胶原蛋白市场规模

胶原蛋白市场分析

胶原蛋白市场规模预计到 2025 年为 13.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 18.5 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 6.42%。

由于消费者偏好转向功能性和营养产品，胶原蛋白行业正在经历重大转型。对预防性医疗保健和健康的日益重视导致越来越多地采用基于胶原蛋白的补充剂和强化产品。根据 2023 年 CRN 消费者调查，74% 的美国成年人现在食用膳食补充剂，凸显了主流对营养补充剂的接受程度。这种趋势在发达市场尤其明显，这些市场的消费者越来越愿意为具有已证实的健康益处的产品支付高价。该行业还见证了专注于改进的研发活动的激增胶原蛋白的生物利用度和有效性。

运动营养和积极的生活方式领域正在成为胶原蛋白产品的主要增长动力。最近的数据显示，到 2022 年，38% 的欧盟成年人每周至少进行一次运动或锻炼，这为以性能为导向的胶原蛋白补充剂创造了巨大的市场。制造商正在通过开发创新配方来应对，将胶原蛋白与其他功能成分结合起来，以提高运动表现和恢复。该行业还看到健身爱好者和职业运动员的需求不断增加，他们认识到胶原蛋白在关节健康和肌肉恢复中的作用。

人口结构的变化正在显着影响市场动态，特别是在亚太地区。在东南亚，到 2030 年，60 岁及以上人口的比例预计将上升至 13.7%，从而对针对年龄相关问题的胶原蛋白产品产生持续需求。本次演示非PHIC转变促使制造商开发专门的配方，以满足从皮肤弹性到关节健康的特定年龄相关需求。该行业还见证了传统和现代胶原蛋白补充方法的日益融合，特别是在具有强大传统医学实践的市场。

胶原蛋白行业正在经历原材料采购和生产方法的显着转变。巴西作为全球第二大牛肉生产国，2022年产量将达到98.5亿公斤，在动物性胶原蛋白供应链中发挥着至关重要的作用。然而，该行业的采购策略日益多样化，出于可持续性考虑和宗教考虑，海洋胶原蛋白日益受到重视。制造商正在投资先进的加工技术，以提高提取效率和产品质量。该行业还见证了对透明度和可追溯性的日益关注供应链中的公司实施复杂的跟踪系统，以确保产品的真实性和质量。

全球胶原蛋白市场趋势

随着在线平台的增长，人们对健康零食的偏好正在支持市场增长

• 全球消费者越来越多地接受更加注重健康的零食生活方式。这种转变明显体现在他们对营养替代品而非传统零食的偏好上。例如，2021 年 6 月，英国 25% 的 Z 世代（16 至 24 岁）喜欢标有“低热量”标签的零食，而 18% 的千禧一代（25 至 34 岁）则寻求高蛋白选择。此外，55 岁以上的人中有 36% 积极寻求“低糖”或“无糖”零食。因此，领先的行业参与者推出了各种低脂肪和低热量产品来做出回应。
• 此外，随着用户越来越依赖社交媒体来获取食品趋势和灵感，Instagram 和 YouTube 等平台已成为发现新零食的重要工具。超过 70% 的全球消费者，尤其是 Z 世代和千禧一代，将 2022 年新零食的发现归功于社交媒体。在线平台的兴起进一步简化了这一过程，让消费者能够在舒适的家中探索和购买各种零食。
• 此外，高端化正在推动零食领域的创新，强调新鲜、有益健康和功能性的零食越来越受欢迎，吸引了全球不同的口味，并推动了区域市场的增长。零食已经超越了单纯的食物，在现代文化中根深蒂固。 2022年Godrej Yummiez 的报告强调，45% 的印度消费者喜欢在聚会和庆祝活动中吃零食。这种文化转变凸显了零食从个人选择到社会期望的转变。

