多元醇甜味剂市场（2025 - 2033）

多元醇甜味剂市场摘要

预计 2024 年全球多元醇甜味剂市场规模为 71.214 亿美元，预计到 2033 年将达到 117.682 亿美元，从 2025 年到 2025 年的复合年增长率为 5.7% 由于食品和饮料行业对糖替代品的需求不断增加，加上人们健康意识的增强等因素，人们倾向于使用低热量甜味剂，预计该市场将在 2033 年实现增长。

该产品也称为糖醇，在食品、制药、化妆品以及其他技术和化学行业等多种应用中被用作有利的“天然”成分。 由于消费者对更健康、低热量食品的需求，美国市场预计将增长。此外，该产品在烟草、纺织和造纸行业中用作填充剂、粘合剂、保湿剂和化学反应剂。

市场预计将受到对糖替代品需求不断增长的推动食品和饮料行业的发展，以及消费者对整体健康和保健意识的不断增强。多元醇甜味剂是从生物废物（例如桦树皮、玉米芯以及纸浆和纸张废物）中发酵或氢化碳水化合物而获得的糖衍生物。

人们对个人健康和安全的认识不断提高，预计将在预测期内刺激个人护理市场的增长。生活水平的提高、可支配收入的增加以及工作人口比例的增加预计将在未来几年推动个人护理市场的增长。此外，个人对个人外表的意识不断增强，推动了对个人护理产品的需求。

市场集中度和特征

市场适度分散，只有一些全球参与者，例如嘉吉公司 (Cargill, Inc.)、Sweeteners Plus, LLC、Gulshan Polyols Ltd. 和 Roquette Frères，主导竞争格局。这些公司受益于其经营规模、有竞争力的价格和多元化的产品供应。他们积极投资研发、扩大产能，并注重可持续实践，以巩固其在竞争市场中的地位。

全球多元醇甜味剂行业的领先企业正在采取产能扩张、产品创新、战略合作伙伴关系和可持续发展举措相结合的方式来巩固其市场地位。杜邦、DFI Corp 和 Tereos 等公司正在投资先进的精炼技术，以提高化妆品和相变材料等高端应用的产品纯度和性能。一些参与者正在扩大这些地区的生产和分销网络，以满足亚太地区和中东不断增长的需求。

产品洞察

山梨醇细分市场在 2024 年占据主导地位，收入市场份额为 38.5%。由于山梨醇能够在蛋糕、面包、奶油和果冻等产品中保鲜、防止变质以及将水分含量保持在固定水平，因此烘焙和糖果应用中对山梨醇的需求预计将稳定增长。山梨醇被用作冷冻保护剂添加剂来生产鱼糜，这是一种未煮过的高度精制的鱼酱。该产品还用于协调果汁和碳酸饮料等饮料的口味。制造业、优质食品和饮料以及膳食补充剂产品中山梨醇基甜味剂的消费量预计将推动产品需求的增长。

甘露醇预计在预测期内增长最快，复合年增长率为 7.4%。由于甘露醇甜味剂能够减轻颅内疼痛，预计制药应用中对甘露醇甜味剂的需求将稳定增长。颅骨压力并治疗少尿性肾功能衰竭患者。在后一种情况下，该产品通过静脉注射并在肾脏中过滤。

形成洞察

粉末细分市场占据主导地位，2024年收入份额为78.3%。糖粉形式的多元醇甜味剂用于制造各种食品，例如糖果、口香糖和烘焙食品。该产品以固体晶体的形式广泛用作制药行业的药物成分。

粉末或结晶糖醇可能会在预测期内实现稳定增长，因为它们更容易处理、运输和储存，并且保质期更长，从而减少变质的可能性。粉末状多元醇甜味剂的大多数功能与液体甜味剂相似，它们广泛用作营养食品和食品制造中的填充剂和包衣剂。功能性食品。

预计液体在预测期内将以 4.8% 的复合年增长率增长。液体或糖浆基多元醇甜味剂具有高水溶性，非常适合制造药物和营养制剂。由于消费者对低热量摄入的认识不断提高，对天然糖替代品的需求不断增长，预计将推动对液体糖醇的需求。

应用洞察

食品和饮料领域主导市场，2024 年收入份额为 46.0%。作为生产冷冻甜点、乳制品、水果的散装甜味剂，对甘露醇、异麦芽酮糖醇和山梨糖醇的需求不断增长多元醇甜味剂经美国食品和药物管理局 (FDA) 批准可作为食品添加剂或公认安全 (GRAS) 化学品或物质在食品中使用。产品赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、聚乙二醇和麦芽糖醇等产品被认为是 GRAS，而甘露醇则处于临时食品添加剂地位，木糖醇可用于特殊膳食食品。

多元醇在制药工业中用作活性药物成分或赋形剂，用于现代配方，例如消费者友好的含片或咀嚼片。它们因其甜味和对牙齿友好而被广泛使用。传统多元醇用于传统片剂，非吸湿性多元醇用于对水敏感的活性药物成分（API）。

功能洞察

调味剂和甜味剂细分市场占据主导地位，2024年收入份额为50.9%。不同多元醇的甜度各不相同，并且常常受到所用产品中其他成分的影响。此外，口感和风味基础属性对于r 多元醇甜味剂。多元醇经常与低热量或高强度甜味剂（例如阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、纽甜、三氯蔗糖和甜叶菊甜味剂）结合使用，生产无糖糖果产品。多元醇能够提供温和的甜味以及传统糖的体积和质地，这可能会在未来几年刺激食品和饮料行业的产品需求。

