健康零食市场（2024 - 2030）

健康零食市场概况

预计 2023 年全球健康零食市场规模为 956.1 亿美元，预计到 2030 年将达到 1,446.4 亿美元，2024 年至 2030 年复合年增长率为 6.2%。 忙碌生活方式、城市化进程的加快以及饮食偏好的变化正在推动人们对方便携带的零食的需求。消费者正在寻找便携、易于食用且符合其饮食偏好的零食。 

饮食限制的增加以及对无麸质、纯素食和有机饮食的偏好的增加促使制造商创新和多样化其产品供应，以满足这些需求。对肥胖率以及糖尿病、心脏病和高血压等慢性疾病患病率的担忧促使消费者采取更健康的饮食习惯。根据疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，十分之四的美国人患有肥胖症。同样，根据经济合作与发展组织 (OECD) 的《健康概览：2020 年欧洲：欧盟周期中的健康状况》报告，o六分之一的欧洲人肥胖，超过 50% 的成年人超重。与传统零食相比，健康零食的热量、糖和脂肪含量较低，被认为可以解决这些健康问题。

人们对健康和保健重要性的认识不断增强，鼓励消费者寻求更健康的饮食选择，包括零食。随着人们越来越意识到饮食与健康之间的联系，他们积极寻找能够提供营养益处并支持整体健康的零食。 Whisps 以其 100% 纯奶酪制成的高蛋白零食而闻名，该公司进行的一项调查揭示了美国人吃零食习惯的变化趋势。

这项调查于 2023 年 4 月对 2,000 多名美国成年人进行了调查，揭示了人们平均每周四餐用零食代替的显着趋势。随着人们在一天中咀嚼食物的次数越来越多，令人震惊的是，79% 的成年人表示愿意食用他的食物。阿尔蒂尔小吃。该数据凸显了美国人对方便、营养的零食选择的日益偏好，突显了人们向更谨慎的饮食习惯的转变以及对更健康零食替代品的需求。

人们对自己消费的零食越来越在意，注重成分、份量控制和品种。例如，亿滋印度公司于 2022 年 10 月进行的一项调查显示，印度消费者的零食习惯和偏好发生了重大转变。很大一部分受访者表示选择满足身体需要和营养需求的零食，其中86%的受访者吃零食是为了提振情绪、寻求安慰、放松和寻求安静的时刻。

此外，95%的印度人表示可能很快就会寻求具有特殊成分或健康品质的零食，超过了87%的全球平均水平。在日益富裕的推动下，城市家庭正在转向更多的包装食品，并探索除传统食品之外的多样化消费选择。传统食品如葡萄糖饼干和咸味薯片。由于消费者呆在家里的时间越来越多，这种趋势加速了。

市场集中度和特征

在创新方面，人们非常重视开发新型创新健康零食产品，以满足不断变化的消费者喜好。公司推出的零食不仅营养丰富，而且方便、美味，并能满足各种口味和饮食偏好。

健康零食的创新包括融入时尚成分，如古老谷物、超级食品、植物蛋白以及益生菌和适应原等功能性成分。此外，人们越来越重视不含人工添加剂、防腐剂和过敏原的零食，以满足寻求清洁标签和最低限度加工选择的消费者的需求。

大型食品公司寻求扩大其在以下领域的业务：通过收购拥有独特产品和强大客户群的小型创新品牌来进军健康零食领域。这些收购让大公司能够进入新市场、分销渠道和消费者群体，同时为小品牌提供资源和专业知识来扩大业务。

产品洞察

2023年，水果、坚果和种子细分市场的份额为37.8%。由于消费者对方便、美味和营养的零食的需求不断增加，包括水果、坚果和种子在内的健康零食的趋势正在上升。选项。根据 FoodNavigator-USA 2023 年发布的一份报告，健康零食棒市场是由对全坚果、种子、水果和巧克力的偏好以及健康和便利因素推动的。人们对保持健康生活方式的意识不断增强以及对具有营养价值的零食的需求也对市场产生了积极影响。

T市场还受到日益盛行的饮食趋势的影响，例如植物性饮食、纯素食主义和原始人饮食。水果、坚果和种子非常符合这些饮食偏好，有助于该细分市场的持续增长。此外，这些零食健康、天然和可持续的观念增强了它们对具有环保意识的消费者的吸引力。 2022 年行业状况报告还表明，消费者正在寻求健康的零食组合和坚果，从而导致该细分市场的持续创新。

