙碌的生活方式，提供一种快速、简单的方式来享受营养美食，而无需承诺吃更多的食物。此外，这种包装尺寸对消费者来说具有成本效益，提供适中的价格点，鼓励试用和重复购买。可管理的份量吸引了广泛的消费者，从寻求锻炼后零食的健身爱好者到那些只是寻找更健康甜点选择的消费者。

由于对家庭规模和多种服务选择的需求不断增加。随着消费者的健康意识越来越强，购买更多健康食品供家庭消费的趋势日益明显。这种包装尺寸适合希望储存营养食品的家庭，这些营养食品可以在家庭成员之间分享或在多个场合享用。此外，大包装的价值主张，以更低的每份成本提供更多的产品，对精打细算的消费者很有吸引力。这种增长得到了包装创新的进一步支持，确保了产品的质量和新鲜度，使其成为那些喜欢批量购买的人的实用选择。因此，在消费者对便利、经济和共享享受的偏好的推动下，超过 250 毫升的包装尺寸正在占据重要的市场份额。

分销渠道洞察

蛋白质冰淇淋通过大卖场/超市的销售归因于由于其广泛的覆盖范围和基础设施，预计到 2023 年其收入份额将达到 37.28%。这些零售渠道一站式提供多种品牌和口味，方便消费者比较和选择产品。此外，他们的大量库存能力确保了一致的可用性，这对于满足消费者需求至关重要。这些商店的实体存在可以提供触觉体验和冲动购买，并辅以促进销售的促销活动。总体而言，大卖场和超市提供了一个值得信赖的购物环境，可以有效满足普通消费者和注重健康的消费者的需求。

在消费者购物行为变化和技术进步的推动下，2024年至2030年，通过在线分销渠道的蛋白质冰淇淋销量预计将以9.4%的复合年增长率增长。网上购物的便利性使消费者可以浏览各种产品、比较价格并阅读评论是在舒适的家中。电子商务平台提供了传统零售店可能无法买到的专业品牌和利基产品。此外，数字营销和社交媒体影响力的兴起扩大了品牌知名度和消费者意识，推动了在线销售。提供个性化推荐和无缝配送选项的能力进一步增强了蛋白质冰淇淋网购的吸引力，使其成为寻求便利和多样化的忙碌、精通技术的消费者的首选。

蛋白质含量洞察

由于消费者对支持健身和健康目标的高蛋白产品的需求不断增加，2023 年蛋白质含量超过 10 克的类别占收入份额为 63.93%。许多寻求蛋白质冰淇淋的消费者寻求大量的蛋白质补充，无论是为了肌肉恢复、饱腹感还是一般健康益处。蛋白质含量较高的产品满足这些需求，与蛋白质水平较低的产品相比，提供更显着的营养优势。此外，高蛋白冰淇淋的营销经常强调其对健身爱好者和遵循特定饮食方案（例如健美或减肥计划）的人的好处，进一步推动了其受欢迎程度。

蛋白质含量低于 10 克的冰淇淋由于对消费者的吸引力，预计 2024 年至 2030 年将以 5.8% 的复合年增长率增长。更广泛的受众，包括那些优先考虑味道和质地而不是最大蛋白质摄入量的人。该类别迎合了寻求享受和健康益处之间平衡的消费者，提供更传统的冰淇淋体验和适度的蛋白质补充。较低的蛋白质含量通常会产生更奶油般的质地和更真实的冰淇淋味道，这吸引了那些可能会发现较高蛋白质版本过于稠密或白垩的人。进一步然而，这些产品可以吸引那些刚接触蛋白质冰淇淋的人或那些不需要高蛋白质摄入但仍寻求比普通冰淇淋更健康的替代品的人。该细分市场的风味和产品配方创新以及强调其适度蛋白质益处和改善口感的战略营销使其越来越受欢迎。

区域洞察

由于其先进的食品和饮料行业基础设施、消费者对健康趋势的强烈意识以及支持性的监管环境，北美在 2023 年的收入份额为 44.51%。该地区完善的饮食指南和对营养标签的重视增强了消费者对冰淇淋等富含蛋白质的产品的信心。此外，健身意识生活方式的盛行以及对方便而营养的零食的强劲需求也促进了市场的增长。北美各大品牌不断创新以满足市场需求消费者对更健康的甜点选择的偏好，推动了市场的进一步扩张。