肉类主要被胶原蛋白制造商用作原材料

• 肉类是世界各地人们的重要营养来源。过去 50 年来，全球肉类需求不断增长，肉类产量增加了两倍。目前全球每年产量超过 3.5 亿吨。从地区来看，亚太地区是最大的肉类生产国，占全球肉类总产量的很大一部分。这代表了与前几十年相比的重大转变。近年来，欧洲的肉类产量也翻了一番。预计中国将占肉类总产量增长的大部分，其次是美国、巴西和印度。
• 美国成为牛肉和水牛肉的最大生产国，巴西和中国紧随其后。阿根廷、澳大利亚和印度也做出了值得注意的贡献。在家禽领域，美国处于领先地位，中国和巴西发挥着关键作用。作为一个整体，欧洲的家禽产量与美国相当。然而，在高收入国家，人均肉类消费量已经很高，预计需求将趋于平稳甚至下降。这种转变归因于人口老龄化和不断变化的饮食偏好，强调了更广泛的蛋白质选择。
• 不断扩大的牛群和羊群（尤其是在中国）正在支撑全球肉类产量的上升轨迹。随着动物育种和技术的进步，这一趋势将提高生产力，特别是在中低收入国家。ns。尤其是家禽肉，正在推动全球肉类产量的激增。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：表格

胶原蛋白市场中的动物性细分市场

动物性胶原蛋白在全球胶原蛋白市场中保持主导地位，到 2024 年将占据约 87% 的市场份额。该细分市场的领先地位主要归因于对牛胶原蛋白的高需求，牛胶原蛋白特别适合身体健康和康复。食品和饮料行业是全球动物性胶原蛋白最大的应用领域其中饮料和烘焙细分市场分别占总消费量的30%和46%以上。丰富的原材料供应和具有竞争力的价格进一步巩固了该细分市场强大的市场地位，猪肉和牛肉来源提供了较高的市场渗透率。此外，根据牛皮的质量，动物胶原蛋白的产量可高达 20%，有助于降低生产成本，比海洋替代品便宜约 33%。

胶原蛋白市场中的海洋胶原蛋白细分市场

海洋胶原蛋白细分市场正在成为全球胶原蛋白市场中增长最快的细分市场，预计从 2024 年到 2024 年将以约 7% 的复合年增长率增长2029。这种显着的增长是由多种因素推动的，包括与其他胶原蛋白类型相比其卓越的生物利用度，以及其吸收效率比来自胶原蛋白的胶原蛋白高 1.5 倍。牛和猪来源。海洋胶原蛋白因其增强的抗衰老特性和更高的吸收率而在健康和美容领域特别受到重视。该领域的增长还得益于消费者对可持续和清洁标签产品的认识不断提高，因为海洋胶原蛋白通常来自鱼类加工副产品。尽管其价格较高且加工产量较低（约 1.2%），但海洋胶原蛋白的独特特性和在高端应用中日益增长的接受度继续推动其市场扩张。

细分市场分析：最终用户

胶原蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料 (F&B) 细分市场在全球胶原蛋白市场中占据主导地位，占据主导地位到 2024 年，将占总市场份额的约 95%。这一巨大的市场份额主要是由于胶原蛋白在各种餐饮应用中的日益整合所推动的，特别是在饮料中，占餐饮总消费量的44%以上。该细分市场的主导地位归因于胶原蛋白作为质构剂、稳定剂和增稠剂的多功能性及其营养价值。饮料细分市场的应用处于领先地位，特别是在即饮 (RTD) 产品和功能性饮料中，其次是烘焙产品和零食。制造商正在积极将胶原蛋白肽融入食品和饮料中，因为它们在提高产品质量的同时提供额外的健康益处，特别是在美容饮料和富含蛋白质的产品中。

胶原蛋白市场中的个人护理和化妆品细分市场

个人护理和化妆品细分市场正在成为胶原蛋白市场中增长最快的细分市场，预计 2024-2029 年期间复合年增长率将达到约 7%。这种显着的增长是由于消费者越来越意识到胶原蛋白在护肤和抗衰老应用中的益处。段胶原蛋白在护肤产品中的增长尤其引人注目，胶原蛋白作为天然保湿剂和保湿剂，成为化妆品配方中的主要成分。人们对天然有效的美容解决方案的日益青睐，进一步推动了需求的不断增长，胶原蛋白越来越多地被纳入各种个人护理产品中，包括面膜、保湿霜和抗衰老精华液。该细分市场的扩张还受到创新产品开发和内部美容产品不断增长的趋势的支持。

