日本巧克力市场规模

日本巧克力市场分析

2025年日本巧克力市场规模预计为57.3亿美元，预计到2030年将达到65亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为2.56%。

日本巧克力行业的分销格局正在经历重大转型，其特点是零售渠道网络不断扩大。截至 2022 年，日本拥有超过 58,000 家 24/7 全天候营业的便利店，其中 7-11 凭借超过 21,000 家门店领先市场，其次是全家便利店，拥有 16,500 家门店。这个广泛的零售网络彻底改变了巧克力的可及性，便利店因其战略位置和全天候供应而成为主要销售渠道。该行业增长显着，从 2021 年到 2023 年，超市和大卖场的巧克力销售额增长了 4.5%组织零售在巧克力分销生态系统中的重要性与日俱增。

在复杂的口味偏好和对产品质量意识不断增强的推动下，日本消费者的偏好日益转向优质和手工巧克力产品。情人节仍然是消费的重要推动力，到 2022 年，情人节约占日本年度巧克力消费量的 20%。这种文化现象促使制造商专门开发专门用于送礼场合的专业产品线和优质产品。市场对黑巧克力产品的需求也激增，消费者对可可含量较高、风味独特的产品表现出越来越大的兴趣。

日本巧克力零售格局的数字化转型正在加速，2023 年该国互联网普及率将达到 92%。电子商务领域表现出显着增长，巧克力零售业的数字化转型正在加速。2022年，线上零售门店数量将超过250万家，较上年增长19%。这种数字化扩张使巧克力制造商能够覆盖更广泛的消费者群并提供个性化的购物体验。在线平台日益成为优质和特色巧克力产品的重要渠道，零售商提供独家在线产品和定制选项。

可持续性和道德采购已成为影响日本巧克力市场消费者购买决策的关键因素。主要制造商正在通过实施可持续的可可采购实践和透明的供应链计划来应对这一趋势。例如，2023 年 8 月，乐天公司与 DLT Labs 合作，加强可可豆供应链的可持续性和道德实践，实施区块链技术来追踪加纳的可可豆。对可持续性的关注延伸包装创新，企业越来越多地采用环保包装解决方案来吸引具有环保意识的消费者。

日本巧克力市场趋势

西方文化的影响，加上日本民众中礼物文化的兴起，增加了对巧克力的需求

• 日本的巧克力消费量正在上升，因为到采用各种西方庆祝活动和节日。 2022 年，日本巧克力零售额约为 41.1 亿美元，较 2021 年增长 4.17%。
• 在日本，可持续性是消费者购买任何食品（包括巧克力）时考虑的主要因素之一。 2017 年至 2022 年间，日本推出了超过 7,664 种巧克力食品（98.5%）和饮料（1.5%）产品，其中包括道德水平的提高cal 认证证书，确保可持续的可可生产符合道德品质以及对人类和环境的承诺。
• 在大流行之后，日本的巧克力糖果普遍转向多包装。 2021年之后，由于人们限制户外活动，冲动购买减少，导致大包装的销量上升，办公室职员通常使用的单份销量大幅下降。
• 由于日本各媒体对可可健康益处的广泛而突出的宣传，高可可巧克力产品在日本的受欢迎程度促进了巧克力糖果行业的增长。

细分市场分析：糖果品种

日本巧克力市场的牛奶和白巧克力细分市场

T牛奶和白巧克力细分市场继续主导日本巧克力市场，到 2024 年将占据约 72% 的市场份额。这一重要的市场地位是由日本消费者不断变化的口味偏好推动的，他们越来越认为牛奶和白巧克力是令人向往和令人愉悦的产品。该细分市场的增长进一步受到季节性因素和特殊场合的支持，尤其是情人节，这推动了大量消费。主要公司通过创新风味产品建立了强大的品牌忠诚度，山崎烘焙、乐天、富士屋、波本、森永公司和明治等公司在这一类别中推出了领先的产品。消费者对健康问题的意识不断增强，导致制造商在这一细分市场中推出有机和无糖变体，迎合注重健康的消费者，同时保持日本消费者喜欢的标志性奶油口味。

黑巧克力细分市场日本巧克力市场

日本巧克力市场的黑巧克力市场正在强劲增长，预计 2024-2029 年增长率约为 3%。这种增长主要是由于消费者对健康放纵趋势的偏好不断增加，特别是低脂和无糖巧克力品种。日本消费者越来越愿意支付高价购买具有可持续性声明的黑巧克力产品，尤其是那些经过公平贸易和有机认证的黑巧克力产品。 Kouka、Ghana、Godiva 和 Meiji 等主要品牌正在利用这一趋势，扩大其有机黑巧克力产品范围。该细分市场的增长得到了可持续发展举措的进一步支持，日本国际协力机构 (JICA) 等组织建立了实现可可行业可持续发展的平台，鼓励更多公司增强其可持续黑巧克力产品。