健康烘焙零食细分市场预计在 2024 年至 2030 年期间将以 6.4% 的复合年增长率增长。市场反映了不断变化的消费者趋势，人们越来越倾向于生活方式饮食、无麸质和无谷物替代品以及对植物性食品的偏好食品，影响烘焙和零食中使用的谷物的选择。此外，手工和专业的流行烘焙产品以及对天然有机成分产品的需求增加在推动健康烘焙零食市场的增长中发挥着关键作用。根据《零食与批发烘焙》上发布的一篇文章，一个值得注意的趋势是将谷物、种子、水果、蔬菜、坚果和超级水果等“能量成分”融入烘焙产品中，有效满足消费者选择中健康与放纵的融合。

索赔见解

2023年低糖/无糖零食市场份额为39.0%。肥胖和心血管疾病等健康相关问题的出现促使消费者更加仔细地审查营养标签。低脂肪或无脂肪产品被认为是心血管健康和体重管理的更好选择，这有助于它们在市场上的受欢迎。食品制造商通过重新配制零食以减少或消除这种消费趋势来应对这一消费趋势在保持风味的同时降低脂肪含量，从而满足对更健康替代品的需求。

消费者在饮食中优先考虑蛋白质摄入；人们天生就喜欢吃富含蛋白质的零食。制造商通常会根据这种偏好将富含蛋白质的成分纳入其零食配方中。 Whisps 的一项调查显示，到 2023 年，79% 的美国人正在尝试吃更健康的零食，而且人们对富含蛋白质的零食越来越偏爱。

无麸质零食市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 7.5%。健康零食市场中无麸质声称的市场主要是由于人们对麸质敏感性的认识不断增强，以及对麸质过敏的需求不断增长。消费者的饮食选择。麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，有些人会对它产生不良反应，例如乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感性。随着对这些条件的认识随着消费的增长，越来越多的人正在寻求无麸质食品来满足他们的饮食需求和偏好。

包装洞察

到 2023 年，袋装零食市场份额将达到 42.3%。健康零食主要采用袋装零食包装，因为它们方便、易于处理，并且能够保持新鲜度和风味。这些包装选项重量轻，通常可重新密封，并为里面的零食提供有效的保护，使其非常适合随身携带。此外，袋子和小袋可以是透明的或有窗口的设计，这增强了产品的可见性和吸引力，让消费者能够做出明智的选择。它们的成本效益、可持续性特征以及适应各种零食类型的多功能性进一步使其在零食市场中受到广泛青睐。

零食产品在竞争激烈的市场中取得成功在很大程度上依赖于引人注目的产品包装并传达内容的健康益处和质量。消费者正在寻找低糖或无糖、无麸质和植物性的选择，这些选择与原始饮食、酮类和纯素食等替代饮食相一致。此外，定制包装解决方案，包括各种尺寸、形状和类型，如直袋、枕形袋和卷材包装，可满足零食生产商的特定需求，确保其产品在货架上脱颖而出，并满足消费者对健康、方便的零食选择的偏好。

罐装细分市场预计从 2024 年到 2030 年将以 6.4% 的复合年增长率增长。用罐装健康零食越来越受欢迎，因为它满足了两家制造商的需求和消费者的喜好。对于制造商来说，罐头具有延长零食保质期的优势，因为它们密封且不透光，无需添加防腐剂即可保持新鲜度和营养价值。耐用性和保护性罐装还可以最大限度地减少运输过程中的腐败和损坏，确保产品在到达消费者手中时的完整性。 2023 年 8 月，以其注重健康的冷冻食品而闻名的 GoodPop 推出了其第一条饮料系列 Mini Cans。这些 7.5 盎司迷你罐装混合了真正的果汁和苏打水，不添加糖、甜味剂或香料。有果汁宾治、橙子和柠檬青柠口味，每罐含糖量仅为6克或更少。

分销渠道洞察

2023年，通过超市和大卖场分销的健康零食占整个市场的43.9%。消费者在购买健康零食时表现出对超市和大卖场的偏好，这种倾向归因于多种因素。这些零售店提供多样化的营养零食选择，包括烤坚果、种子和水果，有效满足了人们对便利食品日益增长的需求。和健康的零食替代品。

此外，全球超市和大卖场的庞大数量使它们能够在分销渠道方面占据市场主导地位。例如，7-11 是世界上最大的连锁超市之一，在 16 个国家拥有 80,000 多个门店。发展中经济体零售基础设施的快速进步可能会进一步推动该细分市场的增长。

通过在线渠道分销健康零食越来越受欢迎。在家购物、访问大量产品以及轻松比较价格和评论的能力对消费者很有吸引力。从健康零食制造商和品牌的角度来看，在线渠道提供了更广泛的客户群，包括偏远或服务欠缺地区的客户群。它消除了地理限制，使品牌能够接触到更广泛的受众并在全球范围内扩大客户群。