最终用户细分中的剩余细分市场

补充剂和动物饲料细分市场虽然市场份额较小，但在胶原蛋白市场的多元化中发挥着重要作用。由于健康意识的增强和对蛋白质膳食补充剂的需求不断增长，涵盖老年人营养和运动/功能营养的补充剂领域正在受到越来越多的关注。动物饲料领域，虽然目前规模不大，但正在显示出广阔的增长潜力，特别是在宠物食品和牲畜营养的应用领域。这些细分市场受益于不断增加的研发活动，带来了新产品的创新和应用。人们越来越认识到胶原蛋白在动物健康和营养方面的益处，加上对优质宠物护理产品的需求不断增长，继续推动这些次要但重要的细分市场的增长。

胶原蛋白市场地理细分分析

非洲胶原蛋白市场

在不断增加的商业活动和区域扩张战略的推动下，非洲胶原蛋白市场表现出独特的特征。尼日利亚通过积极的扩张举措引领市场，特别是在烘焙和饮料领域，而南非由于消费者健康意识的增强而显示出强大的潜力。那里祗园的增长主要得益于对加工食品、功能性零食和美容产品的需求不断增长，以及对天然和有机成分的显着转变。尼日利亚的胶原蛋白市场（最大市场）尼日利亚在非洲胶原蛋白市场中占据主导地位，到 2024 年将占据约 21% 的份额。该国的市场领导地位归功于其广泛的商业活动和强大的食品和饮料行业整合。尼日利亚消费者对健康益处的认识日益增强，特别是在美容和抗衰老产品方面，推动了对各种应用中的胶原蛋白产品的大量需求。尼日利亚的胶原蛋白市场（增长最快）尼日利亚也成为非洲增长最快的市场，预计 2024-2029 年增长率约为 11%。这种非凡的增长是由城市化进程的加快、可支配收入的增加以及人们对健康和保健产品的认识不断增强所推动的。我国饮料行业随着消费者对富含胶原蛋白的产品越来越偏爱，亚太地区，特别是美容饮料领域，显示出巨大的潜力。

亚太地区的胶原蛋白市场

亚太地区是全球胶原蛋白市场的重要贡献者，中国在该地区处于领先地位，到 2024 年将占据 61.79% 的份额。该地区的增长是由食品和饮料、医疗保健和化妆品行业对胶原蛋白的需求不断增长推动的。值得注意的是，印度胶原蛋白市场正在快速增长，复合年增长率高达7.69%，成为该地区增长最快的市场。这一增长归因于健康意识的提高以及膳食补充剂和个人护理中越来越多地采用胶原蛋白产品。

欧洲的胶原蛋白市场

欧洲胶原蛋白行业的特点是在食品和饮料领域占据主导地位，其中俄罗斯领先市场。该地区的增长受到日益增长的需求的支持功能性食品和营养保健品。由于消费者对健康和保健产品的偏好不断上升，土耳其以欧洲最快的增长率脱颖而出，复合年增长率为 7.93%。

北美的胶原蛋白市场

在北美，美国在成熟的食品和饮料行业的支持下主导着胶原蛋白行业。膳食补充剂和个人护理产品中对胶原蛋白的需求不断增加，进一步推动了该地区的增长。墨西哥的复合年增长率为9.35%，是北美增长最快的市场，反映出消费者对健康和保健的兴趣日益增长。

中东胶原蛋白市场

中东胶原蛋白行业正在经历显着增长，其中伊朗以9.01%的复合年增长率领先该地区。美容和个人护理领域对胶原蛋白的需求不断增长，以及人们对胶原蛋白的健康益处的认识不断提高，推动了市场的扩张胶原蛋白消费。

