墨西哥减钠成分市场规模

墨西哥减钠成分市场分析

墨西哥减钠成分市场规模预计到2025年为1.5075亿美元，预计到2030年将达到2.3818亿美元，预测期内复合年增长率为9.58% （2025-2030）。

在 COVID-19 大流行期间，墨西哥政府推出了多项举措，以提高消费者对低钠产品消费及其健康益处的认识。据卫生官员称，截至 2020 年 9 月，已有超过 70,000 名墨西哥人死于 COVID-19，其中三分之二患有潜在疾病，如肥胖、糖尿病、高血压和心血管问题。高钠摄入会导致血压升高，而高血压是心脏病和中风的主要危险因素。因此，人们对低钠产品消费的认识不断增强，健康问题也随着高钠产品的消费而增加。gh 钠产品为减钠成分市场的增长铺平了道路。

从中期来看，预计市场将主要由人们对过量钠摄入对健康影响的认识不断提高所推动。此外，减钠成分在糖果、烘焙产品、冷冻食品和乳制品中的应用越来越多，预计将在预测期内极大地补充市场增长。

此外，减钠成分在食品香料和制剂（例如调味料和酱汁）中越来越受到重视，因为这些成分还充当掩蔽剂，消除食品中的苦味和金属余味。预计这将进一步增强该国的市场需求。

墨西哥减钠成分市场趋势

人们对高钠摄入量的健康影响的认识不断提高

越高墨西哥的盐或钠消费一直是当地消费者的主要担忧，因为它导致了该国一些与疾病相关的死亡，包括中风、心力衰竭、骨质疏松症、胃癌和肾病。根据国家统计与地理研究所（INEGI）的统计，该国最常见的死亡原因是心脏病，2020年，心脏病死亡人数为17.187万人。因此，政府和其他组织正在采取措施规范该国的钠消费。因此，近年来，消费者对高钠摄入不良影响的认识有所提高，从而导致人们倾向于使用低钠产品，以控制高血压发病率并维持正常血压。此外，墨西哥卫生部于 2020 年 3 月 27 日发布了最终规则 (NOM-051)，强制要求所有包装采用新的正面包装标签 (FOPL) 系统kged 食品警告消费者不要购买钠、热量含量、添加糖和饱和脂肪超过严格阈值的产品。

矿物盐细分市场占据最大市场份额

矿物盐是全国消费者消费最多的减钠成分，因为它们含有钾氯化物，在不增加每日钠摄入量的情况下提供风味，使其成为盐的健康替代品。与同类产品相比，矿物盐的低成本使其成为所有降钠成分中更优选的选择。因此，烘焙和乳制品等食品和饮料行业对矿物盐的需求大幅增加。嘉吉等公司是墨西哥市场食品加工行业领先的矿物盐供应商。该公司提供最广泛的矿物盐产品系列，包括钾盐例如 Potassium Pro、Potassium Chloride 和 Potassium Pro-Ultra Fine Chloride。该公司还提供含有或不含添加剂的散装矿物盐或袋装矿物盐，以满足客户的定制需求。

墨西哥降钠原料行业概况

由于存在许多区域和国内参与者，墨西哥降钠原料市场竞争激烈。合并、扩张、收购和合作是公司实施的主要战略，同时领先公司也开发新产品，以提高其在消费者中的品牌影响力。主导市场的主要参与者包括嘉吉公司、凯爱瑞集团 PLC、Koninklijke DSM NV 和 Lallemand Inc。

墨西哥减钠成分市场领导者

墨西哥减钠原料市场新闻

1月份2020年，Lallemand作为酵母原料生产的领导者之一，在美国、加拿大、墨西哥和世界其他地区拥有多家工厂，通过收购和改造加拿大新生产基地，巩固了其在北美市场的地位。它收购了位于安大略省康沃尔郡的酵母提取物工厂，该工厂位于蒙特利尔国际机场西南 62 英里处，靠近拉尔lemand 的总部位于纽约市以北不到 400 英里。

2020 年，皇家帝斯曼推出了完整的植物性肉类替代品产品组合。新系列旨在增强味道、质地和营养价值，同时控制肉类替代应用中的钠含量。新系列包括酵母提取物、加工香料、营养成分和亲水胶体。其产品包括 Maxarome Select、Multirome、Maxavor、Gellaneer、DSM 的 Quali Vitamins、DSM Premix Solution 和 Maxavor RYE LS。