印度家禽肉市场规模

印度家禽肉市场分析

印度家禽肉市场规模预计到 2025 年为 65 亿美元，预计到 2030 年将达到 75.1 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 2.95%。

在消费者偏好变化和零售现代化的推动下，印度家禽业正在经历重大转型。该行业已经实现了大幅数字化融合，到2022年互联网普及率将达到7.59亿用户，城市普及率达到70%，促进了在线肉类配送平台的增长。传统实体店越来越多地得到数字渠道的补充，大型零售商扩大全渠道业务就证明了这一点。不断变化的零售格局促使传统企业采用现代技术和卫生习惯，特别是在肉类加工和储存设施中。

该行业随着现代零售业态的日益突出，分销动态正在发生显着变化。主要零售开发项目包括 Lulu Hypermarket 的战略扩张计划，计划在钦奈、班加罗尔和海得拉巴等主要城市增建 12 家大型购物中心和大卖场。 Reliance Retail 收购 7-11 便利店主特许经营权进一步体现了零售转型，标志着禽肉市场向有组织零售迈出了重大一步。这些发展正在重塑消费者对家禽产品的获取，同时保持质量标准。

专业肉类配送初创公司的出现彻底改变了市场格局。 FreshToHome 是该领域的知名企业，已将其业务扩展到印度 56 个城市，拥有 100 家商店，每月处理约 200 万份订单，每年销售近 25,000 吨。同样，Zappfresh 在市场上建立了强大的影响力，每天处理 2,000-2,500 个订单，平均订单金额为 600 印度卢比。这些平台引入了创新的解决方案来保持产品质量并确保及时交货，为印度家禽市场规模设定了新标准。

加工家禽领域正在见证重大创新和产品多样化。到 2023 年，劳动参与率将达到 39.5%，劳动人口对方便、即食的选择的需求不断增长。市场已推出各种产品来应对，2022 年鸡肉香肠的价格范围为每 250-300 克 2.44 美元至 7.31 美元，这就是证明。Suguna Foods 等公司正在积极扩大其加工食品产品组合，其品牌 Delfrez 宣布 2023 年在印度北部、西部和南部的扩张计划，推出新的加工家禽和羊肉产品，以满足不断变化的消费者偏好。这一增长表明加工禽肉市场不断扩大

印度家禽肉市场趋势

尽管受到饲料价格飙升和疫情爆发的打击，家禽产量预计仍将增长

• 2017 年至 2017 年间，家禽产量实现了 30.08% 的良好增长率2022年。然而，2023年同比增长率为12.48%。生产率增长放缓主要是受突发禽流感和饲料价格上涨的影响。由于供应短缺，2022 年玉米和豆粕的价格将上涨约 35%。
• 由于消费者不仅被有竞争力的价格所吸引，而且还被产品的一致性、灵活性和更高的蛋白质/更低的脂肪含量所吸引，禽肉的消费量预计将增加。一般来说，有组织和无组织的部门分别占家禽业的 80% 和 20% 左右。印度的家禽业正在增长g 由于收入增加、中产阶级快速增长以及垂直一体化家禽制造商的发展，这些制造商通过减少生产和营销费用降低了消费者价格。预计将塑造印度家禽业未来的关键因素包括一体化生产、市场从活禽向冷藏和冷冻产品的转变，以及保证玉米和大豆价格具有竞争力的政策。
• 高产肉鸡（六周龄每周产重 2.4 至 2.6 公斤）的发展以及营养、住宿、管理和疾病预防方面的标准化做法，导致家禽数量急剧增加。过去 40 年印度肉鸡产量（每年 8% 至 10%）。在价格波动的市场中，饲料成本上涨预计可能会推高整体生产费用。容易获得营养丰富的家禽饲料，例如马ize、jawar、鱼粉和米糠，预计将提高饲料转化率。

生产成本上升正在影响行业盈利能力

• 2022 年印度家禽市场价格较上年增长 0.96%。 2022 年上半年，全国热浪天气对家禽业造成严重影响，鸡肉价格下跌，由于担心高温会杀死鸡，农民在市场上出售鸡肉，鸡肉价格暴跌 50%。
• 过去几年，印度家禽业在品牌建设和鸡肉附加值方面取得了长足进步。但总体而言，印度91%左右的鸡肉市场仍然是通过湿货市场和公开批发市场在完全竞争的环境下销售。在这样的情况下s，价格是任何两种产品之间的唯一区别。结果，家禽养殖户很可能成为其他生产者竞争的牺牲品，以低价出售其产品，尽管绩效效率很高，但仍会遭受损失。由于运费、运输、劳动力和相关成本导致进口价格上涨，导致禽肉价格飙升。
• 餐饮业对肉鸡的需求超过了供应。 2022-23 财年肉鸡批发价格上涨。 2022-23 财年，肉鸡价格介于 1.69 美元/公斤至 1.75 美元/公斤之间。然而，2022-23财年的供应短缺导致玉米和豆粕（两种重要的鸡饲料）价格上涨约35%； 2023 年不太可能下降。因此，预计利润率将连续第二年下降。价格上涨已经迫使加工商和餐饮服务行业修改价格鸡肉卷、鸡肉饭、咖喱鸡等的价格

细分市场分析：表格

印度禽肉市场的新鲜/冰鲜细分市场

冰鲜鸡肉市场在印度禽肉市场中占据主导地位，到 2024 年将占据约 81% 的市场份额。这个重要市场印度消费者对新鲜鸡肉的强烈偏好超过其他形式，从而推动了这一地位。该部门的增长得益于冷链基础设施的发展以及政府通过补贴计划和赠款采取的各种举措。食品加工工业部的冷链发展专门计划使场外和场内分销渠道能够保持产品的新鲜度和质量。超市、便利店和其他分销渠道对新鲜/冷藏家禽产品表现出越来越大的兴趣，因为它们被认为安全、清洁和粘性遵循严格的标签指南。越来越多的肉类配送公司直接向消费​​者提供新鲜家禽产品，进一步巩固了该细分市场的主导地位。