美国蛋白质冰淇淋市场趋势

从2024年到2030年，美国的蛋白质冰淇淋市场预计将以5.9%的复合年增长率增长。蓬勃发展的健康和健身文化以及对方便且营养有益的零食的高需求推动了消费者对富含蛋白质的冰淇淋的偏爱。美国的制造商正在推出创新的产品配方来满足各种饮食需求，包括低热量、高蛋白和不含乳制品的选择。包括零售巨头和在线平台在内的强大分销网络确保了蛋白质冰淇淋在全国范围内的广泛供应和可及性。此外，强调这些产品的健康益处和美味口味的战略营销工作进一步推动了美国市场的增长

欧洲蛋白冰淇淋市场趋势

蛋白质冰淇淋由于人们对健康和保健的日益重视以及消费者对功能性食品兴趣的增加，预计欧洲的奶油市场从 2024 年到 2030 年将以 5.6% 的复合年增长率增长。该地区成熟的食品工业基础设施和严格的监管标准确保了蛋白质冰淇淋产品的质量和安全，增强了消费者的信任。欧洲消费者对肌肉恢复和体重管理等饮食益处的认识不断提高，这推动了对富含蛋白质的冰淇淋的需求。产品配方创新，包括低热量和无糖品种，迎合了多样化的饮食偏好，有助于市场扩张。

亚太地区蛋白冰淇淋市场趋势

预计 2024 年至 2030 年，亚太地区的蛋白冰淇淋市场将以 7.9% 的复合年增长率增长。可支配收入的增加、城市化和饮食偏好的变化推动了该地区对方便、健康的冰淇淋的需求。不错的选择。此外，越来越多地接触西方饮食和趋势，包括健身和健康实践，会影响消费者对冰淇淋等富含蛋白质的产品的偏好。制造商正在利用这些趋势，推出适合当地口味的创新口味和配方，进一步推动亚太地区的市场增长。

关键蛋白质冰淇淋公司见解

全球市场的特点是存在众多参与者，例如 Halo Top、Wheyhey、Beyond Better Foods, LLC 和 Ice 'N' Lean 等。这些公司与一些新兴企业一起，为促进持续创新的竞争格局做出了贡献。他们以新口味、改进的营养成分和方便的包装来满足市场需求，同时注重健康益处和口味。这种充满活力的环境确保消费者能够获得各种适合不同口味的蛋白质冰淇淋选择。他们的饮食需求和偏好。

最新进展

• 2024 年 6 月，布鲁克林乳品厂在其产品组合中添加了蛋白质冰淇淋棒，以满足对强化冰淇淋的需求不断增长的需求。新型蛋白质冰淇淋棒以该公司标志性的奶油冰淇淋为基底，并填充一层富含蛋白质的馅料。每根棒含有 10 克优质蛋白质，使其成为传统冰淇淋食品更营养的替代品。这些巧克力棒有巧克力花生酱可供选择和香草杏仁。它们采用清洁、简单的成分配制而成，不含人工色素、香料和防腐剂。

• 2024 年 2 月，精密发酵领域的先驱 Perfect Day Day 与联合利华旗下的 Breyers 品牌合作推出了 Breyers 无乳糖巧克力冰淇淋。该产品采用 Perfect Day 通过精密发酵生产的乳蛋白，提供无乳糖替代品，减少对环境的影响。该冰淇淋为消费者提供了与传统乳制品一样的享受体验。从本月开始，这款 48 盎司桶装在全国范围内上市。

• 2023 年 6 月，My Protein 在英国冰岛和 The Food Warehouse 商店独家推出了一系列新的高蛋白冰淇淋口味。冰淇淋系列包括香草冰淇淋（99 卡路里，10.9 克蛋白质）、巧克力（103 卡路里、10.5 克蛋白质）和咸焦糖（106 卡路里，10 克蛋白质），每 1/3 桶份量。

• 在 Ap2023 年，Smart for Life, Inc. 宣布推出新的高蛋白冰淇淋棒系列，标志着其进入新型功能性食品类别。这一举措体现了 Smart for Life 致力于通过独特的产品扩大其在健康与保健领域的产品范围，以满足消费者对营养和美味零食的需求。

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