Acco根据移动应用程序开发商 Bryj 委托、Dynata 进行的一项调查，2024 年，39% 的购物者更喜欢通过应用程序购买杂货。同样，美国银行的一项调查指出，61% 的受访者表示他们计划在 2024 年在网上购买杂货。这些调查结果表明，很大一部分消费者更喜欢在网上购买零食和杂货。

区域洞察

2023 年北美健康零食市场份额为 39.1%。近年来，全球各地的健康饮食习惯发生了重大转变北美。人们越来越关注自己摄入的食物，并选择更健康的替代品，甚至在零食方面也是如此。这一趋势导致健康零食在该地区越来越受欢迎。

此外，人们对均衡饮食的重要性和食物影响的认识不断增强，推动了该地区健康零食的消费。rth美国。随着肥胖、糖尿病和心脏病等慢性疾病的增加，人们正在寻找改善饮食并做出更健康选择的方法。这导致人们从通常含有高热量、高糖和不健康脂肪的传统零食转向更健康的选择。

美国健康零食市场趋势

从 2024 年到 2030 年，美国健康零食市场预计将以 6.0% 的复合年增长率增长。健康零食在美国的流行可归因于便利性和移动消费趋势的增长。由于忙碌的生活方式和繁忙的日程安排，人们正在寻找可以在上班、上学或去健身房的路上吃的零食。这为健康零食打开了市场，不仅营养丰富，而且方便携带。

2023年11月，Pokimane和联合创始人Darcey Macken针对自己之前的健康问题，推出了健康零食品牌Myna。它的第一个产品，午夜t Mini，是各种饼干的集合。这些饼干采用天然原料制成，不添加防腐剂，可作为传统饼干的无麸质选择。

亚太地区健康零食市场趋势

预计从 2024 年到 2024 年，亚太地区健康零食市场将以 6.8% 的复合年增长率增长2030年。在亚洲，人们越来越认识到促进肠道健康和免疫力的食物（包括益生元和益生菌）的重要性。在零食中加入大量营养素和抗氧化剂等功能性成分最近已成为众多制造商开发更健康零食选择的普遍策略。

此外，许多公司更加重视清洁标签和有吸引力的产品口味以吸引顾客。预计这些趋势将在可预见的未来推动亚太地区健康零食市场的扩张。富行业领导者越来越重视食物垃圾的升级循环，并推出富含常量和微量营养素的风味零食。这些公司专注于通过制造过程将副产品重新利用为营养薯片。

主要健康零食公司见解

老牌企业一直在积极投资于研发，以创新并推出更健康的零食选择。这些公司利用其广泛的分销网络和品牌知名度来保持重要的市场份额。雀巢公司； Kellanova（家乐氏公司）；和联合利华是健康零食市场的一些主要参与者。

• 雀巢在其 Nestlé Fitness 和 La Laitière 品牌下提供健康零食产品。该公司生产、零售和销售这些品牌的健康饼干、酸奶和谷物食品。

• Kellanova 是一家谷物食品、便利食品生产商。od 和即食食品。其产品组合包括饼干、薄脆饼干、咸味零食、水果味零食和素食食品。

• 联合利华通过家族商店、网上商店和实体店提供其产品。它在北美、欧洲、亚太地区、非洲和中东都有业务。

近期发展

• 2023 年 9 月，Kellanova 的 RXBAR 品牌与播客 Maria Menounos 合作推出ch 带有可定制包装的限量版 RXBAR ManifX 酒吧。 RXBAR ManifX 能量棒有巧克力海盐口味，由 12 克蛋白质制成。

• 2023 年 9 月，达能 UK&I 宣布推出 GetPRO 品牌的全新高蛋白乳制品零食系列，专为旨在优化锻炼方案的个人而设计。 GetPRO 系列的 11 种产品每份含有 15-25 克蛋白质，其中包括高蛋白酸奶、慕斯、布丁和饮料。值得注意的是，这些产品不含添加糖，低脂或 0% 脂肪，迎合注重健康的消费者。

• 2023 年 6 月，联合利华宣布收购 Yasso Holdings, Inc.，该品牌在美国以优质冷冻希腊酸奶而闻名。这一战略举措符合联合利华冰淇淋业务集团的高端化战略，将 Yasso 与其他品牌一起纳入重要的产品组合中像本和杰瑞一样，马格南和塔伦蒂。 Yasso 的产品线完美地满足了北美地区对方便、健康、美味的冷冻零食日益增长的需求。

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