细分分析：分销渠道

日本巧克力市场的便利店细分市场

便利店细分市场在日本巧克力市场中占据主导地位，到 2024 年将占总市场价值的约 38%。这一重要的市场份额归因于日本各地便利店的广泛网络，7-11、Lawson 和 Family Mart 等主要连锁店经营着数千家门店这些商店提供 24/7 的服务，提供各种本地和国际品牌的巧克力产品，便利店位于人流量大的地区，加上高效的库存管理和快速的结账流程，使其成为日本消费者购买巧克力的首选。此外，便利店有效地利用数字标牌和促销展示来展示巧克力产品和特别优惠，进一步推动销售。

日本巧克力市场的在线零售店细分市场

在线零售渠道正在经历日本巧克力市场最快速的增长，预计 2024 年至 2029 年增长率约为 3%。这种增长主要是由于消费者对电子商务平台的偏好日益增加，这些平台提供便利并提供更广泛的优质国际巧克力品牌选择。日本互联网的高普及率（估计占总人口的 92%）以及不断增加的在线零售店数量进一步支撑了该渠道的增长。该细分市场的扩张还归因于私人和国际巧克力品牌的可及性，特别是在优质和手工类别中。在线零售商越来越注重高效的配送系统、有吸引力的包装和有竞争力的定价策略，以增强巧克力消费者的在线购物体验。

剩余分销渠道细分

超市/大卖场和其他零售渠道继续在日本巧克力行业分销格局中发挥着至关重要的作用。超市和大卖场为消费者提供了在同一屋檐下比较不同巧克力品牌和品种的优势，通常提供批量购买选择和季节性促销。 “其他”类别包括专卖店、百货商店和自动售货机，通过提供独特的购物体验和独家巧克力产品来服务特定的消费者群体。这些渠道尤其擅长展示优质和季节性巧克力系列，同时还与国内外巧克力制造商保持牢固的关系，以确保多样化的产品选择。

日本巧克力行业概览

日本巧克力市场的顶级公司

The日本巧克力市场在国内和国际参与者追求积极增长战略的推动下表现出强劲的竞争动力。公司非常注重产品创新，特别是开发迎合当地喜好和注重健康的消费者的独特口味，包括无糖和有机口味。通过不断优化制造流程和分销网络，以及公司投资于先进技术和质量管理体系，运营敏捷性显而易见。战略合作伙伴关系，特别是在可持续可可采购和环境倡议方面，对于市场定位变得越来越重要。市场扩张策略包括建立专卖店、加强线上业务、开发优质产品线以占领不同的消费群体。

国内领先企业面临全球品牌竞争

日本巧克力市场表现国内巨头和国际企业集团的均衡组合，明治控股和乐天公司等本土公司通过对当地偏好的深入了解和成熟的分销网络保持了强大的市场地位。市场结构显示出适度的整合，前五名参与者占据了重要的市场份额，而众多较小的参与者则在专业领域展开竞争。雀巢、亿滋和费列罗等全球巨头的加入加剧了竞争强度，为市场带来了国际专业知识和创新能力。

日本巧克力市场的并购活动体现了对垂直整合和能力提升的战略重点。公司越来越多地寻求收购，以加强其在高端市场的地位、扩大分销能力并获得可持续的采购网络。跨境收购趋势尤其值得注意的是，国际企业寻求在日本市场建立更牢固的立足点，而国内企业则寻求获得优质巧克力制造和创新产品开发方面的专业知识。

创新和可持续发展推动未来的成功

对于现有公司来说，要保持和扩大其市场份额，开发符合不断变化的消费者偏好的创新产品，同时保持传统的质量标准至关重要。成功因素包括投资可持续可可采购、开发注重健康的产品品种以及通过数字平台加强直接面向消费者的渠道。公司还必须专注于围绕可持续发展和健康打造强大的品牌形象，同时保持高效的供应链运营，以管理成本并确保产品可用性。

市场竞争者可以通过专注于专业细分市场并开发独特的价值来赢得市场。我们提出了将他们与老牌企业区分开来的主张。这包括针对特定的消费者群体提供优质产品、利用电子商务平台扩大覆盖范围以及开发创新的包装解决方案。尽管公司必须应对有关糖含量和可持续采购要求的潜在监管变化，但优质巧克力领域相对较低的替代风险提供了差异化机会。与零售商建立牢固的关系并投资于营销活动以建立品牌知名度对于在这一竞争格局中取得成功也至关重要。

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