印度家禽肉市场的加工细分市场

印度加工鸡肉细分市场在印度市场正在经历显着增长，预计 2024-2029 年复合年增长率约为 389%。这种非凡的增长是由采购、机器屠宰和加工技术的发展推动的，这些技术提高了安全和效率标准。该部门的扩张得到了各种肉类嫩化方法的支持，包括机械嫩化、酶嫩化和腌制技术，这些方法提高了产品质量和质地。印度肉类加工行业采用自动化和机器人技术极大地提高了效率、生产力和卫生标准。该细分市场的增长进一步消费者对方便即食家禽产品的需求不断增长，尤其是在城市地区，这一趋势加速了这一趋势。

其余细分市场

冷冻和罐装细分市场在印度禽肉市场中发挥着重要的补充作用。冷冻部分提供更长的保质期和便利性，特别有利于零售连锁店和食品服务运营商。它得到了政府发展温控物流设施和冷藏基础设施举措的支持。罐装市场虽然规模较小，但通过罐装咖喱鸡和鸡肉块等产品满足特定的市场需求，这些产品以其更长的保质期和便利性而闻名。这两个细分市场在城市地区的采用率都在增加，其中现代零售业态和不断变化的消费者生活方式正在推动对方便家禽产品的需求。

细分市场分析：分销渠道

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贸易细分市场继续主导印度家禽肉市场，到 2024 年将占据约 56% 的市场份额。这一重要的市场地位主要是由全国范围内不断扩大的快餐连锁店和食品服务机构推动的。该细分市场的增长得益于餐馆肉类消费吸引力的不断增加以及该地区消费者对移动食品服务的选择范围的扩大。主要快餐连锁店的鸡肉产品市场销量显着飙升，鸡肉汉堡和鸡肉桶等产品占其收入的很大一部分。食品服务渠道还扩大了菜单范围，包括更广泛的鸡肉品种，满足不同消费者的喜好，并为该细分市场的市场领导地位做出了贡献。

印度家禽市场的非贸易细分市场

非贸易细分市场预计该细分市场将在印度禽肉市场呈现最强劲的增长轨迹，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 4%。这种增长主要是由现代零售业态的快速扩张和在线肉类配送平台的日益普及推动的。配备冷藏设施的超市和购物中心的发展进一步加速了该部门的增长，支持冷冻家禽产品的零售分销。专业肉类配送初创公司的出现以及成熟零售连锁店冷藏部门的扩张正在为市场增长创造新的途径。此外，智能手机和互联网连接的日益普及正在推动在线肉类销售，而便利店正在扩大其在住宅区和商业区的业务，延长营业时间以满足消费者的需求。

印度家禽肉行业概况

印度家禽肉市场的顶尖公司

印度家禽肉市场领先的家禽公司的特点是公司专注于产品创新和卓越运营，以保持竞争优势。公司正在积极扩大其产品组合，推出即食和即煮产品，同时还投资自动化加工设施，以提高效率并保持质量标准。与国际企业的战略合作伙伴关系使国内企业能够获得先进的技术和加工能力。市场领导者正在通过传统零售渠道和现代贸易形式加强其分销网络，同时开发直接面向消费者的平台。公司还大力投资冷链基础设施，并在整个生产过程中实施严格的质量控制措施。供应链。该行业在研发方面投入了大量资金，特别是在育种、饲料生产和增值加工技术领域。

本地企业主导分散的市场结构

印度禽肉市场呈现出高度分散的结构，有组织和无组织的参与者混合在一起，但主要由国内公司主导。 Suguna Foods、Sneha Farms 和 VH Group 等本地企业通过其育种、饲料生产、加工和分销等综合业务建立了强大的市场地位。这些公司建立了广泛的合同农民网络，并投资于现代化加工设施，以维持质量标准并满足不断增长的消费者需求。该市场还吸引了泰森食品等国际企业，他们通过与当地老牌企业成立合资企业的方式进入该市场，以利用现有的分销网络和市场

行业结构正在从传统的农业经营演变为综合商业模式，领先企业在整个价值链上不断扩张。尽管该行业的并购活动有限，但战略合作伙伴关系和合资企业很常见，特别是在技术转让和市场准入方面。 ITC、Godrej等国内大型企业集团通过其食品加工部门进入市场，带来了专业的管理实践和现代零售理念。该市场还吸引了区域参与者的大力参与，他们通过当地品牌知名度和建立的分销网络在各自地理区域保持强势地位。

创新和分销是增长的关键

印度禽肉市场的成功越来越依赖于公司在产品开发方面的创新能力和加强分销能力。市场领导者是专注于开发满足不断变化的消费者偏好的增值产品，特别是在对方便即食食品需求不断增长的城市地区。公司正在投资现代零售业态和电子商务平台，以扩大影响力，同时维持传统的分销渠道。建设强大的冷链基础设施和实施食品安全措施已成为维持市场地位和获得消费者信任的关键因素。

对于新进入者和规模较小的企业来说，成功在于识别和服务利基市场细分，同时在全国扩张之前建立强大的区域影响力。公司需要专注于开发高效的供应链并保持一致的质量标准才能有效竞争。食品安全和质量标准方面的监管环境变得越来越严格，合规性成为可持续增长的关键因素。玩家还必须解决日益增长的问题消费者对食品安全和卫生的认识，同时管理疾病爆发和饲料成本波动的潜在风险。与合同农民建立牢固的关系并投资于后向一体化对于维持供应链稳定性和成本竞争力变得越来越重要。

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