该产品还用作填充剂，以替代食品和饮料产品中的糖。山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、异麦芽酮糖醇和赤藓糖醇等多元醇可在烘焙和糖果食品中提供甜味并增加质地。化妆品行业中多元醇作为保湿剂的消费可能会进一步促进市场增长。

区域见解

在低热量和无糖替代品需求不断增长的推动下，北美正在经历稳定增长食品和饮料应用中的原住民。肥胖、糖尿病和代谢紊乱等日益严重的健康问题正在鼓励消费者采取更健康的饮食，从而推动了赤藓糖醇、木糖醇和山梨糖醇等糖替代品的使用。生酮、糖尿病友好型和低碳水化合物食品的日益普及也支持了市场的扩张。此外，美国和加拿大对减糖举措的监管支持正在鼓励食品制造商使用多元醇甜味剂重新配制产品。烘焙、糖果和饮料领域是主要的最终用户。

美国多元醇甜味剂市场趋势

美国多元醇甜味剂市场正在强劲增长，这主要是由于消费者对更健康、低热量的传统糖替代品的需求不断增长。人们对肥胖和 2 型糖尿病等与生活方式相关的健康问题的认识不断增强，促使食品制造商采用糖产品配方中的芳醇如赤藓糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇。美国食品和药物管理局 (FDA) 对减糖计划和有利标签法的支持进一步加速了其在无糖和减糖产品中的使用。

欧洲多元醇甜味剂市场趋势

由于消费者对减糖和低热量食品的偏好不断增加，欧洲多元醇甜味剂市场正在稳步扩大。欧洲食品安全局 (EFSA) 的监管支持和多个国家的糖税推动了整个食品和饮料行业的重新配方工作。木糖醇、赤藓糖醇和山梨醇等多元醇广泛用于烘焙、糖果和口腔护理产品。不断增长的糖尿病人口和对更健康生活方式的关注进一步支持了市场需求。

由于人们对糖相关健康问题的认识不断提高，德国多元醇甜味剂市场尤其强劲以及对功能性和清洁标签食品的强劲需求。德国制造商正在积极重新调整产品配方，以在不影响口味的情况下减少添加糖。山梨醇和木糖醇通常用于口香糖、薄荷糖和制药应用。此外，德国作为欧洲主要食品加工中心的地位有助于其多元醇甜味剂的消费不断增长。

亚太地区多元醇甜味剂市场趋势

亚太地区多元醇甜味剂市场占据主导地位，到2024年收入市场份额将达到40.2%。在城市化、饮食习惯改变和消费者健康意识增强的推动下，该市场正在快速增长。对无糖和低热量替代品的需求正在上升，特别是在印度和日本等糖尿病人口较多的国家。当地食品和饮料制造商越来越多地将麦芽糖醇和赤藓糖醇等多元醇添加到加工食品中。调节器国家的支持和可支配收入的增加进一步促进了市场扩张。

中国多元醇甜味剂市场由于其庞大的消费基础和强大的制造能力而在区域市场中占据主导地位。对功能性食品的需求不断增长，加上糖尿病和肥胖人口的不断增加，正在推动国内产品中采用多元醇甜味剂。由于具有成本效益的生产和规模，中国也是多元醇的主要出口国，特别是山梨醇和赤藓糖醇。政府提倡更健康的食品替代品的举措进一步支持了该市场。

拉丁美洲多元醇甜味剂市场趋势

由于人们对肥胖和糖尿病等生活方式相关疾病的认识不断提高，拉丁美洲的多元醇甜味剂市场正在稳步增长。巴西和墨西哥等国家对饮料、糖果中糖替代品的需求不断增加食品和烘焙产品。地区制造商正在采用山梨醇和木糖醇等多元醇来迎合注重健康的消费者。

中东和非洲多元醇甜味剂市场趋势

中东和非洲的多元醇甜味剂市场正处于起步阶段，但显示出广阔的增长潜力。糖尿病患病率的上升，尤其是在海湾国家，正在鼓励低热量甜味剂的使用。由于本地产量有限，进口主导市场。食品加工投资的增加和对健康食品选择的需求不断增长预计将支持未来的市场扩张。

主要多元醇甜味剂公司见解

市场上的主要参与者包括诺维信、巴斯夫SE、杜邦、帝斯曼和英国联合食品公司。

• 诺维信是由制药公司分拆而成立的该公司名为诺和诺德（Novo Nordisk），如今它是生物创新领域的杰出参与者。它涉及多元醇甜味剂和微生物。该公司在自然界中发现酶并对其进行改进，以进一步用于多个最终用途行业。其酶广泛用于餐具洗涤剂和洗衣剂以及食品和饮料议员；饮料行业，特别是啤酒生产、动物饲料和生物燃料生产。

最新进展

• 2020 年 4 月，Ingredion EMEA 推出了首款多元醇甜味剂 ERYSTA 赤藓糖醇，使制造商能够在冰淇淋、甜点、糖果、烘焙食品、饮料和水果等各种应用中减少或替代糖分制剂

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