水果酸奶市场规模

水果酸奶市场分析

水果酸奶市场预计在预测期内复合年增长率为7%。

多种口味的供应、消费者对异国风味的日益喜爱以及制造商的大量投资推动了对水果酸奶的需求。这促使制造商开发具有创新口味的产品，以满足不断增长的需求。

• 在全球范围内，素食主义的增长趋势带动了对非乳制品酸奶产品的需求；因此，预计该细分市场将以更快的速度增长。由于庞大的零售空间和便利的传统服务，超市/大卖场仍然是水果酸奶最受欢迎的销售点之一。
• 全球水果酸奶市场竞争激烈，众多全球和区域参与者（包括多个自有品牌）的存在。然而，主要参与者市场上经营的公司包括达能、通用磨坊、乔巴尼和雀巢等。

水果酸奶市场趋势

对益生菌食品和饮料的需求不断增长

消化系统疾病的高患病率推动了全球不同消费群体对益生菌食品的需求。酸奶有不同口味的勺式和饮用形式，是最受欢迎的益生菌食品。因此，乳制品以及非乳制水果酸奶渗透率的提高，促使世界各地的主要参与者不断投资于研发活动，进行产品创新，并声称：低糖/无糖，以抓住不断变化的消费趋势，并在益生菌市场中获得竞争优势。最近，2020 年 1 月，Stonyfield Organic 推出了其可饮用益生菌酸奶系列，每日益生菌有两种版本：蓝莓石榴和草莓巴西莓，该产品有助于消费者的免疫和消化健康。因此，由于对益生菌食品和饮料的需求不断增长，水果酸奶市场正在以显着的速度增长。

欧洲是最大的市场

由于消费者倾向于创新、健康的饮食，欧洲在水果酸奶市场中占有显着份额。水果酸奶含有水果，这些水果既是营养物质又是风味的来源，是该地区广泛接受的产品。市场上的领先企业正在大力投资产品创新，以便向欧洲市场提供改进的产品。根据 Arla Foods amba 等公司所做的消费者调查，消费者认识到德国的水果酸奶平均含有约 14 克添加糖，这导致该类别的销量下降。因此，2018年Arla推出Arla Bio Nur 在德国市场推出，不添加糖，含糖量在 6.8 克至 7.7 克之间，具体取决于水果品种，并且仅由天然成分组成。此外，市场领导者之一达能也率先在该地区推出了Oikos，该产品融入了新口味，包括水果火锅——橙子水果火锅、樱桃水果火锅和红浆果水果火锅。因此，引发了该地区的水果酸奶市场。

水果酸奶行业概况

水果酸奶市场竞争激烈，达能和通用磨坊公司等主要参与者由于其在全球市场上占有重要份额，因此竞争激烈。广泛的存在。而剩余股份则由多家本地和国际参与者持有，主要由 Chobani LLC 和雀巢 SA 持有。产品创新和开发是所研究市场中的参与者最常采用的策略。随着世界各地注重健康的消费者数量不断增加，主要参与者正在采取各种策略来吸引消费者的注意力，通过推出具有临床声称的水果酸奶（例如非转基因认证和有机酸奶）来占领所研究市场的更大份额。

水果酸奶市场领导者

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