北美藜麦种子市场规模

北美藜麦种子市场分析

2025年北美藜麦种子市场规模预计为3.5819亿美元，预计到2030年将达到4.7259亿美元，预测期内复合年增长率为5.70% （2025-2030）。北美藜麦种子市场经历了大幅增长，主要是由于消费者对健康、有机和无麸质产品的需求不断增长。藜麦的营养成分包括高蛋白质含量、必需氨基酸、膳食纤维和微量营养素，确立了其作为营养谷物替代品的地位。市场扩张得益于健康意识的提高、饮食偏好的变化以及植物性食品选择的增加。

尽管北美是主要的农产品出口国，但由于国内产量有限，北美仍然严重依赖国外藜麦市场。初级区域根据 ITC 贸易地图数据，美国从南美洲采购藜麦，2023 年秘鲁和玻利维亚分别占美国进口藜麦的 57.9% 和 35%。同年，美国进口了2.86万吨藜麦，而加拿大进口了7500吨。墨西哥的藜麦进口量从 2022 年的微不足道的数量增加到 2023 年的 231 吨，表明消费者对健康食品替代品的兴趣日益浓厚。

地区政府的支持正在增强市场增长前景。加拿大农业和农业食品部 (AAFC) 正在通过多样化大田作物集群的直接研究和资助来推进藜麦的开发。该倡议支持包括藜麦在内的高潜力作物的研究和开发。该研究涵盖害虫管理、新品种开发以及最佳管理实践的建立，使农民能够有效地整合这种作物。这些因素表明市场持续增长的潜力

北美藜麦种子市场趋势

健康和无麸质谷物的需求增加

由于对健康和无麸质谷物的需求增加，北美藜麦市场正在经历显着增长。藜麦含有高蛋白质含量、必需氨基酸和纤维含量。作为一种天然无麸质谷物，它已受到注重健康的消费者的欢迎。根据美国农业部 2022 年的一份报告，由于相关的健康风险，消费者正在放弃加工和精制谷物，这使得藜麦成为白米和燕麦等传统谷物的首选替代品。

北美人正在改善他们的饮食习惯，以应对日益流行的生活方式相关疾病，包括肥胖、糖尿病和心血管疾病。根据国家卫生统计中心的数据，到 2023 年，超过 40% 的美国成年人肥胖，不同性别的肥胖率相似。这种健康问题与不良的饮食选择有关，导致消费者将藜麦等营养丰富的食物纳入他们的饮食中。

麸质不耐受和乳糜泻的患病率日益增加，进一步增加了藜麦的需求。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所 (NIDDK) 2024 年的一份报告，大约 1% 的美国人口患有乳糜泻，而许多其他人选择无麸质饮食是为了获得健康益处。植物性食品协会报告称，到 2023 年，70% 的美国公民食用植物性食品，高于 2022 年的 66%。藜麦通过提供完整的植物性蛋白质来源来满足这些饮食要求。随着北美人继续优先考虑健康和可持续发展，预计对藜麦的需求将会增长。

美国在拉丁美洲处于领先地位gest 市场

在几个相互关联的因素的推动下，美国是北美最大的藜麦种子市场。一个关键原因是该国人口多元化，这促进了人们对全球食品趋势的广泛接受，包括采用藜麦。多元化的人口包括注重健康的个人、素食主义者和寻求无麸质选择的人。

尽管该国藜麦产量较少，但根据《2023 年世界人口评论》的数据，由于气候适宜，一些著名的藜麦生产州包括科罗拉多州、华盛顿州、俄勒冈州和蒙大拿州。大规模藜麦种植的采用和农业机械的进步支持了该地区的产品需求。例如，华盛顿州立大学正在进行多项测试，以确定藜麦品种，并对其发芽季节和耐热性等因素进行测试。 2023年6月，华盛顿州立大学与杨百翰大学合作d 生产三种新的藜麦品种，即水烟、美洲狮和吉昆古。

虽然国内产量正在扩大，但与该国不断增长的需求相比仍然有限。这导致美国严重依赖进口，大部分藜麦从玻利维亚、秘鲁和厄瓜多尔等南美国家采购。例如，根据 ITC 贸易地图数据，美国藜麦进口额从 2022 年的 7,480 万美元增加到 2023 年的 7,510 万美元。根据 ITC 贸易地图，秘鲁成为主要来源，占进口额的 57.9%，高于 2022 年的 46.9%。

此外，对藜麦的高需求藜麦产品的日益普及推动了这一趋势。例如，2022 年 3 月，Undercover Snacks 向美国市场推出了巧克力藜麦薯片。需求、进口和产品开发的增加表明预测期内市场将持续增长。

北美藜麦种子市场新闻

• 2023 年 6 月：华盛顿州立大学和杨百翰大学合作开发了三种新产品藜麦品种 - 水烟、美洲狮和吉昆古。这些品种富含 B 族维生素、矿物质和纤维，是为数不多的提供完整蛋白质的植物来源之一。
• 2023 年 3 月：ADM 推出了直接面向消费者的品牌 Knwble Grwn，该品牌从小农采用再生农业方法采购藜麦。该品牌的产品来自代表性不足的小农户，他们采用再生农业实践来保护环境。这一举措与 ADM 更广泛的可持续发展努力相一致。
• 2022 年 5 月：Above Food Corp. 宣布将收购 Northern Quinoa Production Corp. (NorQuin)，垂直整合的藜麦生产商。这将有助于北美更好地获取藜麦，进而支持藜麦种子市场的增长。