意大利蛋白质原料市场（2025 - 2033）

意大利蛋白质原料市场概况

意大利蛋白质原料市场规模预计到 2024 年为 19 亿美元，预计到 2033 年将达到 30.1 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 8.6%。食品、饮料和膳食补充剂等行业对植物基和动物源性蛋白质解决方案的需求。

消费者对高蛋白、清洁标签和可持续这些产品推动了意大利蛋白质原料行业的创新和多种蛋白质来源的采用，包括谷物、豆类、乳制品以及新兴微生物和昆虫蛋白质。意大利完善的食品加工行业和不断增长的具有健康意识的城市人口促进了强劲的市场增长。该国的制造商和原料供应商利用植物性饮食、运动营养和临床营养等趋势，扩大了浓缩蛋白、分离物和水解物的使用。值得注意的是，来自小麦、大豆、豌豆和大麻和藜麦等古老谷物的植物蛋白与乳清、酪蛋白和胶原蛋白肽等传统乳制品蛋白一起越来越受欢迎。

2025 年 4 月，地平线欧洲计划呼吁扩大替代蛋白质（如豆类、藻类、昆虫和微生物来源）的工业生产，共同关注食物——B2B 级应用、试点运营以及通过循环生物基欧洲联合承诺 (CBE JU) 遵守欧盟新型食品规则。

产品洞察

动物/乳制品蛋白细分市场主导市场，2024 年收入份额为 66.2%。这一增长得益于意大利强劲的牛奶产量，2024 年产量超过 1300 万吨，创历史新高。奶酪产量，如 PDO 格拉纳帕达诺 (Grana Padano) 和布法拉莫扎里拉奶酪 (Mozzarella di Bufala)，受到国内产量高的推动。先进技术正在迅速采用，促使乳制品公司投资节能加工、可持续包装和数字自动化，以提高质量、可追溯性和加工效率。

预计从 2025 年到 2033 年，意大利蛋白质原料行业昆虫蛋白细分市场将以 24.7% 的复合年增长率最快增长。以直翅目（蟋蟀）为首的这一细分市场预计将随着其向 i 领域的发展而迅速增长。工业规模生产。 2024 年初，Nutrinsect 成为第一家获得授权在马尔凯中部地区生产人类食品用蟋蟀粉的意大利公司。自 2020 年以来，该公司已养殖了数百万只蟋蟀，​​为原料加工商提供稳定的产量。

应用洞察

到 2024 年，食品和饮料领域在意大利蛋白质原料行业中占据最大的市场收入份额。消费者越来越多地寻求营养和方便的选择，以支持健康和积极的生活方式目标。蛋白质成分，包括植物性、乳制品和动物性来源，被广泛纳入烘焙食品、奶昔、蛋白棒和酸奶等产品中。

自有品牌产品目前占植物性牛奶销量的一半以上，这突显出可负担性和可及性至关重要。此外，该细分市场正在利用广告精确发酵和酶促蛋白质增强以改善质地、风味和营养成分。

预计动物饲料领域在预测期内将出现显着增长。这一增长是由意大利遵守全面的欧盟立法推动的，该立法规定了严格的动物饲料标准，以确保整个饲料链的安全性、营养充足性和可追溯性，从而支持动物福利和食品安全。此外，宠物食品制造商努力满足消费者对高蛋白配方不断变化的偏好，这反映了对专用动物饲料成分的需求。这推动了将鸡肉、牛肉、鱼和羊肉等多种动物蛋白来源整合到 Orijen、Taste of the Wild 或 Wellness CORE 等著名宠物食品品牌中，直接影响商业动物食品的质量和成分。

意大利主要蛋白质成分公司见解

意大利蛋白质原料行业的一些主要参与者包括杜邦、Darling Ingredients、Archer-Daniels-Midland Co [ADM] 和 Tessenderlo Group。

• Tessenderlo Group 是一家多元化工业集团，专注于农业、物产增值生物残留物、机械和工业解决方案。它提供广泛的产品，包括作物营养素和保护、明胶和胶原蛋白肽、塑料管道系统、特种化学品和高科技织机。

• Archer-Daniels-Midland Co [ADM] 提供营养、美容和个人护理领域的广泛产品。其营养产品组合包括膳食补充剂、体重管理解决方案、运动营养产品和旨在促进健康生活方式的健康产品。

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