天然食品防腐剂市场（2024 - 2030）

天然食品防腐剂市场概述

消费者越来越意识到食品中使用的成分，并正在寻找被认为是人工或潜在有害的合成防腐剂的替代品。

这种日益增长的意识刺激了对天然防腐剂的需求，天然防腐剂被认为更安全、更环保。更健康的食品保存选择。因此，制造商正在通过使用天然防腐剂重新配制产品并在营销策略中强调其天然来源来响应消费者的喜好。

以追求食品成分透明和简单为特征的清洁标签运动重塑了消费者的喜好和购买行为。消费者正在仔细审查成分列表并避免使用人工添加剂和防腐剂。天然食品防腐剂通过提供推荐与清洁标签精神相一致合成防腐剂的可识别且经过最低限度加工的替代品。

根据 Innova 的健康和营养调查（2022 年），约三分之二的消费者表示清洁标签声明在影响他们的购买决策方面发挥着重要作用。此外，全球近一半的消费者愿意为带有清洁标签的产品支付溢价，其中亚洲消费者表现出更大的意愿。尽管受到通货膨胀的影响，仍有 78% 的全球消费者表示愿意花更多钱购买具有清洁标签属性的产品。这一发现凸显了即使在经济不确定的情况下，消费者对透明度和天然成分的坚定承诺。

天然防腐剂不仅可以延长食品的保质期，还有助于保持风味、质地和营养成分。消费者看重能够保持新鲜度和质量而又不影响味道或感官属性的产品。天然p植物提取物和富含抗氧化剂的成分等防腐剂有助于保留风味和产品稳定性。

对环境问题的认识不断增强，促使消费者在购买决策时优先考虑可持续性。天然食品防腐剂源自可再生和环保的成分，受到具有环保意识的消费者的共鸣，他们寻求在整个供应链中尽量减少对环境影响的产品。

市场集中度和特征

市场的创新程度很高，制造商不断创新、改进和多样化其产品，以满足全球消费者不断变化的需求。消费者对清洁标签、最低限度加工食品的需求不断增长，推动了天然食品防腐剂的创新。消费者寻求具有可识别的天然成分的产品，促使制造商探索满足需求的创新解决方案。这些偏好。食品科学和技术的进步使得新的和改进的天然防腐剂的开发成为可能。提取技术、配方方法和成分采购方面的创新使制造商能够创造出更有效、更稳定和更通用的防腐剂。

例如，2022 年 11 月，Prinova Europe 推出了 PlantGuard AM，这是一种强大的植物性抗菌剂，旨在抑制酵母、霉菌和细菌的生长。这种创新的解决方案满足了食品行业对天然防腐剂不断增长的需求。作为 Primova Europe 植物源防腐剂系列的最新成员，PlantGuard AM 为制造商提供清洁标签解决方案，以减少食品浪费。

公司专注于战略收购，以扩大其海外业务并巩固其在市场中的地位。未来几年，国际知名企业很可能收购中小企业监管机构对合成防腐剂的密切审查以及对天然和清洁标签成分的关注是市场创新的重要推动力。制造商必须遵守监管标准，同时满足消费者对安全、天然和透明食品的需求。这种监管审查促使制造商探索符合消费者偏好和监管指南的替代保存方法和成分。因此，人们越来越重视开发源自植物提取物、精油和其他天然来源的天然防腐剂。

功能见解

根据功能，抗菌细分市场在 2023 年以 64.91% 的最大收入份额引领市场。消费者越来越担心合成防腐剂带来的潜在健康风险。防腐剂，例如丁基羟基苯甲醚（BHA）和丁基羟基甲苯（BHT）。天然抗菌防腐剂提供了一种更安全的替代品，因为它们源自植物、草药、香料和精油，并且被监管机构普遍认为是安全的 (GRAS)。

抗菌食品防腐剂源自草药、香料、精油和植物提取物等天然来源，因其抑制食品中细菌、霉菌和酵母生长的能力而受到高度重视。这些防腐剂通过防止腐败和降低食源性疾病的风险，在维持产品安全和质量方面发挥着至关重要的作用。迷迭香提取物、牛至油、肉桂和柑橘提取物等抗菌剂广泛用于各种食品中，以延长保质期，同时满足消费者对清洁标签和最低限度加工食品的需求。

抗氧化剂领域预计将以 7.3% 的最快复合年增长率增长2024年至2030年。天然抗氧化食品防腐剂也源自天然来源，如生育酚（维生素E）、迷迭香提取物和其他植物提取物，主要作用是抑制氧化并防止脂肪和油酸败。虽然抗氧化剂对于保持食品的质量和新鲜度至关重要，但在天然食品防腐剂市场中，它们可能并不总是像抗菌防腐剂那样突出，特别是考虑到微生物安全和延长保质期的重要性。

产品洞察

食用油细分市场在 2023 年以 29.9% 的最大收入份额占据市场。食用油用途广泛，可以可用于各种食品，包括调味品、腌料、酱汁、烘焙食品、零食等。它们能够无缝地融入不同类型的食品配方中，这使得它们在制造商中广受欢迎。许多食用油都含有天然成分抗氧化剂有助于防止食品氧化和腐败。这些抗氧化剂，例如生育酚（维生素 E），通过抑制脂肪和油的降解来帮助延长食品的保质期。除了防腐特性外，食用油还具有增强风味、改善质地和增强口感等功能优势。它们还可以改善食品的营养状况，使其成为对制造商有吸引力的成分。