南美胶原蛋白市场

在食品和饮料行业对胶原蛋白需求不断增长的推动下，巴西在 2024 年以 47.74% 的市场份额引领南美胶原蛋白行业。阿根廷是该地区增长最快的市场，复合年增长率为 6.54%，这得益于消费者对胶原蛋白对健康和保健益处的认识不断提高。

胶原蛋白世界概览

胶原蛋白世界正在经历动态转型，各个地区都出现了显着增长。胶原蛋白在食品和饮料、医疗保健和化妆品行业的多种应用推动了全球对胶原蛋白的需求。随着消费者健康意识的增强，胶原蛋白产品的采用率持续上升，为全球市场参与者提供了利润丰厚的机会。

Collagen 行业概览

胶原蛋白市场的顶尖公司

胶原蛋白市场的特点是持续的产品创新和战略扩张举措，主要参与者包括 Darling Ingredients Inc.、Nitta Gelatin Inc.、Italgelatin SpA 和 Nippi Inc.。公司专注于开发针对特定应用的专业胶原蛋白变体，同时通过新设施和技术投资扩大其生产能力。随着公司寻求加强其市场地位并获得新的客户群，战略伙伴关系和协作（尤其是在新兴市场）变得越来越普遍。该行业非常重视可持续采购实践和清洁标签认证，制造商投资研发以开发新颖的提取方法并提高产品功效。随着公司采用灵活的制造流程，运营敏捷性变得至关重要以满足不同地区不同的客户需求和监管要求。

具有区域领导力动态的分散市场

全球胶原蛋白市场呈现出分散的结构，其中包括大型跨国公司和专业的区域参与者。主要公司通过广泛的分销网络和长期的客户关系在各自的地区建立了牢固的立足点。欧洲制造商，特别是来自德国和意大利的制造商，通过注重质量和创新，在高端市场保持了领先地位。亚洲企业，尤其是来自日本和中国的企业，通过具有成本效益的生产能力和不断增长的国内需求而获得了突出地位。

市场通过战略收购进行了选择性整合，主要侧重于扩大地域影响力和增强产品组合。企业越来越追求垂直整合确保原材料安全和保持质量控制的策略。虽然全球参与者在技术和市场覆盖范围方面占据主导地位，但区域专家已在特定应用领域或地理市场中开辟了强大的利基市场。行业结构促进健康竞争，同时通过技术专长和监管合规要求维持进入壁垒。

创新和可持续发展推动未来增长

胶原蛋白行业的成功越来越依赖于开发满足特定最终用户需求的创新产品，同时保持成本竞争力。现有参与者必须通过有针对性的研发投资以及与最终用户行业的战略合作伙伴关系来专注于扩大其应用范围。提供定制解决方案的能力，特别是在营养保健品和药妆品等高增长领域，对于保持市场领先地位至关重要。企业需要加强通过负责任的采购实践和环保的加工方法，他们的可持续发展证书。

对于新兴参与者和竞争者来说，通过专业化产品提供差异化​​并专注于服务不足的细分市场提供了巨大的机遇。与原材料供应商建立牢固的关系并投资先进的加工技术对于获得市场份额至关重要。该行业面临植物性替代品的中等替代风险，因此公司必须强调胶原蛋白的独特优势和应用。监管合规性，特别是食品和化妆品应用领域的监管合规性，将继续影响市场动态，因此公司必须保持强大的质量管理体系和文件记录实践。对胶原蛋白市场的全面分析对于了解这些动态并制定相应的策略至关重要。

免费阅读此报告

我们提供一套全面、详尽的全球、区域和国家级指标数据指针，说明了蛋白质行业的基本原理。借助 45 多个免费图表，客户可以通过由市场数据、趋势和专家分析存储库支持的细粒度细分信息，获得基于动植物蛋白人均消费量、最终用户市场容量以及蛋白质原料生产数据的深入市场分析。有关蛋白质来源、蛋白质类型、形式、最终用户细分等的数据和分析以综合报告以及基于 Excel 的数据工作表的形式提供。