迷迭香提取物领域预计从 2024 年到 2030 年将以 8.1% 的最快复合年增长率增长。迷迭香提取物以其抗菌特性而闻名，可抑制食品中细菌、霉菌和酵母的生长。它能够有效控制微生物腐败，使其成为多种食品应用中有价值的天然防腐剂。清洁标签趋势强调工程的透明度和简单性edient 列表，导致对迷迭香提取物等天然防腐剂的需求不断增长。消费者认为迷迭香提取物是合成添加剂更安全、更健康的替代品，推动了寻求清洁标签解决方案的食品制造商采用迷迭香提取物。

应用洞察

根据应用，海鲜、肉类和家禽细分市场在 2023 年以 24.9% 的最大收入份额引领市场。肉类和家禽产品由于水分含量高和水分含量高，极易腐烂，容易发生微生物腐败。营养丰富的成分。天然防腐剂有助于抑制细菌、霉菌和酵母菌的生长，延长保质期并保持这些产品的质量。

从 2024 年到 2030 年，饮料领域预计将以 8.2% 的最快复合年增长率增长。饮料，尤其是果汁和运动饮料等含水量较高的饮料，很容易受到微生物污染。防腐剂有助于抑制生长细菌、霉菌和酵母菌，从而延长饮料的保质期并确保微生物稳定性。消费者越来越多地寻求更健康的饮料选择，包括天然和清洁标签产品。天然食品防腐剂使饮料制造商能够满足消费者对更安全、更透明成分的需求，从而推动该细分市场的市场增长。

烘焙行业预计从 2024 年到 2030 年将以 6.8% 的最快复合年增长率增长。许多烘焙产品，如面包、蛋糕、糕点和松饼，由于水分含量高且易受微生物腐败影响，保质期相对较短。天然防腐剂通过抑制霉菌、酵母和细菌的生长来帮助延长烘焙食品的保质期，从而在较长时间内保持新鲜度和质量。

区域洞察

北美主导着天然食品防腐剂市场，收入份额最大，为 33到 2023 年，这一比例将达到 0.80%。北美监管机构越来越严格地审查合成防腐剂，导致人们转向天然替代品。监管环境鼓励在该地区运营的制造商采用天然食品防腐剂。北美拥有专注于食品科学和技术的先进研发设施。这些进步使得开发出适用于各种食品应用的有效且创新的天然防腐剂成为可能。

美国天然食品防腐剂市场趋势

2024年至2030年，美国天然食品防腐剂市场预计将以6.6%的最快复合年增长率增长。美国消费者健康意识的提高导致对清洁标签和天然食品的偏好日益增强。这种需求是美国市场采用天然食品防腐剂的重要推动力。许多美国食品制造商和行业参与者正在积极投资研发，以开发创新的天然防腐剂。这些举措有助于美国市场的增长和扩张

亚太地区天然食品防腐剂市场趋势

预计2024年至2030年，亚太地区天然食品防腐剂市场将以7.9%的最快复合年增长率增长。亚太地区食品和饮料行业的快速增长，加上城市化进程的加快和生活方式的改变，正在推动对天然食品防腐剂的需求防腐剂。制造商通过推出更广泛的天然防腐剂来满足消费者的需求。亚太地区的消费者越来越注重健康，越来越多地寻求不含合成添加剂和防腐剂的食品。消费者偏好的这种转变正在推动对天然食品防腐剂的需求。志预计从 2024 年到 2030 年，该市场将以 6.9% 的最快复合年增长率增长。

主要天然食品防腐剂公司见解

天然食品防腐剂市场竞争激烈，有许多公司提供各种类型的产品。许多大型企业越来越注重新型产品的推出、合作以及向新市场的扩张，以进行有效竞争。

近期进展

• 2023 年 6 月，Chinova BioWorks 是一家加拿大初创公司，专门生产从升级回收的蘑菇茎中提取的天然防腐剂，该公司宣布将其产能扩大四倍。此次扩张旨在支持国际增长并满足不断增长的需求，特别是在无酒精啤酒等快速扩张的市场。该公司计划通过分销合作伙伴关系从澳大利亚和新西兰开始渗透新市场，然后扩展到亚洲和南美洲。这一战略举措凸显了 Chinova Bioworks 致力于提供可持续、有效的天然防腐剂，同时利用全球食品和饮料行业的新兴机遇

• 2022 年 1 月，佛罗里达食品产品公司 (FFP) 在国际生产与加工博览会上推出了一种新的清洁标签抗氧化剂成分 VegStable Fresh。这种基于植物的解决方案旨在满足肉类和食品中对天然食品防腐剂日益增长的需求家禽业。 VegStable Fresh 具有延长保质期和防止酸败等优点，反映了食品防腐剂行业转向更清洁、更天然成分的趋势

• 2021 年 6 月，爱尔兰配料公司 Kerry Group 以约 10 亿美元从私人投资公司 SK Capital 收购了清洁标签低钠防腐剂专家 Niacet。交易完成后，Niacet 加入凯爱瑞全球食品保护和保鲜平台

天然食品防腐剂市场